コスパ最高の昼鮨コース♡ : Fuku Hara

・長崎五島の岩がき
大きな岩がきでビックリ!
ポン酢のきれがよく、クリーミーな岩がきにバッチリ
しかもクリーミーだけど、さっぱりとしていて食べやすい

・鯛白子の茶碗蒸し
ふるふるで滑らかなとろける茶碗蒸しは、鯛の白子のクリーミーさとよくあっていて、美味しいお出汁のあんがからんで、とっても美味しい

・盛り合わせ
とこぶし
黒胡椒はがしっかりときいた柔らかなとこぶし
ホタルイカ
プリプリの春名物のホタルイカは甘酸っぱい酢味噌で
煮だこ
甘さ控えめでやわらかくて美味しい
梅干しが隠し味
鯛の白子
しっとりして、美味しい出汁を吸収して美味しい
塩辛
えんみときもの深みがいいあんばいの塩辛
もずく
酢がきりっときいたするするもずく
食用のほおずき
甘くてフルーティーで美味しいお口直し

・初孫
ぬる燗で

・昆布と大豆ミート
利尻昆布のうま味をすった、山形県の大豆ミートは、とてもうま味を吸収していて美味しい
この大豆ミートは国産なので、とても安心して食べられるので、息子にお土産で買って帰りました♪

・くろむつのふきのとう味噌焼き
ふきと味噌が炙られていて香ばしい
そしてしっとりとしたくろむつは、あぶらがのっていて、まったりジューシー
これはめちゃくちゃ美味しい♡♡♡♡♡

・江戸前の桜鯛
さっぱりねっとりの桜鯛

・大分かわはぎときも
かわはぎときもがたっぷりのった一貫

・太刀魚
香ばしい太刀魚

・佐島のアオリイカ
甘味があってねっとりとした美味しいアオリイカはすだちと塩でさっぱりと

・黒龍 大吟醸
フルーティーなのに、きれもある

・シメサバ
ここのひかりものがめちゃくちゃ江戸前で美味しい

・宮城の本マグロとろ
いうまでもなく、美味しい一貫

・佐賀のコハダ
これまた美しいフォルム
見た目通りの酢がきりっときいたコハダ

・苫小牧北寄貝
甘味があって
柔らかくコリコリ

・釧路の毛蟹
たっぷりの毛蟹は、味噌の香りもして、甘くて美味しい、贅沢な一貫

・根室の馬糞雲丹
とろけるうま味が溢れます

・お味噌汁
貝だし

・煮穴子
柔らかい

・かんぴょう
わさびがぴりっときいた美味しいかんぴょう

・たまご
この青のりと出汁がきいたたまご焼きは絶品

・大葉のジェラート
ここのめ名物

【まとめ】
まいどレビューをしておりますので、簡単に書かせて頂きましたが、相変わらず、大将は話し上手で聞き上手♡
しかもお寿司やおつまみもめちゃくちゃ美味しく、ランチは超お得です♡♡♡♡♡
大将の楽しいトークや接待、お祝い事などでゆっくり食べたいかたは、夜の方がいいですが、一人でも友だちともじゅうぶんランチでも楽しめます♡(σ*´∀｀)♡
今回も一人でふらふら～っと予約して伺いましたが、お得&美味しくて、また来月も予約させてもらいました(笑)
また来月も楽しみにしています( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
ごちそうさまでしたThank You( ≧∀≦)ノ♡
趣味のインスタも覗いてくださると励みになります♡
https://www.instagram.com/erena_tanukichan?igsh=MWtsaDg1OXY2NnV3bQ

いつも食べログでお世話になっていたんですが、お住まいが遠いので、なかなかお会いできなかったヴェイダーさんにようやくお会いできました( 〃▽〃)
そして、いつもお店でばったりお会いする、地元フォロワーまる@さんと３人で福原オフ会をさせていただきました( *´艸)
いやー素敵な紳士二人に囲まれて、緊張しました( *´艸｀)ｴﾍﾍｯ

今回もいつもと同じ12000円のコースをお願いしました♡

夏らしい素材と美味しいおつまみで、お酒が最高に美味く感じました
メニューは、お優しいヴェイダーさんがメモしてくださり、親切に送ってくださりました(*^▽^)/★*☆♪ｳﾚﾋﾟ
しかもメモの域を越えている(笑)
改めて尊敬!!

気仙沼 鰹 藁焼 淡路島 パール玉葱と共に
藁焼のかおりがしっかり感じられ、鰹の旨味がギュット感じられるお造り

●八寸
・淡路島 鱧 マイクロトマト 枝豆
夏らしい爽やか鱧に、見た目も愛らしいマイクロトマトと彩りよく枝豆も入っていて、可愛いらしい一品

・とこぶし 黒胡椒煮
柔らかく、味の染み込んだとこぶしにピリッと黒胡椒が香る大人のおつまみ

・石川 能登 岩水雲
濃厚な甘味の中に、海を感じる美味しい雲丹

・子持ち昆布 由良 赤雲丹
昆布の旨味を感じる、歯ごたえが楽しい、一品

・与市 あん肝
口溶けのいい、旨味たっぷりの豊潤やあん肝

・佐島 蛸の柔らか煮
たこの旨味たっぷりの柔らかく、舌触りの良いたこ

・鮎の甘露煮
鮎の苦味が後を引く、日本酒が欲しくなる極上の甘露煮

・もずく酢
きりっと酢がきいたもずくで、生姜で辛味も加わって、酒飲みのためのもずく酢

●茶碗蒸し
ふるふる滑らかで、口の中でとろける茶碗蒸し

●釧路 毛蟹 千葉 大原 黒鮑 肝ソース掛け 富山 白海老 キャビア いくら
これは最高過ぎて、書き表せません
贅沢過ぎるおつまみ
最高に美味しかったです

○長崎 あずきハタ 7日寝かせ
さっぱりの中にも適度な脂のりを感じる

○京都 舞鶴 本アラ 昆布締め 10日寝かせ
こちらもさっぱりだけど、白身に昆布が染み込んでいて昆布の旨味も広がる手間のかかった一貫

○福井 さごち 7日寝かせ 藁焼
藁の香ばしいかおりの中にもさごちの旨味が感じ取れる

○福岡 白烏賊 3日寝かせ 塩と酢橘で
甘味が広がる、柔らかくて美味しいいか

○静岡 ごま鯖 シャリ酢炊き
きりっと酢がきいてるなかに、鯖の独特の旨味が引き立つ

○カナダ 天然 本鮪 120㌔ 赤身漬け
本鮪だからこそ、赤身がうまい
漬けにより、まったりしていてネタとシャリのバランスがいい

○カナダ 天然 本鮪 120㌔ 大トロ
とろける本鮪ｳﾏｰ

○天草 新子 4枚付け
江戸前らしいきりっとした新子

○苫小牧 北寄貝
適度な歯ごたえと鮮度がよく、しっかりした処理された北寄貝は、北寄貝の甘味をストレートに楽しめる

○利尻 馬糞雲丹
昆布の旨味が広がる濃厚で最高の雲丹

●味噌汁
味噌を味わう味噌汁

●玉
出汁が美味しい玉子

○宮城 松島 穴子
柔らかくてとろけける穴子

●自家製 青紫蘇シャーベット
青ジソシャーベットは、私も大好きです
シンプルだからこそ、大葉の良さを感じ取れるシャーベット

そして、まさかの食べログで有名な方々左右にいらっしゃっていて、びっくり!!
さすが福原さん!!
来月のオフ会もどうぞよろしくお願いいたします(　-∀・)

ヴェイダーさんとまる@さんもまたぜひオフ会しましょ(*≧∇≦)ﾉ
Bis bald( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

稚魚酢味噌
稚魚に酢味噌がとってもあっていて、美味しかったです

しらこ茶碗蒸し
白子はふっくら、とてもクリーミーで、滑らかな茶碗蒸しのお出汁が凄く美味です

焼き物あぶらぼうず
あぶらのりも良く口のなかでとろける焼き物で最高でした


煮蛸
こちらの名物です
とても柔らかく、蛸の旨味と甘味のある煮汁がよく染み込んでいて美味しい

あんきも
こちらはここの福原のお薦めです
ぜひ一度味わって頂きたい一品
とろけるあん肝に、こちらもよく染み込んだタレと柑橘かおる香りがまたプラスされていて、本当に美味しいです

毛ガニ
カニ味噌と毛ガニの贅沢な一品
これを食べると日本酒がより一層進んでしまいます(笑)

つぶがい黒胡椒
こちらも大人のおつまみ♪
黒胡椒がキリッときいており、旨味のなかのアクセント

鯛
淡白なのに旨味とがしっかりしている美味しい鯛でした

車海老
身のぷりっとした食感ものこりつつ、しっとりした美味しい車海老です

ほっき
貝の歯応えを楽しみつつ、貝のうまみが口に広がる

カワハギあんきも
とろけんあんきもにぷりっとしたカワハギが美味しい

函館のバフンウニ
クリーミーで一瞬でとろけてしまう、昆布の旨味が広がる美味しいバフンウニ

煮穴子
炭の香りがしっかりした、美味しく、食べ応えのあるうまうま煮穴子


だし巻き玉子
ネギを使った、うまみが染み込んだ美味しい味わいの出し巻き玉子

最後の
シソのシャーベットは、お口を最後に爽やかにしてくれる、シンプルだけどとても美味しいシャーベット

まとめ
いつ訪れても裏切らない福原さん！！
美味しすぎていつも食べすぎてしまうけど、こんなに美味しいお寿司は残せるわけありません(*^^*)
シャンパンにお寿司も最高過ぎてこの時も飲み過ぎましたが、お腹も心も幸せな時間でした(*^-^*)
ご馳走さまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

ランチで伺いましたが、やはりあれだけの手間と季節の良いとこ取りの素材を活かした、コスパ抜群ランチは魅力的
何度行っても楽しめ、季節感溢れる一品や先付け、素晴らしいお寿司と大将とのトークが最高です
入手困難なお酒も数多く、シャワパンやワインも取り揃えているお店はなかなかありません
美味しく、楽しい時間を過ごました
また伺います
ご馳走さまでした

夜のコースは20000円程ですが、ランチは10000円で、福原さんの良さをたっぷり堪能できます
お寿司は本当に素晴らしく美味しいです
お酒に合うランチコースもありますよ
珍しい日本酒にも出会えますし、ぜひカウンターで、一期一会を楽しんで頂きたい
また近々伺います
ブログでもご紹介しております(*^^*)
https://kozuretabilog.com/%e5%ad%90%e9%80%a3%e3%82%8c%e3%81%a7%e3%82%82%e6%9c%ac%e7%89%a9%e3%81%ae%e3%81%8a%e5%af%bf%e5%8f%b8%e5%b1%8b%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%a7%e5%91%b3%e3%82%8f%e3%81%84%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81/

一人でふらっとお寿司ランチに(^-^)
本格お寿司をランチでコスパよく楽しめます(* ´ ▽ ` *)
銘酒もいろいろあるので、ついつい少しお味見したくなっちゃいます(笑)
今回は女一人でしたが、気さくな大将と、一人でいらっしゃってたお隣さんと楽しい会話をしながら楽しみました(σ≧▽≦)σ
今回も本当に美味しかった❤
また伺います( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

何度伺っても美味しい福原さん(^-^)/
毎日豊洲まで仕入れられていて、その時の良いものを集めて出してくれるので、何度訪れても楽しいお寿司屋さんです( *´艸)
大将も大変気さくな方で、とても話しやすいです(σ≧▽≦)σ
この時はビールやスパークリング、冷酒に熱燗を楽しみました(^-^)/
おつまみも美味しいので、ついついお酒が進んでしまいます( *´艸｀)
こちらのあん肝は、私の一押し( *´艸)
口のなかでとろけて直ぐになくなってしまうんですσ*´∀｀)
黒胡椒のつぶ貝もおすすめで、とっても美味しいですよo(^o^)o
季節の茶碗蒸しは蛤(* ´ ▽ ` *)
これがまだ良い出汁でちゃってます❤
お寿司は、本当に素材を大切にしていて、最高の状態で握って出してくださいます(^-^)/
それぞれ個性をいかしつつ、素材に合わせた食べ方で提供してくださるので、とても楽しみです( *´艸｀)
お昼のコースは、7000円代の握りのみのコースとおつまみ四品と握り12貫の9900円があります(　＾▽＾)
夜は、おつまみ六品と握りで、22000円ですが、ゆっくり食事を楽しめますよ( ´∀｀)σ)∀`)
それでは、今回もご馳走様でした～また伺いますね( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
写真は前回伺ったときと写真と前々回伺ったときの写真になります

パパが学会で姫路に行くというので、その前にお寿司を食べに行きたいとわがままをいい、大好きな福原さんへヽ(●´ε｀●)ノ
今回もクエや白子、あん肝などつまみも美味しく、お寿司も最高でした(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪
息子は母とお留守番してくれたので、カウンターでのんびりつまみながらお酒を楽しみました❤
今回もとっても美味しかったです(* ´ ▽ ` *)
ご馳走さまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

いつも仲良しのフォロワーさん三人とこちらのお座敷でランチしましたε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
お座敷もとってものんびりくつろげる感じです❤
赤ちゃん連れだったので、やっぱりお座敷が助かります(σ≧▽≦)σ
そして今回も9900円のランチをお願いしました( *´艸)
どれを食べてもとても美味しくて、ついついビールに泡泡に日本酒ちゃんぽん(●´∀｀●)(笑)
どれも丁寧なお料理で今回も大満足(σ*´∀｀)
しぃて言えば、カウンターの方が一貫一貫味つけをして、握りたてを出してくれるので、最高です｡:+((*´艸`))+:｡❤
子連れにはゆっくりする時間がないので、ぱぱっと食べて帰れるお座敷はありがたいですけどね( =＾ω＾)❤
しかし素敵なフォロワーさん達と一緒に食事を楽しめて最高の一日でした(*>∀<*)❤
またぜひオフ会しましょ(*ﾉ´∀`*)ﾉ！！
ご馳走さまでしたー( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今回はランチコースで10000円いかないのに、とってももりもりお寿司ランチでした(σ≧▽≦)σ
こちらはお酒もとっても種類が豊富で、なかなか飲めないような日本酒まであります！！
今日もビールに泡に日本酒のコースでダメ人間してしまいました(*>∀<*)
もちろんおうちに帰ってからはママモード全開でしたが、つかの間のリフレッシュ休暇でした(*^^*)
大将も相変わらず素敵な方で、ついつい長居をしてしまいますー(笑)
また近く家族と伺おうと思います｡:+((*´艸`))+:｡
ご馳走さまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今日は福原さんのランチに夜用コースをお願いして、最高ランチになりました(σ*´∀｀)❤
いやぁこちらは本当に何食べても美味しい(*｀･ω･)ゞ
今回は訪問3度目ですが、大将もとっても素敵な方で、満席で大変なのに、居心地がよくてついつい長くいすぎちゃいます(笑)
まるさんとのお話がとっても楽しいのもありますけどねヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
ぜひまるさんまたランチしましょ｡:+((*´艸`))+:｡
今日もありがとうございました(σ≧▽≦)σ

今回はこちらのランチへ主人と伺いました(*^^*)
ランチのコースは7000円程のと9000円程のがありましたo(^o^)o
せっかくなので、9000円程のにしました(σ≧▽≦)σ
器のお料理三点にお寿司が13貫でしたが、どれもとても美味しくて、とてもお得なランチコースでした(*>∀<*)
お酒もプレミアムな日本酒ばかりで最高でしたヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
個人的には夜のコースの方が好みですが、ランチも10000円以内と思うと、内容や丁寧さを考えればお得な感じがわかるかと思います(*ﾉ´∀`*)ﾉ
今回もとても美味しかったです！！
また来月伺います( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

久しぶりに息子をシッターさんにお願いして、お寿司屋さんへ(*´∇｀)ﾉ
うちからもタクシーで12分ほどで到着(*ﾉ´∀`*)ﾉ
今回は15000円のコースにしました(*^^*)
こちらのコースは握りが16個とお椀とデザートがついてます(σ*´∀｀)
お造りやいろいろ出てくる20000円のコースもありましたが、今回は握り中心にしてみました(*^^*)
お酒も豊富で、いいお酒が揃っていて、泡もありましたが、お寿司なので日本酒で楽しみましたヽ(●´ε｀●)ノ
久しぶりにゆっくりとした時間で、仲良しフォロワーさんにも日本酒をお酌してもらい、最高のひとときでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
しかしすべてのお寿司が丁寧でとても美味しく、素材の良さを最大限にだしていて、本当に美味しいお寿司でした｡:+((*´艸`))+:｡
私のなかでは、間違いなく今までで一番美味しいお寿司屋さんかも(ｏ´艸｀ｏ)♪
こちらのお店は子供もオーケーなので、今度はパパと息子とも来ようとおもいますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ご馳走さまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆