六角家の味かどうかはともかく
横浜家系らーめん りゅう
■2020/6
追浜駅前にある家系ラーメン屋
国道16号線沿い
営業時間は11:00〜22:00(コロナの関係で時間短縮営業中)
2017年4月創業
六角家姉妹店(暖簾分けの意)の新しい店だ
六角家といえば、吉村氏の直系の弟子である神藤隆氏が、吉村家に弟子入りし、本牧家(吉村家2号店)で2年ほど店主を務めた後、独立開業した店だ
有名な話だが、喧嘩別れ？したので暖簾分けではないため、吉村家直系と名乗ってない
また本牧家も現在では吉村家直系を名乗らなくなっている
吉村家が新杉田にあった頃、何度か伺った事があったが、様々なシーンを目撃していたので想像は出来る
いわゆる家系御三家(吉村家/本牧家/六角家)の一角
既に六角橋商店街の本店や、羽田、戸塚、海老名、船橋、御徒町の支店は閉店してしまい、戸塚店のみが残る
だが、その味は暖簾分けされた弟子達にも受け継がれている
その一つがこちらの店である
店内は新しい
L字カウンター8席、4名テーブル2
卓上には、醤油、酢、辣油、胡椒、おろしニンニク、辛味噌(豆板醤)、白胡麻、レンゲ、箸、爪楊枝、ティッシュ箱、コップ、冷水ポット
BGMはJPOP有線放送？
店内禁煙(外に灰皿無し)
日曜12:10頃伺ったが、先客4組6名とそこそこ入っている
店員さんは黒Tシャツで黒づくめで短髪の男性店員さん1
主なメニュー(税込)は以下
らーめん680円
塩らーめん720円
ネギらーめん830円
魚介風らーめん760円
焼豚らーめん880円
味噌らーめん800円
辛味噌らーめん850円
ネギ味噌らーめん880円
焼豚味噌らーめん930円
ネギ辛味噌らーめん930円
焼豚味噌らーめん930円
ネギ辛味噌らーめん930円
焼豚辛味噌らーめん980円
魚介風つけめんら880円
辛魚介風つけめんら930円
家系風冷しラーメン780円
冷し坦々麺850円
【飯】
小ライス100円
大ライス150円
ネギ焼豚丼280円
炙り焼豚丼330円
キャベチャー丼300円
【その他】
学生は麺大盛or玉子の無料サービス
麺大盛100円増
味噌味50円増
辛味噌味100円増
餃子350円
おつまみセット380円
【ドリンク】
コーラ150円
オレンジジュース150円
瓶ビール530円
キャベチャーがあるのが六角家系らしさの一つだろう
らーめん(固め)を注文した
注文時に好みを聞かれる
勿論「スリム系が好み」とは答えない
恐らく「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」を聞かれているのだろう
スープは茶褐色の熱々な豚骨醤油スープだ
塩分というかカエシ濃いめで豚骨薄め
六角家は豚骨臭が強い印象だが、こちらは意外にも豚骨の臭みが少ない
上層には鶏油たっぷり
まあまあ美味しい
途中から辛味噌を加えて味変したが、こちらも悪くない
具はチャーシュー1、ほうれん草、海苔3、
チャーシューは豚肩ロース肉の柔らかなもので、2mm厚と薄いが大きめ
吉村家のようなスモークしたものではない
メニューには「チャーシュー」ではなく「焼豚」と書かれているが、これは肉の旨味が溶け出した「煮豚」のような気もする
確かに周囲に焼き色がついているのでやはり「焼豚」なのか？
ほうれん草は少し多め
麺は酒井製麺の長さ短めの平打ち中太縮れ麺
デポ(深ザル)で湯切りしている
お好みで「硬め」に茹でて頂いたが、当たり前だがしっかり硬めに仕上がっている
六角家の味かどうかはともかく、普通に美味しい
次回来店時は、味噌らーめん、キャベチャー丼や炙り焼豚丼のセット？を試してみたい
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yokohama Iekeira-Men Ryuu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
046-867-1221 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県横須賀市追浜町3-2 |
| 교통수단 |
徒歩：京急本線『追浜駅』より1分ほど 옷파마 역에서 44 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル8席(2人掛け×2、4人掛け×1)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
六角家姉妹店 |
◼️2023/6
久々に伺った
卓上には、胡椒、白胡麻、おろしニンニク、豆板醤、箸、レンゲ、爪楊枝、ティッシュ箱、麦茶冷水ポット、消毒用アルコール
BGMはギターや胡弓の儚い中国？アンデス？風環境音楽曲
平日11:50に伺ったが、先客2組2名と空いている
客層は若め
店員さんは大陸系中年男性1.
味噌ラーメン870円を注文した
スープ
生姜を感じる濃厚な焼き味噌豚骨
熱々だ
具は、豚ロース肉チャーシュー1、豚肉、海苔3、、ほうれん草、もやし、ニンジン、ニラ
麺は酒井製麺の中太縮れ麺
相変わらず美味しい