레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Ippeiya（Ramen Ippeiya）
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、교자 |
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050-1436-8157 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県相模原市中央区相生1-1-17 |
| 교통수단 |
徒歩：JR横浜線「淵野辺駅」より12分ほど 야베 역에서 761 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ カウンター8席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 4台(店裏2台、店横の道路からすぐ右側に専用駐車場2台) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
2013年10月12日よりリニューアルオープンしました。 |
― 吉村家直系爆誕以前の壱系＆独学・インスパ店巡礼 [首都圏版] ―
『家系総本山 吉村家』とは一切血縁関係が無く、独学・又は他ジャンルから自らの
家系(かけい)を築いた、首都圏内にある独学・インスパ(俗に言う亜流)の老舗を巡礼。
本日は、JR横浜線沿線のお店２軒を巡礼。
２軒目は、1995年創業、相模原･淵野辺『らーめん 一平家』さんに初訪問。
こちらは、今はなき『吉本家』系譜の稀少なお店。
我が自宅からそんなに遠くない立地ながらも伺うのは今回が初！
入店。話題の女将さんは残念ながら居らず、御主人の１オペ。
らーめん … 800円
備付けのオーダーシートを見るに、「油」ではなく「脂」 になってます。
以前伺った『おーくら家』さん同様。 誤植でなければ興味津々！
とりあえずのデフォ、太麺・以下全部普通でコール。
着丼。 家系の老舗では珍しい濃厚系っぽい茶褐色のスープ、後乗せ具材 等、
意外とスタイリッシュなビジュアル！？
・スープ（濃さ：普通 ／ 脂量：普通）
ゴリっと濃厚感のある醤油、舌にザラっと来る骨粉感！
茶褐色な見た目通りの濃厚な口当たり。
ながらも、豚骨の臭み・諄さは無く、後味も割とスッキリ。
脂 or 鶏油？は、骨粉感が印象的過ぎて、正直よく解りませんでしたｗ
・麺（大橋製麺 ／ 太麺 ／ 硬さ：普通）
大橋製のプックリ丸みのあるユル縮れ(中)太麺。
どちらかというと丸山に近い印象（持論）。
・トッピング
チャーシューは、ムッチリジューシーな肩ロース。
後乗せのほうれん草…ではなく、小松菜！（久々！！）
茎が太く、香りも豊かで存在感抜群！！
（厚木家とかも以前は小松菜使ってたんですけどねｗ 懐ぃ！）
長ネギも後乗せ！ 故に新鮮な香り！濃厚なスープに合ってます。
のりは、磯感のあるしんなり系。
当たり前なのかもしれませんが、私の知る吉本家系譜とは全く異なる、
2000年代以降の濃厚×スタイリッシュ系！ 老舗感皆無な一杯でした。
------------------------------ ✂ 以降、当Logの独断と偏見枠 ✂ ------------------------------
PWF (Pedigree Widespread Followers) 20世紀代のプロレスラーに例えるなら…
ネットでの系譜表を見るに吉本家は、近藤健一監修の旧・横濱家出身？らしい？？
まぁ、こちらは遠い親戚関係という事でｗ 現在までＹのレビューでは…
・本牧家 ⇒ 藤原喜明、 系譜店 ⇒ 藤原組～パンクラス勢、
・近藤家 ⇒ 佐山聡、 系譜店 ⇒ タイガージム～修斗・木口道場勢
┗ 介一家 鶴見 ⇒ 木口宣昭、 系譜店 ⇒ 歴代タイガー 他
等に例えているのを踏まえると、藤原組長と格闘探偵団バトラーツくらいの関係性？
その所属選手でいうなら、燃える情念、バチバチの神：石川雄規といったところか！
藤原組でのMMAを下敷きに、バチバチなストロングスタイルでファンを魅了。