Tera ya
(寺屋)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tera ya
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
042-705-7375 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
電話予約可能な時間帯[月・木・金・土・日・祝] 12:00～20:00 |
| 주소 |
神奈川県相模原市南区旭町24-31 |
| 교통수단 |
小田急相模大野駅北口から徒歩13分(1.0km) 히가시린칸 역에서 986 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料、チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ カウンター4席、テーブル2席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
そもそも當店の出会いは、「食材の王国」で紹介され、天然鮎の天敵の「川鵜」をロケット花火を放ち追い払っていました。
當店のご主人は、「寺門 文明」氏で、アユ料理店「寺屋」を営まれているとの事でした。
お店は、カウンター席が４人、テーブル席が２人で合わせて合計６人のキャパの小さなお店です。
従いまして予約は、何日の何時でお願いするのでは無く、空いている日の空いている時間を伺って、予約する方が良い気がしました(笑)
本日が４周年記念日だそうです、自分で獲って自分のお店で提供するって、ビジネスモデルとして成り立たないですね、
と仰って笑っちゃいますねですって。
１０月１４日から１１月末までは禁漁で、１２月から冬場の為に取り溜めるそうです。
相模川の鮎は未だ落ち鮎に育っておらず、
塩焼、唐揚、背越し、等が信じられない安価設定です♪
如何メニューのコピーですが、
鮎めしご膳 800円
鮎の塩焼き 280円
鮎の唐揚げ 400円
鮎のフライ 400円
鮎の背越し 400円
鮎の刺身です。6月より提供
鮎の塩煮 400円
鮎の一夜干し 250円
鮎の湯どうふ 680円
現在の実質価格は、
鮎めしご膳 800円 → 880円
鮎の塩焼き 280円 → 330円
鮎の唐揚げ 400円 → 450円
鮎のフライ 400円 → 450円
鮎の背越し 400円 → 450円
鮎の刺身です
6月より８月まで提供、今月からは骨が硬くなるので提供をしないそうでした。
鮎の塩煮 400円 → 450円
鮎の一夜干し 250円 → 350円
鮎の湯どうふ 680円 → 850円
鮎は、「香魚」と書き、爽やかな香りを纏い、その風味が良い筈ですが、其々の育った川の環境によって大きく異なりますね！
最初に、「鮎の塩焼き」を雄と雌の１尾づつお願いしようと聞きますと、まだ卵は持っていないと説明を受けました。
本当は好きな物を単品注文する予定でしたが、後客のテーブル席のお客さんへコースは、3,500円でお得で全部のメニューが含まれるとの事でしたので、私達もコースにさせて頂きました。
コースは3,500円、
① 鮎の湯どうふ 単品注文の参考値段 850円
② 鮎の唐揚げ 単品注文の参考値段 450円 x ３尾
③ 鮎のフライ 単品注文の参考値段 450円
④ 鮎の塩焼き 単品注文の参考値段 330円
⑤ 鮎めしご膳 単品注文の参考値段 880円
⑥ 鮎の塩煮 単品注文の参考値段 450円 小振りでしたので２尾の価格
⑦ 鮎の一夜干し 単品注文の参考値段 350円
確かに合計金額は割安になっています。
実食順に、
① 鮎の湯どうふ
この湯どうふの出汁取り用に、入り口直ぐに在るいろりに刺さっている塩焼きを投入しています。
又、最後の〆に鮎めしを入れて雑炊にしますので、お汁は飲まずに取って置きます。
② 鮎の唐揚げ
前述の説明では卵は未だ持っていないとの事でしたが、３尾のうちの１尾が魚卵を身籠っていました。
ご主人に言うと今年初めてだよ、運が良いね！ ですって。
③ 鮎のフライ
又もや魚卵を身籠っており、ラッキーなのかアンラッキーなのか分かりません。
④ 鮎の塩焼き
⑤ 鮎めしご膳
私は雑炊にしました。
⑥ 鮎の塩煮
⑦ 鮎の一夜干し
最後に名刺を下さり、あ～と驚く肩書！！
カーライフコンサルタント レースチーム監督 寺門 文明
奥様は現役の歌手をされているし、色々な話をさせて頂き盛り上がりました。