공식 정보
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大和Ｂ級グルメ２連覇！『金賞 相模豚重』グレードUP中！@SAKE・大和
大和Ｂ級グルメ王座決定戦２連覇を達成の殿堂入りした『金賞 相模豚重』を求めて、大和『SAKE』に訪問。
夜になると炎が燃えていて目立つ「バージンサンセット」の隣。
月曜、火曜の限定ランチでハードルが高い。
月曜13時に訪問。
カウンター席に着席。
冷えた麦茶をくれた。
ランチは既に決めていた『金賞 相模豚重』(900円)を注文。
大和Ｂ級グルメ王座決定戦、Ｂ－１グランプリフードバトル神奈川など全７冠を獲得したとのこと。
他にも『本日の日替り定食』鶏唐揚げ定食や焼き魚定食（各900円）もある。
カウンターからは厨房が見えて、
網の上で豚肉が炭火で焼かれているのが見えて、炎が上がっていて食欲が増す。
それをお重のごはんの上に綺麗に敷き詰めている。
相模豚重が到着。
黄金色のお盆の上に、真ん中にお重、その周りに味噌汁、小鉢4皿が付いて、豪華な雰囲気。
小鉢はダシ巻き玉子、しそ昆布で1皿、サラダで1皿、浅漬けで1皿、柚子胡椒で1皿という構成。
以前は、お重のごはんの上にダシ巻き玉子や浅漬けが入っていたが、
小鉢化されて、お重の空いたスペースにお肉が増量されている。
小鉢に移されて、グレードアップして見た目も量も改良されている。
最近はフォトジェニックも重要で、お客さんを引き寄せるだろう。
相模豚重は、厚みのある肉が8、9枚入っていて、塩で味付けされ、炭で焼かれて焦げが美味しい。
秘伝のタレも通しているとのこと。
肉の下には細切りの海苔も敷かれて、海苔の風味を感じる。
小鉢の柚子胡椒を付けて、味にアクセントをつけられる。
柚子胡椒をつけた方が好み。
柚子胡椒は惜しげもなく多く盛られていて、余ってしまうくらいの盛り。
サラダは胡麻ドレッシングでお好みでレモンもついている。
浅漬けは、さっぱりした味で肉とは対照的でよい。
ダシ巻き玉子やしそ昆布もおかずにあり、いろいろな味を試せる。
ごちそうさまでした。
豚肉の焼き加減もよく、お客さんに喜んでもらえるように、上を目指して、改良されている点がよい。
お店の努力が感じられる。
食後に麦茶のおかわりも頂けて、サービスも良好。
これからもがんばっていって頂きたいお店。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sake（Sake）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、야키토리、장어 |
| 예약・문의하기 |
050-5457-7164 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県大和市大和東2-7-33 |
| 교통수단 |
소테츠선·오다큐 에노시마선 “야마토역” 북쪽 출구에서 도보 4분 야마토 역에서 375 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
| 서비스료 / 차치 |
席料：500円（※美味しいお通し付き） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 개인실 "풍"파고타츠 4 탁자 카운터 10 석 테이블 석 1 탁） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 ★ 온천으로 하는 반 개인실 · 파고타츠 자리입니다 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 점심 시간은 금연입니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 공원 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2003.7.25 |
| 전화번호 |
046-262-9490 |
| 비고 |
【일 텔레 「오모마마이점」출연! 】 공식 Youtube로 전달되고 있습니다♪⇒ https://www.youtube.com/watch?v=b92iMlBh6aQ 소개 기사⇒ https://www.tvlife.jp/variety/660434? 이나 일본 TV 「news every.」등에서 소개되었습니다! 】 ⇒ https://news.ntv.co.jp/category/life/6e75ff18e1fe40a19107637146757439 【YouTuber 「하이지ぃ」씨의 동영상으로 소개되었습니다! 】 제1탄⇒ https://youtu.be/73oIDYNsbWs 제2탄⇒ https://youtu.be/8muNTOM3VYE ※2분으로의 예약은, 카운터석에서 받습니다. 2명으로 다다미방이나 파고타타석을 희망하시는 경우는, 전화로 상담해 주십시오. ※런치 타임은 카드 결제・QR 결제 불가가 됩니다. |
大和『SAKE』は、マンボウ期間に月曜・火曜のみのランチが毎日営業！！
コロナ禍でもいいことあるもんだな。
ハードルが低いので５年ぶりに再訪問した。
定休日は水曜日で、ランチは11:00～14:00。
この日は宮崎出身の髭店長さんはお休み。
お好きな席にどうぞとテーブル席に促されたのでテレビの見えるテーブル席につく。
おしぼりとジョッキサイズの冷たいお茶を頂く。
さてメニューを見ながら、鶏肉も食べたいなと思いつつ、
私は豚肉好きなので大和Ｂ級グルメ王座決定戦２連覇の『金賞相模豚重定食』(900円)を注文。
大盛り可能なので大盛りでお願いした。
しばし待ってお盆で提供されたが、お重の蓋が閉まりきっておらず浮いている。
開けると、溢れるばかりの炭火焼肉が敷き詰められている！
ごはんも半端ない量！
豚肉も以前よりボリュームアップしている。
豚肉とごはんの間には細切り海苔が敷いてある。
豚肉はバラ肉で脂が多く、脂が甘くて美味い。
炭火で焼かれて香ばしくて美味しい。
炭火焼肉が海苔との相性も抜群。
そのままのシンプルなままで充分に美味しいけれど、
味変で柚子胡椒も使っても美味しい。
小鉢は、漬物盛合せは細切り沢庵と柴漬け、玉子焼きとタケノコ煮物、たっぷり柚子胡椒、味噌汁。
サラダも付く。
味噌汁はワカメと細切りネギ。ちょい味濃いめ。
小鉢を箸休めに完食。腹パン。
ごちそうさまでした。
とても満足！3.5点か3.6点か悩むレベル。