素材とワインにこだわりを持ったシェフの料理で、幸せな時間を過ごせます♪
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ボンヌマン
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トリュフ
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野性のアスパラガス
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本日のコースメニュー
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お腹すいた
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N氏のチョイスした白ワイン
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自家製パン
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バター
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鵞鳥のフォアグラ詰め鴨胸肉の燻製と鴨のフォアグラのポワレ サマートリュフ添え
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鴨のフォアグラのポワレサマートリュフアップ
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N氏のチョイスした赤ワイン
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鮑と帆立貝のグリエ、ナッツ風味
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真鯛のポワレ、野生のアスパラガス添え
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和牛頬肉の煮込み
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和牛頬肉アップ
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デセール
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熱々のチョコ
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コーヒー
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灯りが柔らかい
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ワインやらお酒やらがあふれています
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奥のテーブルでお食事されていたご婦人グループは少し前に帰られ静かに・・・
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ボンヌマン入口
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bonnuman
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
046-231-6564 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
神奈川県海老名市国分寺台1-22-3 |
| 교통수단 |
에비나 역에서 1,549 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 3台 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
昼夜とも完全予約制 |
海老名駅からタクシーで10分の静かな住宅街にあるお店
今回、幹事のねあるこさん主催によるプチオフ会で初めての海老名体験である
駅から、タクシーで来たのだが、着いてみると住宅街でびっくり！
どこかのお家にお招きされたような感覚である
ドアを開け、玄関でスリッパに履き替えお部屋へ移動する
この日は、少し年配のご婦人グループが、すでにランチを楽しんでいた
席に座ると、しばらくして、シェフがサマートリュフのビンを持ってテーブルに来られた
シェフによるとトリュフには、シーズンがあり、今の時期はサマートリュフなのだそう
先週から出始めているが、先週はやめて今週から扱っているとのこと（ラッキー）
サマートリュフは、
周りは黒いが削ると中は白く、香りがあまり強くないらしく、出始めは小ぶりなんだそう
でも、この日のサマートリュフは珍しく大きめが入荷したと、嬉しそうに話されていた
・・・・・ここで、ビンをお借りして、みんなで写真撮影＾＾；
そのうちに、シェフが今度はグリーンの色のものを持ってこられた
ん、はじめてみるこの物体は？
そう、これは、野性のアスパラガスで空輸して届いたものだとのこと
これも料理に出てくるのか・・・・と楽しみに
もちろん、またお借りして写真を撮らせていただいた
そして、次は、ワインの選択を・・・・
ねあるこさん、ワインリストから選んで注文！
ところが、そのワインがみつからない
それもそのはず、部屋と玄関のワインセラーにもろだくさんのワインが揃っている
お話によると入りきらずに、別の場所にもあるらしい
ワイン好きにはたまらない話だ（私はダメだけど）
結局、ねあるこさんが好みをお伝えし、何本かチョイスいただき、そこから選ぶことに！
シェフはワインについても丁寧に説明されていた
で、やっと食事がスタート・・・・道のりが長かった＾＾；
鵞鳥のフォアグラ詰め鴨胸肉の燻製と鴨のフォアグラのポワレ サマートリュフ添え
鵞鳥のフォアグラ詰め鴨胸肉の燻製
フォアグラがソースのようにマッチしており、しつこくない
フォアグラのポワレ サマートリュフ添え
焼いたフォアグラはもともと好きだけど、それにサマートリュフが食感を与えている
確かに、サマートリュフはくさくもないし、料理を邪魔しない
鮑と帆立貝のグリエ、ナッツ風味
ぷりぷりの鮑は、ホタテ貝の柔らかさと対照的で、食感味とも飽きずにすぐに食べてしまった
真鯛のポワレ、野生のアスパラガス添え
真鯛のポワレは、革の焦げ目が香ばしく、爽やかなソースとの相性は抜群
野生のアスパラガスは、アスパラの味がするのに、全く違う食感で、ねばりがある
和牛頬肉の煮込み
和牛頬肉は、ものすごーく柔らかく、フォークだけでいただける
この煮込みは、定番なだけあって美味しい
付け合わせの野菜も、食感がしっかりあり、濃厚な頬肉とのバランスがいい
デセールとコーヒー
チョコとフルーツであり、中からでる熱々のチョコはとろーりとしてフルーツと
一緒に美味しくいただいた
コーヒーも軽めに入れてあった
食事をしてみて、このお店は、本当に素材を活かした料理を作られていた
また、お皿は、ノリタケで、初めから最後まで違う柄で登場し、楽しませてくれた
今回はじめてのプチオフ会参加であったが、
ねあるこさんのお店のチョイスと幹事が良く、はじめから最後まで楽しく過ごすことが出来た
皆さんとの会話も楽しく（なんとあっという間の3時間）、オフ会もいいものだと感じた
この時を過ごさせていただいたお店にも皆様にも感謝である
あー楽しかった！！！