공식 정보
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Nantona
(Nantona)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nantona（Nantona）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、시푸드 |
| 예약・문의하기 |
080-4369-0555 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県小田原市栄町3-9-12 |
| 교통수단 |
JR東海道線小田原駅東口から徒歩7分 미도리초 역에서 12 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店外に喫煙スペースあり |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.4.20 |
| 가게 홍보 |
地産地消のビストロ
小田原駅から徒歩7分。 |
初訪
4月中旬のレビュー…
此方のお店は移転前からずっと行きたいと思っていたお店。以前のお店では立地もあってかなかなか行く機会がなく、移転されてからはちょっと記憶から薄まってしまっていて伺うのが遅くなってしまいました。
緑町駅の目の前なんですね。これは夜使いもふんだんに出来そうです。こんな近くなら早くに来れば良かったと後悔…
この日は細君とのランチで利用しました。事前に予約して伺いましたが、平日というのもあってか完全貸切状態でゆっくり食事が愉しめました。
勝手に昔から想像していたのもありましたが、シェフは想像よりもお若めですね。
ワンオペで付かず離れずでご配慮いただきました。
ちょっと時間が空いてしまい、記録もところどころ抜けてしまっていて完全レビューで無くなってしまったことに後悔…
辿りながらレビュー…
〜アミューズ
鯵のタルタル、パルメザンチーズ、タルト仕立て。茗荷たけ添え。
鯵は脂がのっていて、味付けはさっぱりで鯵の旨味を活かしています。そこにパルメザンチーズの風味、塩味が合わさり美味。茗荷たけは初めて口にしましたが確かにミョウガ味だぁという味わい(笑)
〜スープ
地魚のコンソメスープ。
ものすごく魚！香りの印象と実際に飲んだ味わい、アフターに香る魚の風味がそれぞれ変わりとても不思議。すごく後を引く美味なコンソメです☆
〜パン
バゲットです。ハードクラスト、クラムはもっちりの細めのバゲットですね。小麦の風味が強いです。
〜オードヴル
魚料理のようなとてもビジュアル映えするプレート。ホッキ貝、小田原産のアスパラ、小田原産のじゃがいもを使われています。伊勢海老のソースと泡ソースを合わせられて？いましたが、この伊勢海老のソース、出汁がものすごい出ていて旨味たっぷりです。素材を更に引き立てるそんな美味ソースでした。
〜魚料理
小田原漁港平目のムニエル
富山蛍烏賊、小田原トマト、筍、葉物という感じ。
これも丁寧に仕込まれたであろうソースとアクセントでケッパーの風味が効いています。平目は淡白な味わいながら、火入れがふわっとした質感を上手に演出しています。
〜肉料理
箱根山麓豚のロースト赤ワインソース
箱根山麓豚は今まで各所で食したことがあるのですが、どちらで口にしてもとても美味しいな、感じる自分的には好みの豚肉です。ロースと思われますが、このローストも非常に美味しい！肉質といい、旨味といい、火の入れ加減といい、どれもとても素晴らしいです。青ものでルッコラとカラシナを使われていて、このカラシナも良い仕事をしている印象でした。
どのメニューも食材選びは間違いないですし、やはりシェフの腕のレベルを感じさせてもらえる料理の数々で、ある意味独創的な要素も感じられ、食材を活かしながら味はもちろんのこと、皿の上のビジュアルも意識した丁寧な仕事を感じます。ワンオペでこれだけのメニューが出てくるのも素晴らしい。
肩肘張らないのに、そういった観点でのお店と並んでも全く引けの取らない、とても素晴らしいお店だと感じました。
しっぽり1人夜呑みディナーなんかもしてみたい、そんなお店でもあります☆
6人目 3.15/3.18