素敵な空間で愉しむディナーは和とイタリアの創作コースで堪能 : Miwa Yugawara

昨日、施設・朝食編を紹介した湯河原温泉の温泉旅館「湯河原 三輪」。今日は夕食編です。

こちらはスタイリッシュな温泉旅館で設計・デザインは東京の「内田デザイン研究所」。

館内随所にこだわりを感じる作りで、食事をするレストランも、同じく素敵な空間でした。

昨日紹介した朝食は和食でしたが、ディナーは和とイタリアの創作コース。

メニューは季節によって変わるようで、つまり年４回変更になるということですね。

我々がお邪魔したのは10月月末。たぶん今日紹介する内容は11月一杯までの秋のコースだと思います。

私と妻は今回、料理に合わせてワインをペアリングでお願いしています。スパークリング・白・赤の３杯で4,800円でした。

まず最初はイタリアの「スペリオール ブリュット」。辛口のブロセッコ。リンゴと洋梨の香りを感じるスパークリングでした。

料理も最初としてのアペタイザーは「足柄牛生ハムといちじく」。一人３個でした。我が家でも秋はいちじくをよく食べます。

こちらは「カニと秋キャベツのカッペリーニ」。緑色のソ－スが何だったか忘れました。

スープは「月見スープ」で、最初、お皿の上にゆり根ダンゴだけ乗せられていて、その後スープが注がれました。素材はかぼちゃとカツオ出汁を使っている甘めのポタージュ系スープでした。

２杯目のワインは白ワインですが、オレンジワインでした。カリフォルニアワインで「フィールド レコーデイングス スキンズ」というオレンジワインです。

食中に飲むのに適した飲みやすいバランスのいい味でした。

そして「旬の刺身３種」。

お次は魚料理で「金目鯛と松茸 秋盛」と名付けられた一品。

松笠焼きで、酢橘を絞ってゆず塩で食べさせてくれます。秋らしく銀杏があしらわれていました。

箸休めのグラニテ「ぶどうと甘酒」。

赤ワインはカリフォルニアのメルロー「テーブル No.７」。ほどほどのボディで肉料理に合いました。

肉料理は「和牛フィレ」。

口直しに「ピーナッツムース」が出されます。

〆のご飯は「トリュフご飯」。

料理長が目の前でトリュフを削って仕上げてくれました。

ご飯は高麗人参などの薬膳出汁で炊き上げ、ナチュラルチーズを混ぜ込んでありました。手が込んでいますね。

トリュフがたっぷりとかけられていて、いい香りが漂います。トリュフ食べるの超久しぶりでした。

お味噌汁と香の物。デザートは秋らしく「三輪モンブラン」と名付けられたもの。

食後のドリンクは私は紅茶にしています。

抹茶も選べました。

最初、もっとイタリアンに寄った料理かな？と想像していましたが、食べ終わってみると和のテイストのほうが出ていたと思います。高齢の義母も美味しいとほぼ平らげていたので気に入ったのでしょう。

夕食も朝食と同じく、ボリュームが多いわけではなくいいものを少量ずつ。お腹の膨れ具合もちょうどいい感じでした。

夕食後、バーで１杯カクテルが無料だと聞いて行ってみました。

「光と水のバーカウンター」があるバーは、夜見ると、さらにおしゃれなバーに見えます。

天井３か所から水滴がプールに落ちていて波紋が広がります。これで「三輪」を表現しているようです。

そして照明計画がいいので落ち着きます。さすがに「内田デザイン研究所」が手掛けただけあります。

お酒は白州と山崎でハイボールを頼んでいます。

私の方は、この１杯で打ち止めしましたが、妻はもう一杯頼んでいます。「梨のスパークリングカクテル」です。

あと、お夜食として立派な気の箱に入れられたサンドイッチが出され、部屋でスパークリングの肴として食べました。これで満腹です。

さて、２日間にわたって紹介してきました湯河原温泉の隠れ家旅館「湯河原 三輪」。なかなか高級旅館に宿泊することは少ないですが、たまにはゆったりと極上のひとときを過ごすのもいいものです。ご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/47753000.html

湯河原は温泉地として箱根や熱海にも近いのですが、山間いの比較的こじんまりとした風情がある温泉地です。

昔から文豪に愛された温泉地として知られていて、夏目漱石・島崎藤村・芥川龍之介・谷崎潤一郎などがこの地で小説を書いています。

メインの温泉街からは少し離れたところにあります。

途中の道路も狭く曲がりくねっていて、大きな車は少し運転に気を付けたほうがよさそうな道でした。

部屋数17室のこじんまりとした温泉旅館ですが、スタイリッシュな温泉旅館です。

設計は東京の「内田デザイン研究所」。インテリアデザイナーとして有名な故内田繁氏が創設したスタジオで、そのため、こちらの温泉旅館はインテリアにこだわった作りになっていました。

毎年妻の母を連れて神奈川県の温泉旅館に宿泊しているのですが、今回の湯河原ではこちらに泊まりたいと前から決めていました。

しかし、普通の部屋は２名での利用となっていたので、今回、３名が宿泊することが出来る唯一の部屋「三輪のスイート」に宿泊することになりました。

生まれて初めてのスイートルームです。１泊２食で支払った一人当たりの料金は過去最高でした。汗

玄関を入ると目に飛び込んでくるのはバーカウンター。

チェックインは、ロビーのソファーで行います。

お茶とお菓子が出されました。

奥の壁がガラス貼りになっていて奥行き感を出しています。

我々の部屋「三輪のスイート」は、森と山を望む最上階の角部屋。部屋は２つで８０平方メートルの広さ。手前がリビングスペースで奥の方がベッドルーム。両方の部屋に大型テレビが設置されていました。

ベッドルームから見た露天風呂と外の景色。竹林に囲まれています。

露天風呂は、うつわ作家の郡司夫妻が焼き上げた釉薬タイルを使用していました。

ちなみにこちらの旅館には大浴場がなく、すべての部屋に露天風呂が設置されています。

温泉については下記のような泉質と効能です。

泉質：ナトリウム、カルシウム 塩化物、硫酸塩温泉
効果：筋肉や関節の痛み、腰痛症、神経痛、冷え性、胃腸機能の低下、軽症高血圧、糖尿病、軽い喘息、自律神経不安定症、睡眠障害、病後回復期、疲労回復、きりきず、皮膚乾燥症など

スイートルームのアメニティはTHANN。他の部屋とは違うもののようです。ドライヤーはダイソン。

素敵なのはいいのですが、給湯システムなど含めて海外製でデザイン優先。一緒に行った義母は使い方がわからずに水しか出なかったとぼやいていました。

私より若い妻も使いにくかったようで、そのあたりはデザイン重視も考え物ですね。

冷蔵庫の中のドリンク類はスパークリング含めて飲み放題。

こちらは部屋に置かれていたお茶菓子です。

食事は３階のダイニングで取ることになります。

食事時間は、一度に集中すると対応できないので、食べる時間が30分ずつずらして決められていました。

まずこちらの旅館オリジナルの「キノコまんじゅう」。オリーブオイルで食べさせてくれました。

「ハーブサラダ」は紫玉ねぎのドレッシングで。

木箱に入れられて出されたのは、上の方には「出汁巻き玉子」「あさりチャンジャ」「十二庵のがんも」。下の方にはお品書きでは「赤こんにゃく」「アスパラロース巻き」「ちりめんんじゃこ」「帆立南蛮」「沁み湯葉」「自家製ハム」でしたが、私は肉が苦手と伝えてあったので「アスパラロース巻き」が変更になっています。あと「焼き魚」と「長芋西京漬」。魚沼産のコシヒカリのご飯と味噌汁。上品に漬けられた漬物。

デザートは「甘酒 ヨーグルトムース」と季節の果実でした。

食後のコーヒーも付いています。

以上が朝食の内容ですが、全体的にボリュームが多いわけではなく、いいものを少量ずつ出され、お腹の膨れ具合もちょうどいい感じでした。

旅のスタートに最適な朝食でしたご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/47752955.html