Sanukiya
(さぬきや)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sanukiya
|
|---|---|
| 장르 | 우동 |
|
088-833-3111 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
高知県高知市神田1073-1 |
| 교통수단 |
高知県交通バス 吉野行き 아사히 역앞 도오리 역에서 1,488 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 座敷２、テーブル４、カウンター１） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前に５、６台分の駐車場あり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
こちらのお店は高知市にある讃岐うどんのお店で、まだオープンされて間もないようですが、本格派の讃岐うどんがお手軽価格でいただけるということで人気のあるお店のようです
2011年3月 訪問
高知へやってきて３日目 この日は無性にうどんが食べたくて相棒が前からチェックしていたというこちらのお店へやってきました ほんとは香川まで行きたかったんですけどね、大人の事情で今回は高知市内でいただくことにしたのです
お店は「えっ？こんなところに？」と思うような住宅街にあり、幹線道路からかなり入ったところでよほどのことがない限り、知らない人がすっと入ることはなさそうですね 最近は食べログをはじめ色んな情報サイトがあるおかげで、こういう隠れ家的なお店でも人気がすぐ出たりするから面白いですよね
お店の外観は看板がなければ平屋の一軒家のようですね どうもお店の造り的に考えるとご自宅の敷地にお店の店舗を建てたような感じですね そしてその敷地に駐車場を数台分停めるようになっています 初めてだとほんとココに停めていいの？とちょっと不安になるぐらいです（笑）
店内はまだ新しく清潔感に溢れています 外から見るより店内は広く感じるのは、清潔感に溢れているからでしょうか 大型ｾﾙﾌ店のような配置で横長の厨房に沿ってｾﾙﾌでとっていくﾀｲﾌﾟになっています まずはﾄﾚｰを取ってうどんの注文 そしてｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰをとって薬味をとって、かけうどんの場合はﾚｼﾞ横で出汁をｾﾙﾌで入れて会計をするという流れです
こちらは家族経営されているという感じで厨房の中はお父さん、お母さん、娘さんという感じで和気藹々とされています 息もやっぱりぴったりで流れるような動きでてきぱきされていました ｻｲﾄﾞの天ぷら類は一気に大量に揚げているわけではなさそうで、少量づつお客さんの数を伺いながらタイムリーに揚げているような感じでしたね
ﾒﾆｭｰは「かけ」「しょうゆ」「ぶっかけ」「ざる」が250円、「釜あげ」「釜玉」「湯だめ」が300円と7種のみ しかし安いですねー しかも不思議というかなんというか「釜あげ」と「釜玉」が同額って（笑） ｼﾝﾌﾟﾙで分かりやすくていいんですけどね～ 同行者は「ぶっかけ」を、私はいつものごとく「しょうゆ」を注文、ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰはげそ天とちく天をいただきました
「しょうゆ」
さて、いただいたうどんはなかなか美しいものです 見た目にもしっかりとしたｺｼがあることが分かりますね 最近の流行の大型ｾﾙﾌ店とはやはりちょっと違います 実際に口にすると剛麺というわけでもなく、柔麺というわけでもなくちょうど普通の固さでやや剛寄りという感じでしょうか
それなりの固さを持ち、ｺｼは強く、歯応え十分 咀嚼甲斐がありますねぇ 讃岐を食べなれていない人なら顎がちょっと疲れるかもという感じでしょうか 個人的にはもっと剛麺が好みですが、これはこれで十分美味しいですよ うん、なかなかいい麺じゃないですかー 高知でもこういう麺があるんですねぇ
もちろん小麦の風味はしっかりとしていて、麺を口にした瞬間から鼻腔を香りがくすぐりますね そして当然ながら喉越しもよくてぐいぐいと食べさせられる麺ですよ 麺の〆め具合もほんと良くて、ぬめりもなくほんと美味しいです
しかし、麺も美味しかったのですが一番いいなぁと思ったのは醤油です いや、これほんと美味しい醤油でした たまにありますよね うどんはいいのに醤油がｲﾏｲﾁっていうお店 こちらの醤油は期待以上に醤油が美味しかったんですよね 甘すぎず辛すぎず、程よい甘みを持ち、深みのある醤油 これ、どこの醤油なんでしょう この麺ともほんとよく合っていて美味しかったです
ｻｲﾄﾞの天ぷら類も良かったですよ 開店間もない時間に行ったからかもしれないですが、揚げたての熱々でまずそれが一番嬉しいです やはり天ぷらは熱々がいいですもんね～ げそ天は結構なﾎﾞﾘｭｰﾑで食感がよく、ちく天も良かったですよ うーん、満足！
高知でうどんをいただいたのは今回が初めてでしたので、行く前はさほど期待してなかったんですよね、実は おまけに屋号が「さぬきや」って実にベタな屋号じゃないですか（笑） だけどそんな予想を大きく裏切る美味しさでしたね しっかりと「讃岐うどん」してましたよ これから高知でうどんをいただくならここかなと早々と思わせるﾚﾍﾞﾙでしたよ ごちそうさまでした また来ます！