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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kohan Yuu（Kohan Yuu）
|
|---|---|
| 장르 | 기타 |
| 예약・문의하기 |
0887-59-4777 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
高知県香美市香北町有瀬100 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,오픈 테라스 있음,라이브 공연 있음 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
高知に行こうと決まったときから予約していたのがこちら湖畔遊☆
１日２組限定の旅館（今月から３組に増えたとのこと）で、無事に予約完了！！
名前通り本当は自然豊かな緑色の湖畔の景色が楽しめるはずだったのですが、大雨がこの日は降ってしまい濁ってしまい景色は堪能することができなかった＞Ｍ＜
しかし、こちらは自然と共に音を楽しむ旅館となっている♪
100平米ほどの離れで、ウエスタンという部屋に泊まったのですが、
ウエスタンエレクトリックの真空管300Bを使ったオリジナルアンプは素晴らしかったです＾＾ｖ
世界でも数個しかないという特注アンプが奏でる迫力あるスピーカーでの音楽は初めての経験でワクワク感がとまらない♪
音を楽しむために敢えてテレビを置いてないですが、それも納得！！音の素晴らしさ巨大なスピーカーで最高の音響を感じることができます。
音の素晴らしさを旅館で体験できるとは思いませんでした♪
温泉もついてるし最高の環境ですね！！！
そしてこちら元々、レストランだったのが、旅館になったということで当然食にも力を入れております！！
湖畔遊の料理の主役は、無農薬にこだわって育てた野菜たち。お米は地元で大切に育てられた無農薬栽培米など、野菜ソムリエの女将が自ら厳選した食材を使用し、「宗田節・昆布・だし雑魚」のだしを毎日仕立て、四季折々の収穫に応じてご提供しております。
地元や無農薬自家製農園で取れたものでソースやたれも含めてすべて自家製という徹底ぶり！！
そんな湖畔遊の夜のコースがこちら♪
季節の盛り合わせ
高知の郷土料理「田舎寿司」が登場！！
地元の食材はもとより、地元の料理をまず出すところに好感が持てる♪
せっかく高知に来たのだからやはりそこの土地のものを食べたいですよね♪
高知県産真鯛のお造り
鮮度抜群というだけあって取れたての真鯛のお造りはさすがの美味しさでした！！
もずくのスープ
夏にはぴったりのさっぱりとしたスープです♪
天然出汁を使っているそうでまろやかさがアップされております。
虎杖の炒め煮とキビナゴの南蛮
虎杖で「いたどり」と読むそう。宿毛市で有名なキビナゴと合わせてます。
独特の食感であぁこれぞ高知でしか食べれないよなぁってしみじみ。。。
長太郎貝と野菜のグラタン
土佐の荒波で育った貝のグラタンです♪
グラタンにしちゃうと逆に個性が消えちゃう気がしますが、ジャガイモがほくほくで美味しかったです♪
発芽玄米餅の茶わん蒸し
無農薬栽培の玄米を二日間発酵させた茶碗蒸し。
さっぱりといただけます♪
土佐赤牛のステーキ
最後メインはわかってるなぁって頷くステーキ♪
年間５００頭しかとれない赤備の「幻のお肉」だそう。
しっかりと高知県の伝統味噌「ぬた」をつけてオリジナリティも出してくれております♬
自家製ケーキ
やっぱり地方に来たらこうじゃなきゃ！！という料理でした＾＾
郷土料理や地元ならではの素材が出てきて満足度高し！！
美味しいか？といわれたらそりゃー東京の高級店と比較すると。。。ですが、高知にきてじゃあ東京のような高級店の料理を求めるかといったらそうじゃないと思います。
高知ならではの料理という点では非常に満足度高かったです！！
なおこの日の料理タイム中は私たちしかいなかったので子供たちのためにジブリの音楽をかけてくれました☆
素敵な接客に素敵な音楽♪
色々と魅せてくれた旅館です＾＾ｖ