공식 정보
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점포명 |
Keika Ramen(Keika Ramen)
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장르 | 라멘、중화 요리 |
096-325-9609 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
熊本県熊本市中央区花畑町11-9 K-1ビル 1F |
교통수단 |
熊本市営バス「市役所前」バス停から徒歩約2分 구마모토성・시청 앞 역에서 146 미터 |
영업시간 |
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예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
45 Seats ( カウンター席、テーブル席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 | |
가게 홍보 |
1955年創業。東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。
豚骨スープを使い、「マー油」でアクセントを加える熊本ラーメンの元祖を作った老舗「桂花ラーメン」。1955年創業後、1968年に東京新宿末広店をオープン。 |
太肉麺 1100円
「太肉麺」という名前がついていますが、中国語で「大肉麺」と言えば、そのまま「大きな肉が乗った麺」という意味になりますね。
スープは豚と鶏のダブルスープをベースにしており、クセがなく、すっきりとした味わいが特徴です。マー油の焦がしニンニク風味がアクセントになっていて、ほんのりの苦味。つまり、チェーン店ならではのとんこつラーメンの味わい。
麺は細麺を使用していますが、博多の豚骨ラーメンに使われるものよりは少し太めです。今回は特に硬さの指定をしませんでしたが、一般的な麺よりも少し硬めに茹でられていると感じました。
トッピングには、厚切りの豚バラ肉の角煮、茎わかめ、生キャベツが乗っています。角煮は醤油がしっかりと染み込んでいるタイプ。茎わかめと生キャベツはシャキシャキとした食感。
チェーン店のラーメンとしては少し値段が高めですが、具材のボリュームもあるからやや納得。