HanaKomachi
(花小町)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일、목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
HanaKomachi（HanaKomachi）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、양식、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
096-272-3789 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ランチは11:30～12:00までの来店のみ予約可。以降の時間は席が空き次第の案内。ディナーは完全予約制。 |
| 주소 |
熊本県熊本市北区植木町岩野266-22 |
| 교통수단 |
우에키 역에서 2,765 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
洋食や 「花小町(はなこまち)」さんに初訪問しました。
SNSで素敵なお店発見と思ったら、ミシュランにも掲載歴のある人気店でした。
店内は木目調で開放的。温かみのある空間は何だか居心地がいいです。
オーナーご夫婦らしきお二人と、店員さんお二人、計四名で営んでいらっしゃいました。
案内されたカウンター席も、２～３あるテーブル席も、全て予約で埋まっていました。
カウンター席では、一回一回シェフ自ら丁寧に料理の産地や調理方法など説明して下さいます。分かりやすくてありがたいです。
・飲み物は、
植木にあるチャンドラ・エ・チャンディーノ農園産の
「恋するジンジャーエール」を注文。
ハイビスカス・ラベンダー・ジンジャーをブレンドした飲み物でした。
優しい味で後味すっきりしたジンジャーエールでした。
①前菜(と、呼ぶのかな)
・「はんた」と言う魚の刺身、ゆずと塩がいい塩梅に効いていました。
・「秋刀魚のリエットと金ゴマ」
柔らかな秋刀魚リエットのまわりに薄いせんべいみたいにコーティングされていました。秋刀魚の風味に香ばしさも加わって美味しかったです。
・「大矢野産の鯛炙り」
肉厚な鯛は食べごたえがあり、ほのかに香ばしく仕上がっていました。
・「湯島産タコの煮こごり」
タコの旨味と弾力がとてもいい感じでした。
②「天草産はがつおと根菜」
上からうさぎ農園の赤大根やビーツなどの根菜類とローゼルというハーブ塩を、添えてあります。
はがつおは身が柔らかで、ハーブ塩や根菜と一緒に食べるとほのかに燻製みたいな香りがふっとしたかと思うと爽やかな根菜の風味もして美味しかったです。
③「芦北のウエノさんが作ったカブを使用したスープ」
季節のタラの白子、自家製のゆずソースを添えてありました。
とろみのあるスープにのっているカブがシャキッとした食感と爽やかな甘味。
白子の濃厚な舌ざわりとコクが旨かったです。
④「天草堤田さんの天草大王の平打ちパスタ」
チーズが上から散りばめてあり、(さやいんげんだったかな)野菜も地元で育てられたものでした。
天草大王の濃厚な旨味をしっかり味わえるようなパスタでした。
⑤「五木村の鹿肉のロースト。里芋、ジャガイモ、紫芋をのせて」
ある程度の噛みごたえも残しつつ柔らかに仕上げてある鹿肉を、優しい味わいのソースをつけて、里芋や紫いもなどと一緒にいただきました。
肉と芋の食感の変化も楽しめて美味しかったです。
⑥「チャンドラさんと言うハーブ農家さんのレモングラスのアイス」
レモングラスの香りをアイスに染み込ませた感じのさっぱり。下にはほろ苦なチョコが散りばめて敷いてあり、よいアクセントになっていました。
・飲み物は珈琲か紅茶が、選べました。おすすめを尋ねたら「珈琲」を勧めて下さいました。
優しいほろ苦さが絶妙な珈琲はとても美味しかったです。
ミルクは美味しい牛乳を温めてあり、普段はしないけど後半の珈琲に入れて楽しみました。
会計後には、気さくに話しかけていただき、とても親しみやすい印象のご夫婦でした。
居心地よいひとときを過ごさせていただき、嬉しかったし美味しかったです。
またうかがいます。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／