ミシュランの名前に偽り無しの塩ラーメン！ : Shukou Kan

熊本県熊本市北区植木町岩野266-5にある【酒肴 寛】さんにお邪魔です。

Instagramなど色んな口コミで、ミシュラン獲得したお店がお昼の月曜日・水曜日・金曜日限定でラーメンを出してるのを知り訪問です。

12時前頃に市内から向かうので、どうしても到着が13時前頃になってしまう為、行っても品切れの可能性があるので事前に電話すると麺を残しておいてくれると言ってくださりましたので、急いで訪問です。

駐車場はお店の横に3台程駐車出来ます！お店の前には5人待ちが発生してましたが麺を確保してもらってるので、安心して並べます！笑

常連さんの方などは受付をして、空いたら電話してもらえるようにしてるようで、並んでる人より早く入店されてました。

店内はカウンター席とお座敷が3席ある為、一度に5.6組しか入店は出来ないです！

オーダー
・塩ラーメン こく→800円
※価格は税込価格です。

坦々麺や混ぜ麺など誘惑が多いメニューに負けずに塩ラーメンをチョイスです！

◯スープ
透き通った黄金スープからはコクと旨味をしっかりと感じます！鶏の出汁が素晴らしい仕上がりにゴクゴク飲めます！

◯麺
無料にちぢれ麺にする事が出来るので、ちぢれ麺にしました！コシの効いた麺は最高！スープとのバランスを非常に計算された最高の組み合わせです！

◯具材
ベビーリーフ、チャーシュー2種、煮卵、海苔、白髪ネギ、青ネギ。
煮卵は味が染みてますし、チャーシューは違う部位を楽しめるし、スープに負けない味がGOODです！まさかのベビーリーフもありです！
自家製の柚子胡椒がまた良い味を出してくれます！

麺の量は選べないので、お腹いっぱいにならないかもと思いましたが、鶏出汁のスープを飲み切るとお腹いっぱいになりました！

自分が食べた中の塩ラーメンの中では1番かもと思う程美味しいスープと麺のバランスでした！

13時頃には本日終了の貼り紙されてましたので、事前の電話されてからの訪問をオススメします！

非常に美味しかったです！ご馳走様でした！