공식 정보
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Nadai Tonkatsu Katsukura
(名代とんかつ かつくら)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nadai Tonkatsu Katsukura（Nadai Tonkatsu Katsukura）
|
|---|---|
| 장르 | 돈까스、고로케 |
|
075-365-8666 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
京都府京都市下京区東塩小路町901 京都ポルタ 11F |
| 교통수단 |
JR京都駅に直結 京都ポルタ 11F (旧京都駅ビル The CUBE) 교토 역에서 104 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
48 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 京都駅ビルThe CUBEの駐車場 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
バーコード決済可 |
| 가게 홍보 |
かつくら京都駅ビル店
食に対して厳しく、洗練された土地、京都その中で、とんかつ一筋に追求してきた「かつくら」。 |
20時頃、2名で訪問しました。京都駅ビル 専門店街 The Cube 11階のレストランフロアの一角です。
運営は1930年創業の株式会社フクナガ、リプトンを展開されている企業です。
京都発祥のとんかつチェーンで、関西圏、関東圏及び海外にも店舗があります。
「京料理の伝統と技術を注ぎ込み、京都ならではの「とんかつ」」に仕上げたとのことです。
また、設えにも注力されており、祇園祭や葵祭りなど京都の歳時記に合わせた設えを取り入れたり、布袋さん、鐘馗さん、嵯峨面、清水焼の器など、京都の風情を室内空間に表現されています。
かつくら独自の粗めのパン粉でさっくりと仕上げ、キャベツは季節に合わせて全国各地の産地から厳選して取り寄せておられます。
ソースは赤ワインにりんごとナツメヤシを加えたまろやかさが特徴です。濃い口ソースもあり、こちらはスパイスをバランスよくブレンドしてあるようです。
店舗、時期によりますが日本全国の銘柄豚を提供されていることもあります。以下が提供履歴のある銘柄豚になります。
山形県産 平田牧場 金華豚
熊本県産 肥後あそび豚
岩手県産 岩中ポーク
千葉県産 東の匠豚 SPF豚
宮崎県産 霧島山麓 SPF豚
鹿児島県産 匠の郷 黒豚
宮城県産 米沢三元豚
北海道産 匠の豚 サチク麦王
京都府産 京の都 もち豚 三元豚
国産 養老山麓豚
国産 平田牧場 三元豚
他、鹿児島県産の三元豚を熟成させた京中式熟成豚などがありました。
【頂いた料理】
★米沢三元豚ロース160ｇ（税込2,400円）
通常のロースよりグレードを上げて、米沢三元豚ロースを選択しました。
三元豚は3品種の掛け合わせを意味しますので、登録された銘柄豚ではありませんが、品質が高い水準で安定する点が利点です。
程よい脂の入り方で割合あっさりと頂けます。
ごまを擦ってソースと合わせ、多めにかつに付けて口に運ぶと、ごまの香ばしい風味が脂の甘みと重なり合います。
【総評】
店舗によるのかも知れませんが、店内設えなどはＫＹＫや和幸よりも若干高級感があります。
ゆったり落ち着いた店内で食事ができます。御馳走でした。