Sakai
(さか井)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakai（Sakai）
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、가이센동(해물덮밥) |
|
075-231-9240 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가
基本予約出来ませんが常連なら。 |
| 주소 |
京都府京都市中京区高倉通錦小路下ル西魚屋町592 |
| 교통수단 |
阪急烏丸駅 徒歩3分程度 가라스마 역에서 253 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
5 Seats （ カウンター5席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
子供はちと厳しいかと |
| 비고 |
仕入れ価格により値段変動します。 |
京都の中心部・錦市場そばにある、1950年代創業という非常に狭い寿司店。
L字型カウンターのみの店内は、詰めて6人で満席だ。（5人で適正くらいな広さ）
店内は少々雑然としつつも、清潔感はそれなりにある。
現在のようなネット情報でもなければ、馴染みの人以外はまず入らなそうな雰囲気だが、暖簾をくぐれば切り盛りされるご夫婦が優しく対応してくれる。
一見客への対応も手慣れた様子だった。
こちらは鯖寿司が有名だが、鯖寿司や押し寿司の専門店ではなく、品揃えやスタイルは一般的な寿司店という感じ。（市場併設の寿司屋な感じ）
ビール、日本酒などもあり季節のつまみも存在、昼間から一杯という人も多いようだ。
私は初訪ということもあり鯖寿司（時価で約3000円と少し）をオーダー。
生鯖だから〜などの注意喚起はなく、何事もなく提供された。
昨今の事情を鑑みるに生鯖は確かに気にはなったが店内の会話などから察するに、魚の仕入れ、知識、目利き、処理の技術はかなり高いと思われ、それが食べる前の安心感にはなった。
鯖寿司は、食べれば素材のよさが分かるもの。シャリはふわっとなタイプ。
京都の鯖寿司は（当たり前だが）基本は酢でしっかり締めてあるものだが、こちらはそれはとは一線を画す。
量は写真の通りのため、1人でオーダーとなると他のものや酒との配分が悩ましい。余った鯖寿司はテイクアウトできるため、それ前提で他の品を頼む人も多いらしい。
全てのメニューは時価で、この日の鯖寿司は3000円と少しだった。値段だけを見れば安くはないが、質と量を他店と比較すれば、値打ちだろう。
訪問時には周りはすべて馴染みの方で、完全に空気が出来上がっていた。静かに食べるような店かと思っていたが、会話が弾む店内だった。
鯖寿司の鮮度を見るに、どのメニューもおそらくいいものを使っていると思う。それゆえ私には一回の訪問ではこちらの店を味わい尽くせなかった。
再訪を期す。