とくを ～オープンの頃から変わらない味わいと接客の良さ～ : Toku Wo

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
秋のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、とりわけ、“小蕪炊き合わせ”、“銀鱈味噌漬け”、“蛤の茶碗蒸し”、“蕨餅”が良かったです〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

また、寄せてもらいますぅ〜 (∗ˊᵕ`∗)

♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬
　
この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
春のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)
　
今回は、“赤貝お造り”、“えんどう豆すり流し”、“若竹煮”がとりわけ良かったです☆
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
初夏のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、“ずいき酢”、“フライ盛り合わせ”、“鱧まむし”、“白味噌シャーベット”がとりわけ良かったです☆(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈


♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫


この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、お造りの“鯵”、“山葵和牛ステーキ”、“唐墨”がとりわけ良かったです☆

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*'ω'*)

『蕪蒸し』が良かったですね～♡

冬のご馳走です(*ฅ́˘ฅ̀*)


今回のコースには、油物や山葵和牛ステーキが入っていなくて、残念でしたが、蕪蒸しと水物の果物が美味しくて良かったです♪


=========================================

この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしてはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
春のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)
　
今回は、“赤貝お造り”、“えんどう豆すり流し”、“若竹煮”がとりわけ良かったです☆
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈


♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
初夏のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、“ずいき酢”、“フライ盛り合わせ”、“鱧まむし”、“白味噌シャーベット”がとりわけ良かったです☆(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈


♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫


この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、お造りの“鯵”、“山葵和牛ステーキ”、“唐墨”がとりわけ良かったです☆

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*'ω'*)

『蕪蒸し』が良かったですね～♡

冬のご馳走です(*ฅ́˘ฅ̀*)


今回のコースには、油物や山葵和牛ステーキが入っていなくて、残念でしたが、蕪蒸しと水物の果物が美味しくて良かったです♪


=========================================

この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしてはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
初夏のお料理を頂きました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、“ずいき酢”、“フライ盛り合わせ”、“鱧まむし”、“白味噌シャーベット”がとりわけ良かったです☆(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈


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この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、お造りの“鯵”、“山葵和牛ステーキ”、“唐墨”がとりわけ良かったです☆

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*'ω'*)

『蕪蒸し』が良かったですね～♡

冬のご馳走です(*ฅ́˘ฅ̀*)


今回のコースには、油物や山葵和牛ステーキが入っていなくて、残念でしたが、蕪蒸しと水物の果物が美味しくて良かったです♪


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この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしてはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


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暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*ﾟ▽ﾟ*)

今回は、お造りの“鯵”、“山葵和牛ステーキ”、“唐墨”がとりわけ良かったです☆

次回も楽しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗) ♪̊̈♪̆̈

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*'ω'*)

『蕪蒸し』が良かったですね～♡

冬のご馳走です(*ฅ́˘ฅ̀*)


今回のコースには、油物や山葵和牛ステーキが入っていなくて、残念でしたが、蕪蒸しと水物の果物が美味しくて良かったです♪


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この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしてはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪
冬のおまかせコースをお願いしました (*'ω'*)

『蕪蒸し』が良かったですね～♡

冬のご馳走です(*ฅ́˘ฅ̀*)


今回のコースには、油物や山葵和牛ステーキが入っていなくて、残念でしたが、蕪蒸しと水物の果物が美味しくて良かったです♪


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この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしてはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、南木屋町の『とくを』さんへ♪

京都の夏は暑いです～。

店先には打ち水をしたはります (๑>◡<๑)


(先付)
鯛煮凝り・万願寺焼き浸し・黒豆湯葉

☆お造り盛り合わせ
(鯛昆布〆・中とろ・鳥貝炙り・白海老・鱧おとし)
☆活海老フライ
☆魚素麺
☆鉄火丼 香の物

抜群の安定感です(*'ω'*)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

この日は、木屋町の『とくを』さんへ♪

たまらない底冷えです☆
『すっぽん鍋』で芯から温まりました(*´∇｀*)b


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

暑いさなか、木屋町の『とくを』さんへ♪

この日は夏の定番『玉蜀黍のかき揚げ』です(*´▽｀*)

オープンの頃より変わらない接客も健在です☆


【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪

【1月の佳き一品 鴨饅頭】
　
こちらの蒸物は総じて美味しいです。
寒い季節は鴨饅頭。しっかりした味付けに蕪の甘みで、温かな気持ちに♪


□2014.3

さて、だいぶ温かくなってきたので、木屋町の『とくを』さんへ♪

先付け
蛍烏賊酢味噌和え
鯛煮凝り
鯛南蛮漬け

造り
中とろ
鯛
縞鯵

煮物
若竹煮

焼物
真名鰹味噌焼き
本ししゃも塩焼き

蒸物
鴨饅頭

酢の物
うざく

油物
ずわい蟹クラッカー揚げ
アスパラ、小茄子、パブリカ

飯物
じゃこごはん
赤だし
漬物

水物
蕨餅

□2013.8

この日のお昼は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。
ただ、暑い…。。

先付け
鯛煮凝り　こちらの煮凝りは繋いでないぶん、舌のうえで滑らかに溶けていきます。。　
白魚玉〆　可愛い白魚を玉〆にて。
素麺なんきんささみ和え　食感がいいですね。。

造り
鱧＆鮪＆鯛

焚合
賀茂茄子の海老そぼろあん煮

焼物
喉黒幽庵焼き＆帆立塩焼　地がちょうど良いですね、仕上がりお見事。

蒸物
鴨饅頭　たん熊出身の方の鴨饅頭はしっかりした味付けで、安定感はさすが★

酢の物
うざく　暑い時はこの酸味が堪らない～❤

飯物
じゃこごはん　パリパリおじゃこのご飯♪しっかりと干してあるのだそう。。
赤だし
漬物

水物
蕨餅　自家製の蕨餅、ふるふるです★

お昼はほんまお得ですね～♪

□2011.5

この日は、木屋町にある「とくを」さんへ☆
木屋町通とはいえ、南側はほんまに静かで、落ち着けますね～。

この日はアラカルトで、頂きましたよ★

（先付）
鯛の子旨煮＆丹波黒豆湯葉＆蛍烏賊酢味噌和え　鯛の子が上手に焚けてますね。

（お造り）
盛合せ(剣先烏賊・鯛・鮪・車海老・鱧)

（焼物）
ぐじ塩焼き　皮目はパリパリに、中はしっとりジューシーに♪

（酢物）
うざく　鰻の脂を酢が見事に中和。旨味が引き立つ酢の物ですね。

（油物）
鼈たつた揚げ　鼈の旨味が閉じ込められていますね★

（酒肴）
このこ　お酒がすすむ～★

１つ１つが折り目の正しい、正統派のお料理。。
店内に流れるのはお琴の音★
う～ん、まさしく正統派☆
これからは変化球も上手に操ってくれることを期待して♪