공식 정보
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Chidori
(ちどり)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chidori
|
|---|---|
| 장르 | 우동、우동스키、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区鍋屋町210-5 |
| 교통수단 |
한큐 전철 교토 본선 가와라마치역(기야마치 기타 출입구)에서 도보 4분 게이한 전기철도 게이한 본선 기온 시조역(4번 출구)에서 도보 4분 기온시조 역에서 193 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
47 Seats （ 카운터 11석, 반개실 2석, 다다미 24석, 파고타츠 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 2인용 반 개인실 있음 다다미 방: 최대 24명 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 1층은 금연, 2층 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 여러 개 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.9.15 |
| 가게 홍보 |
국물에 철저히 고집하는 본격 교토 우동의 가게.
마이코 씨와 게이코가 거리를 오가는 선두쵸, 그 풍정 감도는 마치야의 일각에 오픈한 「쿄카제 본격 우동의 가게」입니다. 체인점의 맛과는 일선을 그리는 깊은 맛과 섬세하게 완성된 요리의 여러 가지는 식통도 납득. 모든 요리의 기본이 되는 국물은 라우스 다시마, 메지카, 고등어, 냄새, 우루메, 혼화 가다랭이 등 10종류 이상의 엄선된 고가의 천연 식재료로부터 |
麺好きの私。先斗町通を四条通から北に１００ｍくらいの西側(左手)にある２階建の町屋。
１階はカウンター、２階は座敷と掘りごたつの席があって、うどんすきや宴会もできるらしい。店内はシンプルで和モダンといったところか。
まずはオーソドックスにかけうどんを注文。「かけ」を食べればそこの実力がわかる←うどん評論家風(笑)。
９８０円。かけのイメージからは少し高い。先斗町にしては安い。そんなところか。
運ばれてきたうどん。やはり京都らしく上品だ。薬味が外付けで九条葱、茗荷（ミョウガ）、小さな梅の天麩羅、蓮根チップスがついてくる。それを少しずづ入れて食べるのだと説明される。
一口出汁を飲んでみると、出汁の色はうすいのに、それに反して味の広がりがすごい。それが中細の麺とよくあっている。
さすがに出汁にこだわっているというだけはある。蓮根チップスのパリパリ感もＧＯＯＤ！もちろんおつゆまで全部飲んでしまった。
最近、さぬきや創作系のうどんが幅をきかせているが、ここのうどんは出汁作りにこだわったプロの作るうどんだ。
聞くと料理長はお蕎麦屋さんの息子で子供のころから店を手伝わされていたというゴリゴリの職人さんとのこと。
科学調味料は一切使用せず、高級な１０種以上の厳選された食材からゆっくり出汁をとっているとのこと．．．納得。
またこのお店、一品でお惣菜や鯖寿司などもあり、夜は一品で飲みながら〆にうどんってのも有りだと思います。
実力派です。