Godan Miyazawa
(ごだん 宮ざわ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
ミシュラン一つ星の洗練された茶懐石
カウンター6席と個室4席のこじんまりとしたお店ですが、とても洗練されたお店でお料理も雰囲気も素晴らしいです。
静かな住宅地の中にありますが、最寄駅の五条駅からはすぐですし、京都駅からも20分かからない程度で歩けてしまうのでとても便利が良いですね。
一斉スタートにはなりますが、おまかせの茶懐石が頂けます。
こちらの名物
・焼き胡麻豆腐
・からすみ蕎麦
この2点はどのお店よりも美味しいです。
焼き胡麻豆腐を初めて頂いたのは、宮沢さんがお弟子さんにお譲りした「じき宮ざわ」の方のお店でしたが、焼き胡麻豆腐に魅力され、こちらの「ごだん宮ざわ」に辿り着き、またまたこちらでからすみ蕎麦の虜になり、もう離れられなくなりました。
また、お漬物と炊き立てのご飯も格別です。
釜で炊いていており、1膳目と2膳目以降で時間と共に変化していく味わいを堪能すべく、ちょっとずつおかわりをして頂きます。
お米だけでも十分に美味しいのですが、つけもの、自家製のおじゃこと一緒に頂くのも幸せです。
デザートの後、和菓子とお抹茶を入れて頂くのも贅沢です。
なにより静かな雰囲気の中、丁寧な所作をみているだけで心が豊かになります。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Godan Miyazawa
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-708-6364 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市下京区東洞院通万寿寺上ル大江町557 |
| 교통수단 |
교토시영 지하철 카라스마선·고조역 1번 출구에서 도보 약 3분 고조 역에서 302 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석 외, 개인실 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.7.14 |
数年前から、京都に伺った際にはランチの定番となっております。
五条駅から歩いて5分ほど、住宅地の中に静かに佇むこちらのお店は、すこし背筋がピンと立つ感覚を感じながらもアットホームでとても居心地の良いお店です。
店内、お料理、器、料理人の所作、全てが洗練されており美しいです。
お料理の内容
オレンジ
甘エビ
おかひじき
柿なます
お椀
卵豆腐
伊勢海老
キクラゲ
明石の鯛のお造り
お塩と醤油
焼き胡麻豆腐
焼いた帆立
ネパール山椒
枝豆の摺流し
栗と自家製のからすみの飯蒸し
金目鯛
万願寺とうがらし 鰹節
すだちを搾って
赤貝ともって菊の酢の物
もって菊は、たくさん口に含むとイカののような食感になります。
香茸
えのき
丸穴子の炭火焼き
の炊き合わせ
乾燥した香茸、えのきからとった出汁が濃厚でした。
選べるお蕎麦
ざる蕎麦とカラスミ蕎麦をお願いしました。
いちじくのシャーベットとシャインマスカット
最後は
きんつばとお抹茶
いつも本当に素晴らしい時間をすごせます。
現在、お料理を振舞ってくださるのは２番手の方がメインですが、宮沢さんもお店にはいつもいらっしゃるそうです。
ありがとうございました。