공식 정보
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점포명 |
移転Kainoya(Kainoya)
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장르 | 이노베디부 요리 |
주소 |
京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6 グッドネイチャーステーション 2F |
교통수단 |
교토 가와라마치 역 도보 3분 기온 시조 역 도보 7분 교토 가와라마치 역에서 141 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥50,000~¥59,999 ¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
13 Seats ( 카운터석과 개인실 모두 최대 13석) |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 개인실 이용료 5,500엔(부가세 포함)/실을 받고 있습니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 GNS와 다카시마야 주차장 공유 |
음료 |
엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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가게 홍보 |
CAINOYA는
고도 교토의 땅에서 일본식의 장르를 넘어, 요리는 물론 공간, 접시에 이르기까지 독자적인 해석으로 「일본」을 표현하는 식 체험을 제공하고 있습니다. 독자적인 화입법, 투입에는 최첨단의 조리 기기를 구사하면서, 마무리는 치화에 의한 디지털과 아날로그의 융합, 그리고 비드 프로(가스트로백)를 구사한 에시컬한 투입. 엄선한 재료의 본질을 최대한 활용한 한 접시에 |
《The Tabelog Award 2021》silver受賞店
鹿児島にある時から行ってみたかったお店、
京都に移転してくれたのでありがたやです。
カウンターに私達2人だけでしたので
貸切状態で静かに食事が楽しめましたよ。
こちらのレストランでは最先端調理器具の
ガストロバックを駆使されておりました。
とても美しいお料理が多かったです。
ガストロバックで調理された料理を
食べたことがない方は一度は是非。
ノンアルコールのペアリングにしました、
こちらも他にはないペアリングでお勧め。
【お昼のおまかせコース】
○ガストロバックを使ったレタス
水、レモングラス
◎ピオーネ、ブルーベリー
ロゼワインみたいな秋のサワー
○季節の前菜
白かじきと銀杏
味噌スープでガストロバック
ジロール茸のピューレ
○冷製ヴィシソワーズ
ジャガバターを別の形で楽しむ
バターのジェラートと胡椒の泡
クリスタルポテト(透明なチップス)
◎さつまいもの焼き芋のドリンク
ブラッドオレンジの皮と
●カラフルなお寿司4種類
○ドライトマトのスープと
ビネガーを使った赤いトマトのシャリ酢
○北海道おほう深海魚昆布締め
○鹿児島タカエビ、エスニック風
仕上げにカラスミ
○ノリで巻いた秋鮭の筋子
右から飲み物
◎スターフルーツ
マスカットシャインの酢
◎林檎、黒酢、プルーン、フラン
アーモンド風味のラッシー
◎中国茶、薔薇と4種のベリー
◎日本酒
パイナップルとココナッツ
ざくろ甘さと酸味
○琵琶鱒
◎ニッキのフレーバーの飲み物
○クリスタルサラダ
◎プーアール茶のうまみ
○鹿児島のふくどめ小牧場
幸福豚炭火焼き
◎焼いたトマトのドリンク
○パスタ
○洋梨のコンポート
ピスタチオのジェラート
○抹茶ラテ
ご馳走様でした。
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