공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie（Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、꼬치튀김、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-5011 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※음료 1 주문제 |
| 주소 |
京都府京都市東山区高台寺南門通下河原町東入桝屋町362 |
| 교통수단 |
〇게이한 기온 시조역에서 도보 12분 〇한큐 교토선 가와라마치역에서 도보 15분 기온시조 역에서 878 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
개인실 요금 1,100엔(1실 요금, 세금 포함) 서비스료 없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ 카운터 7석, 테이블석 4석×2, 개인실 2실(4명, 6명)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 앞의 고다이지 공원에 흡연소가 있습니다. 거리 흡연은 삼가 해주십시오. |
| 주차장 |
불가 가게 앞에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 드레스코드 |
너무 캐주얼 복장은 삼가 해주십시오. (단빵이나 샌들 등) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.12.16 |
| 전화번호 |
075-741-6925 |
| 비고 |
[계열점 정보] 2024년 7월 하순 OPEN 예정! le comptoir 이노게이트 오사카 발티카 03 petit comptoir KITTE OSAKA 2024년 9월 OPEN coco head cafe OSAKA 그란그린 오사카 │오사카 에리어│ LIAISON 후쿠시마 본점 .8 NEW 프랑스 요리 꼬치튀김 //tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27096328/ 우메시바 petit comptoir https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27096326/ │ 효고 꼬치튀김 │ 아시야 프랑스 요리 com/hyogo/A2803/A280302/28066714/ 니시노미야 북쪽 출구 창작 꼬치튀김 꼬치튀김 프랑스 요리 https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28068055/ │교토 지역 /tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038523/ │도쿄 지역 │ 아자부다이 힐즈 LIAISON https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13290174/ 오모테산도 힐즈 3 /A130602/13194830/ 시부야 스트림 CROISÉE https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13225113/ 【FC 점포】BEIGNET TOKYO https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130 |
グルメに詳しい知人が「ここは絶対行ってみて！」と大絶賛していて、とても行ってみたかったお店
今やたくさんの観光客で賑わう、京都らしい情緒あふれる景観が魅力の東山エリア
高円寺の入り口横にあるこちらのお店は、京町家風の佇まいで外観からとっても素敵♡
中に入ると、すぐ目の前で調理シーンが眺められる
ライブ感あふれるカウンターが広がってます
店内はリノベーションされていてとってもキレイ！
全体的に木目調で明るい雰囲気
黄色と藍染の藍色がアクセントカラーになっていて
明るさの中に落ち着きと高級感のある内装になってます
2階は個室のテーブル席で間仕切りを取って繋げると12名程度の貸切も可能とのこと
明るい光が差し込む大きな窓があって、京都らしい景色を見ながら過ごせるところも素敵♪
今回は2名での訪問だったので、1階のカウンターに座らせていただきました
メニューは【 chef's selection course 8,800円 】
全14品のシェフおまかせコース
ワインセラー完備でワインにもこだわりあり、とのことで
料理に合わせて5種類のワインが出てくる
ワインのペアリングコース 5,500円も一緒にお願いしました(*^^*)
店名の【 BEIGNET (ベニエ) 】は
フランスの油で揚げたドーナツのこと
それを串揚げに昇華した“フレンチ串揚げ”
なかなか他になく初めて食べるジャンルなので
どんなお料理なのか、とってもワクワク♪♪
まずは、＜ペアリングワイン 1杯目＞
スッキリとした後味の辛口白ワインで乾杯！
◾︎アミューズ◾︎ 純米吟醸酒粕のチュロス ウニ
京都・伏見の酒蔵「山本本家」の酒粕を使用
1番初めにチュロスが出てくるなんて珍しい～！
チュロスのカリッ・ザクッとした食感とウニの柔らかさ
ほんのり優しい甘さの酒粕の風味が相まって、なんとも絶妙～
しょっぱなからレベルの高さを見せつけられました！
◾︎前菜◾︎ 鱸(すずき)のカルパッチョ フルーツトマト
しずく型の可愛いガラスの器
モクモクの煙が充満していて、ワクワクする演出
蓋を開けると瞬間燻製の桜チップの香りがパーッと広がっていい香り～
中は鱸・とっても甘いフルーツトマト・枝豆が入ったカルパッチョ
カラフルで目にも楽しい一品です♪
ひんやり涼やかで新鮮！なのに、燻製のスモーキーな相反する要素が加わってるところも、とっても斬新でおもしろい
＜2杯目のペアリングワイン＞は、AMBAR ORANGE
オレンジのフルーティーで華やかな(たけどちょっぴりビターな)香りが広がって、これ美味しいーー！！
爽やかで飲みやすく、お料理の味も引き立ててくれます
◾︎スープ◾︎ 南京の冷製スープ
ひんやり滑らかで美味しいえびす南京のスープには、
大きめに砕いた鰹とコンソメのジュレが入ってます
味の変化も楽しめて、ぷるんとしたジュレの食感も楽しい♪
ここからはお待ちかねのベニエが登場！
◾︎ベニエ◾︎ 鯵 柴漬タルタルソース
パン粉細かめで、上品なさっくりとした食感の串揚げ
鯵の身もふっくら柔らかくて美味しい(*^^*)
京都らしい柴漬けを使ったタルタルも赤じその風味が爽やかでとってもよく合います
◾︎ベニエ◾︎ 甘鯛 花甘藍
甘鯛の鱗の面だけを先に素揚げにし、後から身の面にベニエ生地を付けて揚げた鱗揚げ
パリパリした鱗の食感が楽しくて、シェフの芸の細さがお見事な一品
ソースはカリフラワーにアクセントとしてガラムマサラを加えたソース
＜3杯目のペアリングワイン＞はスモーキーで重厚な香りがする白ワイン
中盤のお料理に向けて、さらに期待が増すセレクトです
◾︎ベニエ◾︎ 海老と生湯葉のクロケット
アメリケーヌソースで海老・生湯葉・じゃがいもを和えたコロッケ
上からはトマトソース
海老もプリっとしていて、一口頬張ると旨みが広がります
コロッケもフレンチになるとこんなオシャレになるんだね～
「油ものが続くので」と箸休めに出してくださったサラダも
程よくさっぱりとした野菜のドレッシングで美味しいー
◾︎炭焼き◾︎ 紅鰤魚(カンパチ) 浅葱 柚子胡椒
高円寺のBEIGNETさんでは、炭焼きも楽しめるのが特徴！
まずはカンパチの炭焼きをいただきました
じっくりと火にかけたカンパチは、とってもいい香り～
火入れも絶妙！いい感じで脂も乗っていてふっくら肉厚！
美味しいーー♪(*^^*)
ソースは、フレンチの王道・バターと白ワインでできたブールグランソースに柚子胡椒を加えたソース
こんがりと焼いたパンも添えられていて、ソースをつけて食べるとまさにフレンチ！
＜4杯目のペアリングワイン＞は、ワインではなく日本酒
こちらも伏見の山本本家の純米吟醸
観光でこられるお客様のためにも、日本らしさ、京都らしさを感じていただこうと、日本酒を織り交ぜたラインナップにしているそう
◾︎ベニエ◾︎ 鱧とオクラ 梅肉ジェノベーゼソース
京都の夏の風物詩・鱧がここで登場！
オクラを鱧で巻いたベニエに、
大葉・梅肉・アーモンドを混ぜ合わせたジェノベーゼソースがかかってます
アーモンドが入っているソースなんて珍しい！
食感も面白く、それぞれの食材の表情が楽しめる一品
◾︎ベニエ◾︎ 賀茂茄子 京もち豚 茸のデュクセル
賀茂茄子で京もち豚のつくねを挟んだベニエ
賀茂茄子のみずみずしさがそのまま閉じ込められていて、ジューシー
4時間煮込んだきのこのデュクセルソースは、きのこの旨みがギュッと凝縮されていて濃厚
＜5杯目のペアリングワイン＞は後半のお肉に合わせたフルボディの赤ワイン
◾︎ベニエ◾︎ 鮎 ズッキーニ 帆立
鮎と薄切りのズッキーニを巻いたベニエ
中には帆立のムースと鮎の肝も入っています
クミンが入った赤パプリカのソース
その上にはさらに、鮎の頭と骨をカリカリに焼いたものをON
こちらも和洋折衷、食材の組み合わせが楽しい一品
ここからいよいよラストスパート
◾︎炭焼◾︎ 合鴨 万願寺唐辛子 黒酢ソース
じっくり丁寧に焼かれた合鴨の炭焼きは旨みが濃くて美味しいー♡
バルサミコ酢ではなく黒酢を煮込んだソースもコクがあってよく合います
◾︎炭焼◾︎ 国産サーロイン ペリグーソース
赤ワイン・マール酒・フォンドボー・トリュフを煮込んだソースは香りも最高！
サーロインの火入れも完璧でなんとも幸せな一品♪(*^^*)
◾︎〆リゾット◾︎ 鶏 五色霰
昆布茶で炊いたリゾットを丸く固めてアレンジした一品
鶏の出汁に、ぶぶあられを散らして、一見お茶漬けに見えるけど、中からご飯と一緒にチーズの味も見え隠れするれっきとしたリゾットでした！
シェフの手にかかれば、リゾットもこんなに上品になるんだ！って驚き
これはもう、お出汁も全部美味しすぎました～(*^^*)
◾︎デザート◾︎ 桃 乾酪 黒珍珠
シェーブルという羊のチーズで作ったアイスクリームをメインに、桃のコンポート、パイ、タピオカを乗せた一品
◾︎茶◾︎ 芦屋ウーフのハーブティー
レモングラス、バーベナ、ペパーミントが入ったBEIGNET オリジナルブレンドのハーブティー
とっても爽やかな香りで胃腸も温まって、食後にハーブティーが出てくるのはすごく嬉しいですね♪
美味しかったお料理たちを振り返りつつ、余韻に浸る時間がなんとも最高でした！(*^^*)
お料理は本当にどれも美味しくて、食材の組み合わせ1つ1つに驚きや発見があってとっても楽しかったです
京都らしい上品さも感じられて大満足！
ボリューム・味ともにこのお値段で食べられるなんてかなりお値打ちだと思いますよ
シェフや店員さんも皆さん物腰が柔らかく親切で素敵！
お話を聞くのもとっても楽しかったです♪(*^^*)
季節に合わせて3ヶ月ごとにメニューが変わるそうなので、ぜひまた違うメニューも行ってみたいな