공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro Ramaju
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로、양식 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-6768 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区高倉通押小路上ル瓦町555‐1 西村良ビル １F |
| 교통수단 |
지하철 카라스마오이케역에서 도보 5분 지하철 교토시 관공서 앞역에서 도보 5분 한큐 가와라마치역에서 도보 15분 게이한 산조역에서 도보 15분 가라스마오이케 역에서 386 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 전세시 최대 15석까지 준비 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점포 입구에 재떨이 설치 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이 메뉴는 없습니다. 어린이용 의자 기저귀 교체 장소는 없으므로 양해 바랍니다. |
| 드레스코드 |
드레스 코드는 없습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.4.6 |
| 전화번호 |
075-255-1072 |
| 비고 |
【교토시 나카교구 관음당초 456-457 시티 캐슬 시조 1F로부터 이전】 알레르기 등 먹을 수 없는 것이 있으면, 3일전까지 상담해 주십시오. |
２０１２年最初はＢＭしたまんまのニッチなお店へランチに行って来ました！
最近、色々出来ている御池通り北の烏丸近くのtrois petits cochonsやgrains de vanilleがある界隈です！
ランチは2,100円、3,150円、4,200円の３種類ありますが、ベーシックな2,100円のメニューＲにしました。
内容はアミューズ、ポタージュ、メイン、デザート、コーヒーのレイアウトでしたが、
ポタージュは３種、メインは４種からのブリフィクスでした！
スープはポルチーニのポタージュ、バターピーナツ南瓜のポタージュとオマールとホタテのクリームスープでしたが、
色々考えた挙句、オマールとホタテのクリームスープにしました！
メインの１種は魚料理の真鯛のポアレデュクレレ風で、肉料理は３種ありました！
仏・バイヨンヌポークのソテー、鴨もも肉のコンフィと牛フィレ肉のソテーでした！
多人数で来れば色々シェア出来るのですが・・・残念ながら一人でしたので
こちらも考えた挙句、初めての仏・バイヨンヌポークのソテーでオーダーしました！
１２時オープンですが、他に客は無く、ＢＧＭに懐かしいシャンソンが流れています！
テーブルにはカトラリーが整然と並べられていて使い慣れたラッキーウッドで統一されていました。
それではスタートです！
■アミューズ
最初にアミューズが出て来ましたが、タルト生地に乗っているのはフランス産骨付き鶏のリエット、
上にグレープフルーツが乗せてありました。
横のソースはフランボアーズのエスプーマで、手で持って付けて食べて下さいとの事でした！
美味しいリエットで、パリパリのタルト生地の食感とグレープフルーツの酸味が不思議と合うのです！
エスプーマを付けるとほんのりフランボワーズの香が混ざり、とても美味しいアミューズです！
初めて頂く食感と香で行きなりやられました！
■焼き立てのパンは緻密な食感で、普通のバケットではない柔らかいパンでした！
たっぷりのバターが付いているのは嬉しく、パンのお替りも出来ました！
■オマールとホタテのクリームスープ
色々悩んだ挙句に決めたスープですが、ビスクの雰囲気です！
クルトンの下に濃厚なオマールと貝柱の香と味のするクリーミーなスープですから堪らないですね！
底にはオマール海老が数切れ沈んでいてメチャ旨いスープです！
流行りのバターピーナツ南瓜も気になりますがオマールには敵いません！
■仏・バイヨンヌポークのソテー・マデラーキノコソース
１ｃｍ近くの肉厚の豚肉は軽めにソテーされ、簡単にナイフで切れる柔らかさです！
ソースはシャンピニオンやシメジ等の茸をマデラー酒で煮込んだ少し甘辛く、微かに酸味のあるソースでした。
豚肉や鴨肉には、この少し甘目のソースが良く合いますね！
マッシュポテトと人参のグラッセ、ブロッコリーが付け合せでしたので、ソースをたっぷり付けたポークに
マッシュポテトを乗せて頂きました！
柔らかくも歯応えのあるポークはとてもジューシーで美味しく、
噛む毎に肉汁とポテトとソースが口の中で混ざり合い何とも旨いポークソテーに変身です！
パンをお替りして、ソースを染込ませながら一緒に頂きましたが、この選択も正解でした！
■デザート
プチデザートかと思っていると、冷やされた大皿に乗った、まともなデザートが出て来ました！
クリームブビュレは直前にキャラメリゼされ、未だ少し温かい状態でとても香ばしくてクリーミーです！
ガトーショコラにはたっぷりのアーモンドが入り、好い食感ですが、かなりビターな味！
甘い生クリームが好い仕事をしてますね！
マンゴーアイスはそのまんまですが、タピオカに乗った苺が甘くて美味しかったです！
マシンで淹れたコーヒーはそれなりの味でしたが、普通の量は嬉しく、
のんびりと食後のコーヒーを楽しめました。
食べ終わるまで私一人で、聞くと仕事始めの今日は他に予約も無く、珍しく空いていたそうです！
以上でランチは終わりですが、ゆっくりと流れる時間の中で頂けました！
とても美味しかったです！色々悩むブリフィクスなので、また食べに来なくてはいけませんね！
席で支払いを済ませて引き上げましたが、何時もながらお見送りありがとうございました！
ご馳走様！また来ます！