Tousui Rou
(豆水楼)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tousui Rou（Tousui Rou）
|
|---|---|
| 장르 | 두부 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-251-1600 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-3 |
| 교통수단 |
산조 역에서 160 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
京都で早めの紅葉狩りに。
栂ノ尾、高雄、大原と巡り、さあ明日のお昼は何にする？
そういえば京都で一度も湯豆腐は食べたことがない。ホントに深川や湯西川より美味しいんだろうか？？？
じゃあせっかくだから一番おいしいところで・・とスマホで検索したら、古びてよさげな豆水楼さんが見つかり、さっそく電話予約しました。
さて当日、地下鉄の三条京阪で降りてgoogleマップを頼りに・・・お店・・へ・？？
しかし、店のあるはずの場所に餃子の王将しかない。先斗町あたりをうろうろ。
地元の奥様に聞き、結局三条大橋と御池大橋を間違えていたことが発覚、google Mapには橋の名前が書いてないんだもん。なぜゼンリンかマピオンにリンクしないんだよっ(# ﾟДﾟ)と御池通りに向けてダッシュ。
40分遅れて店に。店頭には「本日はご予約で満席です」の張り紙。
あーこりゃ「おととい来い！！」っと断られても仕方ないな、と暖簾をくぐると「あーかまへんどす、どうぞこちらへ」
13時過ぎで、店内はガランとしていて4組さんしかいない。これで満席？？？
川側のカウンター席に案内されます。
すでにランチの「昼懐石 美山コース」4389円(税サ込)を予約していたので、生ビール（）を注文し、改めて店内を見回します。私共と入れ替わりに退店された方の席はあわてて片づけるわけでもなくそのままだったので、この店は空いた席に次の客を入れないことが判明。
つまり予約時間に関係なく11:30から14:00の間に入店すればいいわけでした。
川沿いには川床席のスペースもありますがこの時期には使われていませんでした。
聞くと5月～9月のみの営業だそうです。
景色など眺めながらボーっとしていると前菜が登場。
水菜のおひたし、もみじ豆腐、いちょう豆腐、石垣豆腐の盛り合わせで、いかにも京都らしい薄味の微ダシ味です。
次はお造り3点盛りで、ゆば、いか、まぐろでした。新鮮でおいしい。
目の前で板さんが丁寧に盛り付けていて、目を楽しませる色彩です。
続いて、古めかしい木制の湯桶が登場。蓋を取ると湯豆腐が入っていました。
後ろに電線が出ており、それをカウンターに引き入れてコンセントに差しました。
湯の中にシーズ線が張られており冷めないよう保温されるのです。
陶器製のちろりにタレが入っていて下部が湯に浸かっています。これも冷めないよう加熱されています。
もう何十年も使われている年季の入った桶にも湯豆腐を適温で食べさせる知恵を感じました。他の湯豆腐やの写真ではみな土鍋だったような？？
豆腐は自家製の汲み上げ豆腐、具材はほうれん草だけというシンプルさ。生ゆばが2切れ入っていました。
ただ東京人としてはタレが薄味で甘め、もっとダシを利かせて塩分しっかりのほうが嬉しかったかも。いつのダシ醤油味に慣れ過ぎていて京味には馴染めない？？・・・。
薬味はネギと生姜のみで、ネギは信じられないほど薄くスライスされていました。
次は落花生豆腐の豆乳湯葉蒸しで、やさしい味で美味しいです。
この辺りから次のお品が提供されるまで15分の間が空いてきます。静かな時が流れます。
次は豆腐と生湯葉の田楽 味噌が塩分控えめでやさしい味、豆腐が甘目の黒い味噌、湯葉には薄味の白味噌で、しっかり焼かれてアツアツで美味しかった。
ここで、湯豆腐のお代わりを薦められ、盆に1/3ほど入ったものを持ってきて「全部入れていいですか？」ハイと答えたらこれまた最初よりも量が多く満腹になりました。
最後にじゃこと高菜のお茶漬けが出たのですが、これまでと打って変わって味がしっかりついている。関東味でした。
薄味の違和感が薄れ、落ち着くところに落ち着いた感じです。
8品で3800円＋税＋サ5%で4389円。大変満足感の高いお得なランチでした。
帰ってから気になって他の有名店のお品書きを見たのですが、湯豆腐以外のサイドメニューに大差があって値段も決まるということがわかりましたね。
しかし・・やはりGoogle Mapはよくない・・・・
まだ日本の慣習には根付いていない？？
帰りは何のことはない、京都市役所前駅がすぐそばでした。