繊細なジャパニーズフレンチ☆
フレンチ青いけさんへランチ訪問。
場所は御所南地域。
竹屋町通りを東へ、間之町通りを越えてすぐ左手にあります。
店名の「青いけ」は店主様の苗字「青池」に由来しています。
ランチコースは3800円、5600円、9000円の3種。
真ん中のコースを頂きました。
【2018年7月 5600円のランチコース】
○アミューズ トマトの絞り汁ムース、ゼリー
○初鰹たたきカルパッチョ 玉葱ドレッシング 人参ピューレ 茹でたじゃがいも 色とりどりトマト
○胚芽パン（flipup監修）
パンにつけるのは、白胡麻、クミン、コリアンダー、オリーブ油、塩
○鱧フライ（淡路）、加茂茄子ピューレ
○ゴールドラッシュ（玉蜀黍）の冷製スープ、珈琲ジュレ
○豊後の真鯛、皮目を炙る、ラタトゥイユ、アスパラソバージュ、京都北区枝豆、黄ズッキーニとほうれん草のソース、白味噌と山椒のソース
○牛肉、竹炭を混ぜたソース、野菜と
○ココナッツブランマンジュ 桃のコンフォート
○珈琲
バターを沢山使うようなフレンチではなく、素材を生かした比較的さっぱりとした構成。
日本人の舌にフィットすると思いますし、年配の方にも安心な内容です。
また、モレッティをはじめ洋皿・盛り付けも美しかったです☆
一度ディナーにもお伺いしてみたいですね。
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アミューズ トマトの絞り汁ムース、ゼリー
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初鰹たたきカルパッチョ 玉葱ドレッシング 人参ピューレ 茹でたじゃがいも 色とりどりトマト
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鱧フライ（淡路）、加茂茄子ピューレ
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ゴールドラッシュ玉蜀黍の冷製スープ、珈琲ジュレ
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ゴールドラッシュ玉蜀黍の冷製スープ、珈琲ジュレ
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豊後の真鯛、皮目を炙る、ラタトゥイユ、アスパラソバージュ、京都北区枝豆、黄ズッキーニとほうれん草のソース、白味噌と山椒のソース
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ココナッツブランマンジュ 桃のコンフォート
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パン②
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パン①
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パンにつける調味料
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モレッティ
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テーブルセッティング
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内観（1階カウンター席）
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メニュー
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外観
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Aoike
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
075-204-3970 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
京都府京都市中京区竹屋町通高倉西入塀之内町631 |
| 교통수단 |
地下鉄丸太町駅5番出口より徒歩5分 마루타마치 역에서 221 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
10歳以下のお子様のご入店は不可 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.2.4 |
| 가게 홍보 |
こだわり抜いた空間で味わう笑顔のこぼれるフランス料理
数寄屋建築の中村外二工務店がプロデュースした内・外観。旬の厳選素材に丁寧で細やかな味付けをし、火入れ、調理法の細部にこだわる。お野菜がメインとなるように、30～60品目のお野菜を使ってコースを組み立て、そこに魚介類、肉類のタンパク質を合わせ体に優しいフランス料理に仕上げます。旬の野菜が鮮やかにフレンチとして昇華するさまを、ぜひじっくりと体感ください。 |
お正月のお節で青いけさんのお節を購入。
2段重（税込40000円）
☆１の重
活オマール海老と人参のムース アクピックゼリー寄せ
蛸のやわらか煮
つぶ貝の蜂蜜ビネガーマリネ
ずわい蟹と大根の奉書巻き
あわびの旨煮 タプナード添え
ノルウェーサーモンと白身魚のポーピエット
車海老のシャンパン蒸し
帆立貝のテリーヌ
鰆のロースト 和風仕立て
公魚のエスカベッシュ
季節の野菜添え
☆2の重
鶏レバーのパテ
丹波鶏もも肉ともち豚トリュフのバロンティーヌ
和牛ローストビーフ
シャラン鴨の真空調理
もち豚肩ロースの焼き豚
パテドカンパーニュ
オーストラリア産 牛フィレ肉のパイ包み焼き
和牛リブロースの野菜巻き
和牛すね肉のワイン煮
フォアグラとプラムのテリーヌ
季節の野菜添え
以上22品です
魚介系と肉系の２段のお節でした。
非常にボリュームたっぷりの内容ですが、
味付けがとても優しく、食べ疲れは全くしませんでした♪
大変美味しく頂きました。
またお店の方にもお伺いしたいと思います！