エンジニアならではの計算された繊細なお料理の数々 : Tagawa

공식 정보

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마음을 다한 요리를 카운터로

Tagawa

(御幸町 田がわ)
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4.7

¥30,000~¥39,9991명
  • 요리・맛4.7
  • 서비스4.5
  • 분위기4.5
  • 가성비4.5
  • 술・음료4.1
2024/03방문10번째

4.7

  • 요리・맛4.7
  • 서비스4.5
  • 분위기4.5
  • 가성비4.5
  • 술・음료4.1
JPY 30,000~JPY 39,9991명

エンジニアならではの計算された繊細なお料理の数々

何度も来ている田がわさん。ちゃんとレビューしてませんでしたが、毎年、何回か来ています。

元エンジニアという異色の経歴を持つ田川さん。業界に入った年齢も普通の料理人よりはだいぶ遅く、歳下の先輩たちの下、有名店で修行されています。料理にかける熱意やこだわりは素晴らしいものを当初から感じましたが、年々凄みを増し、今では誰もが認める名店となりました。いつも楽しく調理される様子をカウンター越しに見るだけでも、こちらも幸せな気分になります。

さて、料理の方ですが、もちろん素晴らしい一品ばかり。毎回、違う内容ですが、全て文句のつけようのないもの。三重県の海女さんから仕入れる海鮮や、こだわりのお肉、最後の3種のご飯からデザートまで、毎回、最高に満足です。

アメリカ人の店員さんも働き始めましたが、和食を極めて日本に骨を埋める覚悟とのこと。当然、英語での説明も完璧なので、外国人のお客さんを連れてきても飽きさせません。

どんどん進化する田がわさん。毎回、楽しみが尽きません。

2022/06방문9번째
2022/01방문8번째
2021/12방문7번째

5.0

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
JPY 20,000~JPY 29,9991명
2021/06방문6번째

-

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 肝醤油 美味すぎる

    肝醤油 美味すぎる

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - イサキ寿司

    イサキ寿司

  • Tagawa - 舞鶴の鳥貝

    舞鶴の鳥貝

2021/04방문5번째

-

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
  • Tagawa -
  • Tagawa - 蟹シンジョウ

    蟹シンジョウ

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 田村牛 花山椒鍋で提供されます

    田村牛 花山椒鍋で提供されます

  • Tagawa - 4月のこの時期だけの花山椒

    4月のこの時期だけの花山椒

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - ご飯は三種類から選べます

    ご飯は三種類から選べます

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
2020/12방문4번째

5.0

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
JPY 20,000~JPY 29,9991명
2020/08방문3번째

5.0

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-
JPY 20,000~JPY 29,9991명

何回来ても素晴らしい

今回も季節を変えて訪問しましたが、毎回、全く異なる内容で、全てが美味しい。今回、特に印象に残ったのは、穴子の刺身。炭火で一気に炙って、旨味が全て閉じ込められたような味。初めて食べる穴子でした。鮑のご飯も、鮑の味がお米に染み込んで、旨味がすごい。京都に来たら必ず訪問すべきお店です。

  • Tagawa - 穴子のお刺身

    穴子のお刺身

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 炙った太刀魚がお椀に

    炙った太刀魚がお椀に

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa - 鮑の出汁が染み込んでます

    鮑の出汁が染み込んでます

  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
  • Tagawa -
2019/12방문2번째

5.0

  • 요리・맛-
  • 서비스-
  • 분위기-
  • 가성비-
  • 술・음료-

2度目も最高でした

季節柄、今回は鯖鮨はなかったですが、蟹飯が超うま。

2019/08방문1번째

4.7

  • 요리・맛4.7
  • 서비스4.3
  • 분위기4.3
  • 가성비4.5
  • 술・음료4.0
JPY 15,000~JPY 19,9991명

全てが素晴らしい

食べログで予約できたので、サクッと予約。
あまり期待せずに伺いましたが、素晴らしいお店でした。エンジニア出身のご主人の料理は全てが計算しつくされていて、どれもが唸るような美味しさ。特に、鯖寿司は感動というレベルで、炭を直に当てて炙るのですが、京都でかなりの鯖寿司を食べてきましたが、鯖寿司で感動したのは初めてです。鯖嫌いの人でも、これを食べたら、必ず好きになると断言します、田村牛から最後のご飯まで、最高の食事でした。大将も、とても気さくな方で、ファンになってしまいました。

레스토랑 정보

세부

점포명
Tagawa
장르 일본 요리
예약・문의하기

075-708-5936

예약 가능 여부

완전 예약제

完全予約制となっております。

公式ホームページからネット予約を承っております。
24時間対応ですので是非ご利用ください。

キャンセル料は、当日のみ100%頂戴することがございますのでご了承ください。

주소

京都府京都市中京区夷川通御幸町西入松本町575-1

교통수단

교토시 관공서 앞역 도보 8분 마루타초 도보 10분

교토시야쿠쇼마에 역에서 496 미터

영업시간
  • ■ 営業時間
    18:00(一斉スタート)
    ※ご都合によりほかの時間での対応もさせていただいております。お気軽にご相談ください。


    ■ 定休日
    不定休
예산

¥20,000~¥29,999

예산(리뷰 집계)
¥40,000~¥49,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

서비스료 / 차치

サービス料10%

좌석 / 설비

좌석 수

12 Seats

( 카운터 12석)

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

인근 코인 주차장을 이용하십시오.

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

위치

독채 레스토랑

서비스

음료 지참 가능

아이동반

상담해 주십시오.

드레스코드

양말 착용을 부탁드립니다. 단단한 눈의 향수는 삼가 해주십시오.

홈페이지

http://www.gokoumachi-tagawa.com/

오픈일

2017.2.7

비고

4월부터 점심의 전세석을 재개하겠습니다. 5분 이상으로 받고 있으므로, 부담없이 상담해 주십시오.