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Tatlı Kahve
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처음 맛볼 수 있는 베트남차
나중에 조사하면 비교적 유명한 종류였습니다. 변함없이 센스가 떠오르네요(안심) 베트남의 차는 들은 적도 없고, 코피(커피)를 마시고 뿐이었습니다. 베트남(한자로 하면 '월남')은 열대에서 남쪽의 접시에 있는 인상입니다만, 그 북부에는 산맥이 있어, 제대로(웃음) 얼어붙는 고도이다. 거기에 이 '산설차'가 자라서 맛을 낸 것입니다. 빠져나가는 섬세하고 부드러운 맛이었습니다. 향기는 매우 꽃 차 (국화 등)와 비슷하지만 차잎뿐입니다. 입맛은 부드럽고 떫은 맛이 없습니다. 보수차나 홍차에도 닮은 것ゝ, 색은 옅고, 맛도 가볍게 우아한 감각입니다. 또한, 모르는 장치 (?)를 소개했습니다. 베트남(대만도, 그렇다고 합니다)에는 차를 급수에서 넓이로 옮기기 전에, 먼저 하나 길쭉한(높은) 작은 잔해 같은 그릇에 넣어, 그리고 차잔에 옮기는 것입니다. 그 목적은 첫 번째 그릇에 따뜻한 차를, 그 벽에 남겨 건조시키고, 건조한 향기를 냄새맡기 위한 것입니다. 물론 원래 이것은 중국의 습관입니다만, 지금이라면 강남의 문화인조차 이것을 모르고, 주로는 동남아시아의 「화인」에 계승되고 있는 것 같습니다. 이 산설차는 '건향'이 꿀·건포도 등과 유사하다. 발효를 경과했을 것입니다. 보주차와의 근사성도 발효로부터 얻을 수 있었다고 생각합니다. 일단 화려하지 않고 냄새도 맛에도 강한 깊은 맛도 있다는 것. 카레는 보통 맛있지만, 이번에는 카레 × 홍차라는 에세 본고장 맛 (웃음)이 될 수 없었다. 차가 너무 섬세하기 때문에. 카누레는 전회와 같고 최고입니다!! 또 다양한 지역·품종의 차가 있네요. 개인적으로는 仍茶보다 커피를 좋아하지만, 이 계기를 활용해 차를 한가지 알고 싶다.
裏町に独自の体系を持つ、世界中のお茶を喫する喫茶専門店。場所よりも、風味が深い！
一条から二条までの堀川商店街の、角を曲がって入るたゞ尋常な小街。一戸建ての住民宅ばかりにみえるが、飲食店などが無いわけではありません。交差を一つわたり、少しだけ深い処へ行けば、「茶」の素朴の看板が見当たります。
店名はトルコ語ですから当然とトルコのチャイを選びました。トルコのデザートはさすがに無いのですが、抑もアラブ系の甘味はアジアの西から地中海を影響はかなり広くその種を撒き、トルコやスペインはおろか、イタリアないしフランスまでも共通しますから、焼き菓子でもけっこうです。
迷いましていつも大好きなフィナンシェを注文するかどうかと、さりながら構成が近くも見かけたことも無いスペインの、粉アーモンドがベースのを注文。
見た目はビスケット並みですが、まず、柔らかいのは奇妙に思います。ある種のパウンドケーキ、そしてある種のフィナンシェ、との感想。おいしいのはもちろんのこと。
カヌレもよくできています。日本はカヌレが頼もしい！店によってかたちだいぶ変わるものゝ、夫々おいしくて可愛らしい。皆自家製ですし、この店も、カヌレの上の表面にやゝ油が積っていて、もちろん更に香りをします。素朴感に古びて店の雰囲気にも相応しいのです。
チャイはchaiではなçayです。紛らわしいがトルコとインドの飲茶の風習という常識さえあれば、どこでどの意味になるかは一見で判ります。
当店のチャイはさすが専門店というべきほどに、一人の注文につき一つポットを用意されて、自由に飲めますが、机に置いてあるのではなく、いつも店長が丁寧に世話をみて飲み干したら新しい一カップ運んでくださいます。そのおかげでしょうか、確かに今までどのトルコ料亭（日本にかぎらず）で味わったチャイよりも、香ばしくて風味が深いです。
お茶のメニューは非常に長くて、写真をわずらわずに説明しましょう。だいたい中国（大陸）·台湾（最もの主役）·インド（スリランカのもあったらしい…）·欧州（ブレンドが主です）に分けられて、ましてチャイといくつかのミルクティーなどで、三十種類以上のお茶があると数えます。
実は個人的にお茶はさほど好ましくありません。しかし端的にいゝますと、スペシャリティの紅茶·烏龍茶また普洱茶は、深煎りでふつうに飲まれるコーヒーより、ぜったいおもしろくおいしいと思いますから、頻りに再訪するつもりでも無ければ、いつも心に思わせて記憶に絶え間なく浮かんでくるような場所です。それは必ずのこと。
お茶を本心から好まれます方々には大したお薦めです！！
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tatlı Kahve（Tatlı Kahve）
|
|---|---|
| 장르 | 카페、찻집、카레 |
| 예약・문의하기 |
075-366-2282 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
席のみのご予約はInstagramのDMもしくは公式LINEアカウントよりお問い合わせください。 |
| 주소 |
京都府京都市上京区亀屋町323 |
| 교통수단 |
교토시버스 호리카와시타 매매 정류장에서 도보 3분 교토시 버스 호리카와 마루타마치 정류장에서 도보 6분 지하철 카라스마선 마루타마치역에서 도보 15분 마루타마치 역에서 948 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 테이블 4탁 12석, 카운터 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 자전거, 소형 오토바이는 점포 전에 몇 대 주차 가능합니다. 대형 오토바이, 자동차 주차 공간이 없으므로 인근 코인 주차장을 이용하십시오. 점포 주변은 도폭이 좁아지고 있습니다. 주정차는 삼가해주십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 요리 |
영어 메뉴 있음,조식 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.7.11 |
| 가게 홍보 |
카레와 구운 과자, 세계 차 문신 카페
tatlı (타투르)는 터키어로 "달콤한"또는 "귀여운"을 의미하는 단어입니다. kahve (카후베)는 마찬가지로 터키어로 "커피"의 것으로, 회전 커피 등의 음료를 제공하는 카페의 어원이라고합니다. 타투르 카페는 전세계에서 과일과 향신료가 모이는 동서문화의 십자로로 번성한 터키에 마음을 느끼고, 여러 나라의 조금 드물지만 매우 맛있는, 그런 메뉴로 여러분 |
この茶房に出逢う前にアフタヌーンティーが欲しい時は大阪に行くばかりでした…
今回は印度の紅茶！
また今度中国茶かね。前回のヴェトナム茶はまだ鮮やかな記憶を残している…
新メニューはあまり無さそうけど自家製のプリンは初めて味わいました。うまいです！