공식 정보
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Bistro Osier
(ビストロ オジェ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bistro Osier（Bistro Osier）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
075-464-6620 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区西ノ京中保町52-1 |
| 교통수단 |
JR 엔마치역에서 도보 3분 니시오지 거리를 북쪽으로 신호기 2번째 엔마치 역에서 336 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 JR 마루마치 역 앞에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2005.11.18 |
| 가게 홍보 |
빨간 문 작은 가게
카운터만의 작은 가게입니다. 생선을 고집하고 있습니다만, 고기 고기 요리도 시간을 들여 끓인 것이나 퍼티 등 모두 수제의 것뿐입니다. 간편하게 프랑스 요리 즐길 수 있으면 다행입니다. 와인 좋아하는 분들도 기뻐하실 수 있도록 년에 몇 번 "와인을 즐기자 회"라는 평소 조금 손이 닿지 않는 와인 (웃음) 4 종류를 요리와 함께 즐길 수있는 이벤트를하고 있습니 |
JR円町駅近くにある赤い扉のカウンター８席の小さなビストロ「Bistro Osier」
いただいたのは、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェから構成される「オジェランチ」
前菜は、葉野菜とスモークサーモンのサラダ
スープは、ガスパチョ
メインは、スズキのポワレ（蒸焼き）、粒マスタード入りクリームソースかけ
デザートは、白桃のムース、カシスのアイスクリームのせ＋コーヒー
前菜は、酢を軽くふった葉野菜に、スモークサーモンをトッピッング。
その上から、オレンジソースがかかっていました。
これが、口の中で、サーモンからでる脂をうまく処理してくれ、後味が
とても良かったです。
スープは、トマトを中心にたくさんの野菜を使ったものでした。味のア
クセントとしてコンソメの煮こごり、ポーチドエッグ（日本名：温泉た
まご）。スープ自体の味は、セロリとバルサミコ酢が、たくさんの野菜を
纏めてくれていたおかげで、最初にセロリ、続いて使われている野菜の
風味が口の中に広がりました。
メインは、塩をふっていないのにスズキの身の甘味がでていました。
具材のキャベツとタマネギの甘味がクリームソースにのり、甘味がくど
くなりかけると粒マスタードがアクセントとして働きます。
デザートは、白桃のムースは、その甘さが桃の甘さだでした。
カシスのアイスクリームは、かなりカシスたっぷりのモノでした。
どの料理も素材の旨さを味わってもらうために、料理は薄味にすることに
加えて、後味をすっきりさせて前の料理の味が残らない工夫は徹底され
ていました。
食事も終わり、しばしシェフとの歓談タイム。
このとき、シェフがさらりと「素材の旨さを味わってほしい」といっておられました。
そうそう、メインは魚料理が料理が良いです。シェフの想いが詰まった料理が堪
能できます。