공식 정보
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Teppan Dining L’Ajitto
(Teppan Dining L’ajitto)- 가장 가까운 역：
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- 정기휴일：
- 수요일
인터넷 예약
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穴場の鉄板焼きレストラン
柳馬場二条の南西角にある鉄板焼きレストラン。
宮崎牛を使用されているステーキハウスですが、ランチはいろんなメニューがそろっています。
以前利用したときは鉄板の上で作る親子丼をいただき、
その発想とクオリティに感服したのを記憶しています。
今回は同じ卵料理で、ふわとろ卵のオムライス1,200円(税別)をいただくことにしました。
私が席に着いたのは８つあるカウンター席。
目の前の鉄板で手際よく調理される様を見るのは、鉄板焼きレストランの醍醐味です。
まずは、チキンライスを作るところから拝見。
細かく刻んだベーコンと玉ねぎを具にバターで炒め、白ご飯を投入。
小気味よい小手さばきで水分を飛ばし、ケチャップを加えてしっとりと仕上がります。
卵は３個使用。
塩コショウで下味をつけて、鉄板の上で溶かしたバターに流し込み、手早く半熟に仕上げます。
これらを大きな四角い器に盛りつけて出来上がり。
早速いただきましたが、半熟加減、ふわとろ加減が抜群です。
仕上げにトッピングされたケチャップも軽い爽やかさと甘みが添えられていい効果です。
チキンライスはしっとりとしていながら、米粒がシャキッとしているので美味しいです。
味付けも控えめなので、そこそこ量がありましたが、サクッと食べてしまいました。
洋食屋さんのオムライスとはちょっと違った味わいですね。
このオムライスにはミニサラダとカップ味噌汁がついてきます。
場所が少々不便なところにあるので、今回が３回目の利用でしたが、
いつのときも満席になることはありませんでした。
そこのところは利用する側には好都合なのですが、ランチでも予約を入れることができるそうです。
穴場の鉄板焼きレストランですね。
ちなみに、食事をしながら調理人の方が気さくに話しかけてくださるのも、
こういうステーキハウスならではのスタイルですね。
目の前に仁王立ちされて食事をする様を見られていると、
ちょっと威圧感があるように感じますが、こちらでは自然な感じで会話を楽しめます。
こういったことも距離感や間合いが大切ですね。
美味しいオムライスでした。
ごちそうさまでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teppan Dining L’Ajitto
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、철판구이、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-254-8979 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区柳馬場二条西入ル等持寺町1-7 |
| 교통수단 |
교토시영 지하철 도자이선 교토시 관공서역 도보 6분 교토시영 지하철 토자이선 카라스마오이케역 도보 8분 마루타마치 역에서 499 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 점심 영업 중에는 완전 금연으로하겠습니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장 이용 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
예 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.10.15 |
| 가게 홍보 |
<미야자키규 지정점> 교마치야의 따스함 공간에서 압권의 퍼포먼스와 함께 최고급 “미야자키규”를 맛본다.
교토다운 침착과 품위를 느낄 수 있는 모습. 시내에서 제1호의 「미야자키규 지정점」에 인정된 철판구이 점 「L'ajitto」. 고집한 것은 "최고급의 미야자키 소". 미야자키현의 니시노하라 목장에서 구입하는 미야자키 소는 셰프의 기술이 빛나는 철판구이로 상미해 주세요. 해물도 최고급을 갖추고 있습니다. 1층은 라이브감 넘치는 세련된 카운터석을, 2층은 느긋 |
二条柳馬場にあるこちらのステーキハウスは、今も私のお気に入りのお店のひとつ。
ちょっと贅沢な気分で食事を楽しみたい時に、お手頃な価格で満足させていただける貴重なお店です。
大きな鉄板の前でシェフの仕事っぷりを見ながら食事ができるのも
このタイプのお店のいいところですね。
いつも話ばかり聞かせている家内と娘からのリクエストもあり、３人でランチをいただきに訪れました。
この時いただいたのは「手まり寿司と宮崎牛ステーキのセット」。
ステーキは40gでイチボ、サーロイン、上フィレから選べますが、
私たちは一番リーズナブルなイチボを焼いていただくことにして、お肉は60gに増量。
それでお値段は3,600円（税込）で提供していただけます。
席に着いて、コロナ予防の消毒をし、お冷やとおしぼりをいただくと、
早速目の前でシェフの調理が始まります。
いつもながら力の抜けた動作は穏やかな気分で見ていられます。
そんな中で最初に出てくるのは、宮崎牛切り落としのしぐれ煮の小鉢。
異なった部位のお肉はそれぞれ歯ごたえの残したものであったり、
やわらかく煮込まれたものであったりといい塩梅に混在しているのがいいですね。
しっかりと味付けされているので、早くも白ご飯がほしくなる小鉢でした。
目の前のイチボステーキと野菜が焼き上がるとメインのプレートと手まり寿司が揃います。
今回はシェフのお心遣いで、炙ったウニが添えられたサーロインを１口分をサービスしてくだり、
家族でのランチ会に花を添えてくださいました。
その脂の乗ったサーロインからいただきましたが、サシがしっかり入った濃厚な味わいに
トロトロのウニが口の中で合わさり、贅沢この上ない味わいです。
またこれほどの濃厚な味のお肉は１口分だからこをいいでしょうね。
どんなに美味しいものでもtoo muchだとその感動は薄れていくものですから。
そう感じたのはイチボのステーキを食べ始めてみてからです。
ぎっしりと味が詰まった赤身肉で脂分は少な目ながら、そのやわらかさは抜群。
カリッと香ばしく焼き上げた表面との対比も見事で、
私は山葵と塩とガーリックチップであっさりといただきましたが、
これなら美味しいまま一定の量も食べれますね。
焼き野菜はカボチャ、レンコン、アスパラ、ブロッコリー。
うっすら塩味で調理されており、素材の美味さを感じながらいただけます。
これも濃厚な肉に添える野菜としてバランスのいい仕上げ方なんだろうなと思いました。
手まり寿司は８貫の盛り合わせです。
宮崎牛のサーロイン、ランプ肉、ラディッシュと梅肉、玉子、サーモン、帆立等が
美しくそして華やかに並んでおり、インスタ映えすること間違いなしと娘も絶賛でした。
シャリの酢は控えめにされており、一口一口の味と食感の変化を
明確に感じ取れる工夫なんだろうなと思いました。
メインの食事を終えると、デザートとコーヒーがついてきます。
このデザートがフレンチトーストのバニラアイス添えなんですが、ものすごく美味い。
シェフにお聞きしたところ、バケットを３～４日卵と牛乳の駅に漬け込み、
それを目の前の鉄板で型崩れさせることなくバターで焼いていかれます。
仕上げには蜂蜜とパウダーシュガーを振りかけ、見た目にもじつに美しい。
それをナイフとフォークで口に運ぶと、想像以上のふわふわとろとろ感と上品な甘みが広がります。
まさに他店では得られない感動の味を体感できます。
私はこのフレンチトーストをいただくのは２回目でしたが、
家内と娘も驚愕ものだと大満足してくれました。
絶対に家では真似のできないフレンチトーストなんだろうなと家族の意見も一致しました。
ディナーも上質かつリーズナブルですが、ランチのお得感と満足度はその上をいくと思います。
シェフの穏やかな所作と笑顔、そしてさりげない会話に包まれて、
記憶に残る家族との時間を過ごすことができました。
場所は穴場っぽいところにありますが、イチ押しでオススメしたいお店です。
ごちそうさまでした。