점포명 |
Ryouriri haku
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장르 | 일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
075-802-8028 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
京都府京都市中京区西ノ京永本町9-16 |
교통수단 |
니조 역에서 270 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
7 Seats ( カウンター7席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
오픈일 |
2019.3.1 |
京都市中京区の二条駅付近の星池公園を西に進むと、七本松通の一本西の通りの住宅街の角地に位置する。
外観は周りに溶け込んでいてひっそりした佇まいで、店内はこぢんまりしていて落ち着いた雰囲気である。
昼の営業は月曜日、水曜日、金曜日と週3日限定で、メニューは本日のお昼の1種類のみ用意されている。
手打ち京都牛しゃぶせいろ蕎麦と鯖寿司がメインで、出汁巻と日替わりの小鉢が付いて1500円である。
そばは歯切れが良くてしなやかな弾力のある食感で、つるつるしていて豊かな風味が引き立てられている。
そばつゆには甘辛く煮込まれた京都牛が入っており、鰹の出汁が効いていて肉の旨みとコクを堪能できる。
鯖寿司は鯖が分厚くて脂がしっかりと乗った状態で、隠し包丁が入れられていて繊細に仕上げられている。
鯖は浅締めにして素材本来の旨みが生かされており、シャリは甘みが抑えられた優しい酸味が感じられる。
出汁巻はふんわりしていて焼きたての温かいままで、小鉢は蓮根や牛蒡の根菜が使われたきんぴらである。
料理が提供されるまでしばらく時間を要するものの、それぞれ丁寧に手作りされているのが伝わってくる。
店主は名立たる数々の名店で修業を積んだ実力派で、様々な客層に幅広く親しまれている印象の店である。