Hassun
(八寸)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hassun（Hassun）
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|---|---|
| 종류 | 일본 요리、자라 |
| 예약・문의하기 |
075-561-3984 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園末吉町95 |
| 교통수단 |
기온시조 역에서 224 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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平日１２時少し前入店、店内はカウンターのみ１１席。端から来た順に座らされます。先客４名、すぐに満席に。
スタッフは４名で、奥の厨房はないようです。
店内は年期は入っていますが元々は白木のしっかりした造りなので風格が出ています。
一枚板の白木のカウンターは長く、まな板も分厚く大きく、良く手入れされています。
汲み上げ湯葉の揚げだし：
しっかりとられた出汁であることはわかりますが、あまり主張しないタイプ。せっかくの汲み上げ湯葉ですが、揚げたことによりその風味や滑らかさが弱まった感じかな。
八寸：温泉卵 スモークサーモン 鰻八幡巻き 錦卵 煮秋刀魚 黒枝豆 栗きんとん 銀杏 零余子
お造り：淡路鯛と北海道鮪赤身
雲丹醤油と土佐醤油でいただきます。あらかじめ切って木箱に保管してあるのを盛り付けるだけ。ちょっと残念。鯛がコリコリして美味しい。雲丹醤油もしっかり雲丹の味がします。
土瓶蒸し：
岡山産の松茸と瀬戸内の鱧。大きめの鱧を目の前のまな板で骨切りしています。 松茸も鱧も大振りで量も多い。鰹風味がしっかりした出汁は薄めですが、後からの方が鱧の出汁が出てコクがあるようです。松茸の香りは薄め。当たり前ですが、￥３，０００くらいのランチで出てくる土瓶蒸しとは格が違いますが、そう考えると総合的にはこちらの方がCPは良さそうです。
炊き合わせ：鱧すり身のひろうず 里芋 干し椎茸。
ひろうずは細切りの昆布、牛蒡、人参が具沢山。さすがに豆腐だけのひろうずよりコクがあります。 里芋は煮崩れないぎりぎりの軟らかさ。
和えもの：ワタリガニと水菜和え
焼きもの：鰆幽庵焼き
零余子ご飯 漬物
ご飯は食べ初めは硬めですが、終わりの方は軟らかくなります。味噌汁はなし。
デザート：ほおずき 柿
カウンターの前は一段高くなっていて、料理はその上に置かれ、食べ終わったら自分で戻します。
酒は飲まないのでお茶を所望します。お代わりは催促しないとありません。