大きめのしゃりが抜群に美味しい、握りを愉しみに行ける京都のお鮨屋さん : Sushi Matsumoto

　新橋のしみづさんは2度しか行っていないのですが、その元の神保町鶴八には通っているので、一度は行きたかった鮨まつもとさん。だいぶ前に電話してカウンターが土曜日の18時に予約できました。カウンターもテーブル席も常連さん達で満席。大将がキビキビと若い衆に指示を出してさばいていきます。一斉スタートかと思い、すごい人出の河原町を焦りながら歩いて来ましたが、一斉スタートではなかった…
　つまみも最初に色々出してもらいましたが、鮑の肝とあん肝が美味しかったです。鶴八系ならではなのか、日本酒は潔い３種類。冷か燗かで、冷でいただきました。
　烏賊から始まった握りは旨旨。大きめのしゃりがとにかく美味しい。酸味も甘味も私の好みドンピシャで、口の中でのほどけ加減も、米粒の残り加減もちょうど良くて大満足でした。烏賊も甘くて期待が高まりました。心に残っている握りは、小肌・マグロ（赤身もトロも香り高く）・海老（今日の1番でした。お代わりしたかったけどもう無いということで断念）・今シーズンの初秋刀魚握り・当然追加した干瓢巻き。
　ほぼ皆さんお帰りになった後で少しだけ大将とお話ができました。ちょうど鶴八一門で旅行に行って来たばかりとか。大将、イケメン。くろ崎・菊鮨と私の中での鮨3大イケメン大将入りです。隣のBARに入れるかわざわざ聞きに行ってくれて、素敵な大将でした（隣の有名BARは満席で入れませんでしたが…次回はセットで予約したいです）。