見た目、味、雰囲気も素晴らしい京イタリアン
5月にリストランテ キメラ
CHIMERAに行ってきました
詳しくはブログにて
http://ameblo.jp/erii-ashiya/entry-12284759100.html
八坂神社の南楼門より南へすぐの一軒家がイタリアン「リストランテ キメラ」です。
大阪の「ポンテ ベッキオ」で料理長を務めた筒井光彦（つついみつひこ）さんが、選び抜いた食材を使って、目にも麗しい料理を披露してくれます
ジャパンは何にするか悩んで
こちらをセレクトしました
ボランジェ R.D 2002 を２本
【5月のキメラ スペシャルDinnerコース】
■ほっきかい
シャンパンでマリネしたいくら
ヤマメの黄色い卵
海ぶどう
■オリジナルのフォカッチャ
■オマール海老炭火焼き 松の実
根キャベツのジェラート（ほぼ根キャベツで少し塩をたしただけ）
生ハムにソバージュ（←つくしみたいなの）
■北海道ホワイトアスパラとほたるいかのフリット
あいなめの炭火焼き
ビーツの泡と卵黄のソース
■淡路島のほうれん草がタリアテッレ
鳥取県のズワイカニ
からすみ仕上げ
ピカンテオイルでピリ辛に
■自家製のぱん
■リガトーニのパスタ
イベリコ豚のチョリソーとそら豆
もりゆ茸
■京都の亀岡でキメラのオリジナルた飼育された鴨チェリバリー
牛もも
牛フィレ
タケノコ、ビーツ、黄色いにんじん
■デザート
ブラッドオレンジのソース
チョコレートのブリュレ
メレンゲ菓子とブラッドオレンジ
■焼き菓子
見た目の美しさ、食器も雰囲気も素敵な京都のイタリアンでした
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
CHIMERA（CHIMERA）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
075-525-4466 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
아래의 서투른 재료가 있는 분은 예약을 삼가해 주시도록 부탁 말씀드립니다.・어패류를 드실 수 없는 분(조개의 엑기스 서투른 분도 불가) ・글루텐 프리를 희망하시는 분 ・채식 메뉴를 희망하시는 분 ・과도한 향수의 사용은 삼가해 주세요. (입점을 거절하는 경우도 있습니다.) · 5 명 이상과 어린이, 개인실 이용 예약은 전화로 부탁드립니다.・좌석의 리퀘스트는 접수하지 않습니다. 양해 바랍니다 |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園町南側504 |
| 교통수단 |
버스, 택시 게이한 전철 시조역에서 도보 7분 한큐 전철 가와라마치역에서 도보 10분 기온시조 역에서 627 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7010901020329 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 테이블 24석, 개인실 1실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 부지내 모두 금연으로 부탁하고 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,라이브 공연 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
・저희 가게는 스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. 남성의 샌들, 소매 없는 셔츠등은 삼가해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
| 홈페이지 |
2か月前から約束してたDINNER
京都のキメラ
RISTRANTE ITALIANO CHIMERA
ミシュラン１つ星のイタリアン
食べながら聞きながら頭で記憶してメニューを書いたので間違いあると思いますが
■アンティパスト
さわら、だいこん、きうり、いくらを使った前菜
■カボチャのブリャレ、下にコーヒーを使ったソース、ポルチーニ茸のソース
生ハム、南瓜、キャビア
この組み合わせが絶妙で天才的な味わいでした‼️これリピートしたい一品
■春菊のスープ、ふぐの身、白子
暖かい御料理で春菊の香りが青々しくてフレッシュで美味しい
揚げたフグも骨がなかったし白子はクリーミーでした
■紅ずわい蟹とカラスミの生パスタのタリオリーニ、根セロリのソース
カラスミがふんだん。ずわい蟹の味も品が良かった
■北寄貝のソテーとイカスミリゾット
北寄貝の自然の甘味がいいし
リゾットのご飯の固さが丁度いい。和食の味で食べやすい
■オリジン鴨(専用の京鴨を飼育してもらってる)、赤ワインソース
目の前でトリュフをトッピングしてくれます
これも美味しい
■ブルーベリーとチョコの焼き菓子
■渋皮煮栗のパイ包み、あかしやの蜂蜜のアイスクリーム
パリパリのパイとソースと一体感があり美味しい
和テイストで食べやすいイタリアン
ここはゆっくり雰囲気を楽しみながら食べると良いんだけど、、ゆっくり味わいたかったけど急いで食べたのが少し残念てへぺろ
久しぶりに行けました
改めて美味しいと思いました