Suteki Hausu Shingo
(ステーキハウス新吾)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
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祇園の細い路地に佇むステーキ店：ステーキディナーA
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外観
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外観
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テーブルセッティング
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グラスワイン（赤）シャトー・ルクーニュ
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ステーキディナーA：オードブル3品盛合（車海老、生ハム、牛のたたき）
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ステーキディナーA：オードブル3品盛合（車海老、生ハム、牛のたたき）
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ステーキディナーA：オードブル3品盛合（車海老、トマトソース）
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ステーキディナーA：オードブル3品盛合（生ハム、牛のたたき、サニーレタス、スライスオニオン、パセリ、レモン、タレ）
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ステーキディナーA：北海道コーンスープ
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ステーキディナーA：北海道コーンスープ
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ステーキディナーA：フレッシュサラダ
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ステーキディナーA：フレッシュサラダ
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）、温野菜
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）
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ステーキディナーA：黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）（断面）
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ステーキディナーA：温野菜（）玉葱のグリル、人参のグラッセ、さやいんげんのソテー
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ステーキディナーA：ベークドポテト
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ステーキディナーA：ベークドポテト
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ステーキディナーA：ベークドポテト（皮ごと味わいましょう）
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ステーキディナーA：お新香
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ステーキディナーA：お新香
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ほうじ茶
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ステーキディナーA：ガーリックライス、お新香、ほうじ茶
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ステーキディナーA：ガーリックライス、お新香、ほうじ茶
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ステーキディナーA：ガーリックライス
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ステーキディナーA：ガーリックライス
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ステーキディナーA：苺、バニラアイスクリーム
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ステーキディナーA：苺、バニラアイスクリーム
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メニュー（コース）
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メニュー（コース）
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Suteki Hausu Shingo
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크 |
| 예약・문의하기 |
075-551-2253 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市東山区新門前通大和大路東入西之町232-6 |
| 교통수단 |
산조케이한 역에서 357 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 1階カウンターは禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
祇園の新門前通近く、西之町にあるステーキ店です。
「味と語らい」を原点に居心地良い空間で、吟味した京都肉・近江牛の黒牛の雌牛（未経産牛）肉を使った上質なステーキを提供。
贔屓にするお客さんには有名人も多く、TV番組にそっと登場する知る人は知っている店。
お土産の「和牛ヒレカツサンド」も評判です。
1976（昭和51）年開店。
店はステーキハウス 祇園ゆたかの流れを汲み、オーナーシェフは鵜飼 進氏。
（店名とお名前が異なる理由を伺うと、役者さんの屋号に由来するそうです。）
場所は四条京阪駅9番出口又は三条京阪駅2番出口から約6～7分。
〈四条条阪駅9番出口〉白川筋へ入り、祇園新橋手前を左折して新橋通へ、次の（新門通りへ抜ける）かなり細い路地を進んだ正面。
〈三条京阪駅2番出口〉大和大路通を南へ進み、新門前通りで左折、次の四つ角を3時の方向（新橋通へ抜けるかなり細い路地）へ進み、鍵の字に曲った左角。
白い暖簾が出ています。
いずれにしても分かりづらい路地にあるのでGPSは使いましょう。
夜訪問。
約1ヶ月半前に電話にて予約。
感じが良い対応で好印象。
当日。
優秀なGPSのおかげで迷うことなく、到着。
店内は広くなく、座席は1階にカウンター席、2階はカウンター席とテーブル席。
明るい挨拶を受け、2階のカウンター席へ案内されました。
フロアの照明は明るく、カウンター席の背後は狭いですが、椅子の座り心地は良好。
接客は気さくで丁寧な対応、リラックス出来る雰囲気です。
メニューはA（13,000円・牛肉120g）、B（15,000円・牛肉150g）、C（18,900円・牛肉180g）の3コース（価格は税抜き・サービス料5%別）（※）。
説明によると、大きな違いはオードブルに含まれるキャビアの有（C）無（A,B）。
スープ（コーンスープ又はオニオングラタンスープ）と肉の量は選ぶことが出来、注文に応じて価格は変わります。
いただいた料理は以下の通り。
お飲み物はグラスワイン（赤）シャトー・ルクーニュ（1,600円）をお願い。
（グラスワインはこのワインだけ）
香りは良く、タンニンを感じる辛口。
◇ステーキディナーA（13,000円）
●オードブル3品盛合
・車海老
甘酸っぱいトマトソースがおいしい。
・生ハム
・牛のたたき
ガーリックの酢漬け、タレ添え。
口の中の温度でとろけるよう、これはおいしい。
添えられたシャキシャキのスライスオニオン、パリッとしたサニーレタス、瑞々しいパセリ、大きなレモンも脇ながら、いい仕事をしていました。
メニュー通りだとコーンスープが出されますが、代わりにオニオングラタンスープも選択可。
ボリュームを考え、コーンスープをお願い。
●北海道コーンスープ
さらりとして滑らか。
あっさりした口当たりとコーンの甘味がいい感じ。
●フレッシュサラダ
レタス、サニーレタス、フリルレタス、パセリ、胡瓜、トマト。
オーロラソースがけ。
野菜はシャキシャキ、オーロラソースはたっぷりかけてありました。
味が濃くなるので、オーロラソースは少なくてよいかも。
肉は好みの量を選べ、メニュー通りの120ｇでお願い。
オーナーシェフ 鵜飼氏が（2階の）鉄板の前に登場。
肉は鵜飼氏が焼いてくれました。
●黒毛和牛ステーキ（ヒレ）（120g）
表面を芳ばしく焼き、じっくり火入れした「黒毛和牛のヒレ」のステーキ。
ガーリックチップを散らし、醤油ベースのタレをかけて出来上がり！
添えられたのはクレソンとフリルレタス、味変用のレモン（の身）、ねり辛子。
では、いただきます！
ミディアムレアに焼いたヒレ肉は表面の焼き目は芳ばしく、内側はジューシーであっさり、適度な歯ごたえ。
何もつけなくても肉の旨みと甘みを感じ、醤油ベースのタレ・パリパリのガーリックチップやほろ苦いクレソンが肉のおいしさをひき立て、飽きません。
辛子やレモンで味変しつつ、気が付いたら残りは1/4。
名残り惜しくなり、じっくり味わいました。
食後感が軽かったので、お腹に余裕があれば150gでも食べられそうです。
●温野菜
玉葱のグリル、人参のグラッセ、さやいんげんのソテー。
●ベークドポテト
焼き立て熱々。
バターをトッピングしたじゃがいもは甘味があり、ほくほく。
ホイルに包まれたパリパリの皮が芳ばしい。
皮のおいしさを知りました。
ほうじ茶が出され、〆のご飯はガーリックライス又は白ご飯（お茶漬）から選択。
ガーリックライスをお願い。
●ガーリックライス
細かく刻んだガーリック入りの焼きめし。
米はぱらり、口当たりはもちっとした仕上がり。
満腹近くでも食べてしまう、後引くおいしさです。
●お新香
きゅうり、菜の花、白菜、梅干。
●デザート
苺、バニラアイスクリーム。
量は適量。
ステーキは評判通り、付け合わせの野菜のおいしさも印象に残りました。
滞在時間は約1時間40分。
鵜飼氏は気さくな方で、ベテランならではの面白い話をきかせていただきました。
2番手のベテランシェフはもっと面白く、店の中は和気あいあい。
居心地は良く、楽しい時間を過ごしました。
HP等がなく情報は少なめですが、敷居の高さはなし。
機会があれば再訪したい店の1軒となりました。
この店を知るきっかけになった、お土産の「和牛ヒレカツサンド」も気になるところです。
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※メニュー
アラカルトもありますが、コースが基本です。