Relais Verdun
(ルレ・ヴェルダン)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Relais Verdun（Relais Verdun）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
075-751-5517 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 주소 |
京都府京都市左京区孫橋町31 |
| 교통수단 |
地下鉄東西線「京阪三条」及び京阪本線「三条」１２番出口３０秒 산조 역에서 171 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ テーブル席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
ドリンクの持ち込みは不可 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.9.13 |
京阪三条の駅から歩いて3分のミシュランビブグルマンのお店
今回大人2名で注文したのは以下です。
◆プティコース 6200円+カシスオレンジ 650円
◆Ｓコース 7000円+生ビール 600円
私が注文したのはプティコースの方。
2名で14,450円でした。
★料理
●アミューズ2品
・カナッペ
豚肉のすり身が乗った一口サイズのカナッペ 塩味が効いており、お酒が飲みたくなります。
・キッシュ
ベーコンと玉ねぎのキッシュ 玉ねぎは甘く、卵もふんわりやわらかい。オリーブとトマトのソースが添えてあるが、特になくても美味しい。
●前菜
・マリネ タイのマリネにホタルイカとイクラが乗ったもの。（写真中央）
・バゲットのフォアグラのせ （写真左）
・スモークサーモンのカクテル（写真奥）
・クスクスと白身魚のテリーヌ（写真右）
スモークサーモンのカクテルはなかなか美味しかった。下からトマトペーストスモークサーモンのムース、スモークサーモン、コンソメのジュレの順番に乗っている。まるでスモークのムースを食べているみたいで、口の中にふわっと香りが広がる。他は普通です。美味しいですが、この金額でこのくらいの料理を食べれるお店は他にもあると思います。
●フォアグラのソテー ニンジンのペーストにポルト酒のソース
文句なしに美味しい。ほかのお店でもこんなに外はカリカリなのに中はレアなフォアグラは食べれないと思います。こんなに香ばしいフォアグラのソテーは初めて。必ず食べるべき一品。
●マトダイとタイの盛り合わせ
白身は大振りでナイフで刺せばホロホロと身がほぐれます。熱々をぱくり…はふはふ美味しい…
フォアグラ同様、表面の皮もパリッとしており、とても丁寧に焼かれています。でもやっぱりソースが美味しくないのと、ソースとお魚が合ってないように思います。
●イベリコ豚のステーキ
肉はプリッと引き締まっており、焼き加減も上々だが、肉とソースがイマイチ合っていないように思う…
(◯相方が頼んだ牛の肩肉は肉の繊維が粗く、パサパサしていて、残念だった…美味しくなかった･･･)
●デザート
バナナアイス、マカロン、イチゴに卵黄とオレンジのソースかけ、パウンドケーキ
●茶菓子
一口サイズのカヌレでした。意外に美味しい･･･。外はぱりっと中はぷにん･･･。
★メニュー
メニューの最初に写真は自身の料理のみ可で店内の内装は撮影禁止と注意書きがあります。
夜のコースは５つ（６つだったかも･･･）に分かれており、フォアグラが入っていないコースが２つ、入っているコースが3つ。そのうちフルコースで量が多いのが今回相方が注文したＳコース。私はコース内容はＳコースと同じで量少なめのプティコースでした。あとはシェフお得意のフォアグラを多めに食べれるコース（これにすればよかったと後悔･･･）
ドリンクに関して言うと、フレンチでカシスオレンジがメニューにあるのは意外でした。
★お店
狭いですが清潔感のあるお店です。明るいのは、狭いお店を広く見せるためなのかなと思っています。
★スタッフ
シェフとマダムの2人でされているのでしょうか･･･仲良さそうで微笑ましかったです。マダムはドンと存在感のある方で頼りになる姉さん的な方です（笑）料理をサーブすると必ず一通り説明をしてくれます。
結論を言うと美味しかったです。特にフォアグラはもう一度食べたいです。でもこの価格なら他にももっと美味しいお店はたくさんあるような気がします。ブションやルナールブルーの方がコスパがいいと言えるのではないでしょうか･･･？ミシュランの基準がイマイチわかりませんが私はそんなふうに思いました。自分でも生意気だと思いますが･･･。私がまだまだ未熟でフランス料理というものを知らないだけなのでしょうか。
ありがとうございました。