【ラスト２】『HAPPY BIRTHDAY』～!!! ＼(￣▽￣)／ !!! PART2 : Suteki Hanasato

『HAPPY BIRTHDAY』 PART2は、

『ステーキ花郷 祇園店』さん～へ!!(￣▽￣)ｂ

１年ぶりの訪問だぁ～♪(*￣∇￣)ﾉ

『ステーキ花郷 祇園店』さんは、約２年前に

オープンしたお店で、いかにも祇園らしい風

情ある京町家で、店内は、キレイでシックな

大人の空間って感じ～♪(*￣∇￣)ﾉ

本日の注文は…
■『嵐山 ARASHIYAMA』(6264円×2)
■『生ビール』(1100円×2)
■『バースデープレート』(1000円)
※別途サービス料１０％
を注文～♪(*￣∇￣)ﾉ

■『嵐山 ARASHIYAMA』
●『前菜』
　生ハムとキノコのマリネ、牛肉のタタキ
　と紫キャベツのマリネ～!!
　酢の酸味がほどよく効いて、さっぱりし
　て美味しいっす～♪(*￣∇￣)ﾉ　　

●『旬の魚介料理』
　鯛、赤かぶ、あわび茸、ズッキーニを焼き、
　焼いたあとに、鯛の上に雲丹のせ、クリー
　ムソースがけ～♪(*￣∇￣)ﾉ
　野菜もシャコシャコして、うまっ!!
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　雲丹、クリームソースとの相性が抜群で…
　めちゃうま～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『特選米沢牛サーロイン』と『季節の野菜添え』
　結構 サシの入った『特選米沢牛サーロイン』
　と、カボチャ、エリンギ、ししとうなどの、
　『季節の野菜』を焼いて盛り付け、ガーリッ
　クチップ添え～♪(*￣∇￣)ﾉ

　まず『季節の野菜』から焼き、その後『特選
　米沢牛のサーロイン』を手際良く焼く～!!
　
　『特選米沢牛サーロイン』は、真ん中が ほん
　のりピンク色のミディアムレアで～!!(￣▽￣)ｂ
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(*￣∇￣)ﾉ

　米沢牛は、めちゃめちゃ柔らかくって、噛む
　と口の中で、ジュワ～っと、脂身の甘み、肉の
　旨みが広がっていく～～!!o(≧▽≦)o　
　ワ、ワンダフォォォォーーー!!!＼(◎o◎)／!!!
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の瞬間～!!

　これは好みだが、わさび醤油、ポン酢醤油で食
　べても旨いが、やっぱり藻塩で食べるのが、肉
　本来の甘みや旨みが めっちゃ感じられ…
　めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　特選米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、
　ご飯を炒めて、にんにく醤油で味付けしたも
　の～♪(*￣∇￣)ﾉ
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められた
　パラパラガーリックライス～!!
　これも、めちゃうま～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

『特選米沢牛』を初め『旬の野菜』も、どれも

めちゃうまだった～～!! o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプル

なので、食材そのものが良くって、旨いのだろ

う～♪(*￣∇￣)ﾉ

また、料理の味もさることながら、調理を担当

してくれた料理長と野村支配人の懇切・丁寧な

おもてなしに感動しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!

あと、パティシエの廣末さん、可愛らしい誕生

日のケーキプレートありがとうございました～!!

また、野村支配人と廣末さんのお二人は、最後、

玄関の外まで出て、私達の姿が見えなくなるま

で見送って頂き、本当にありがとうございまし

た～!! <(_ _)>

野村支配人、また電話して伺います～♪(*￣∇￣)ﾉ

も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿

今日は、目の前の鉄板で焼いて カットして提供して

くれる『ステーキ』が食べたくなったので…(^_^;)

鉄板料理『ステーキ花郷 祇園店』さんへ～♪(^o^)丿

『花郷』さんは、京懐石料理を提供している『本店』

が花見小路通にあり、他に『銀座店』、『六本木店』、

そして 鉄板料理を提供している『祇園店』の４店舗

展開している～～！！(〃￣∇￣)ﾉ

また『ステーキ花郷 祇園店』さんは、オープンして

１年ちょっとのお店（2015年10月22日オープン!!）

なので、レビュー数も少なく、まだ、あまり知られ

ていないようだ……？？(・。・;？？

今は、大人の隠れ家的なお店どすえぇ～♪(*^。^*)

素材に拘り、厳選した『特選米沢牛』『あわび』

『活車海老』などを初めとした、四季折々の食材を

仕入れて提供しているそうな…w(*ﾟoﾟ*)w ﾜｫｰ!!

場所は、京都市東山区橋本町４０４…

京阪・祇園四条駅から徒歩３分ほど…

祇園白川・巽橋からほど近い、新橋通りを東へ進み、

花見小路通りを通り過ぎて ちょっと進んだところの

新橋通沿いにある～♪(^o^)丿

また、京懐石料理を提供している『花郷 京都本店』

さんは、女優の『山村紅葉』さんの行きつけのお店だ

そうな～～！！(ﾟ ﾛ ﾟ;ﾉ)ﾉ ﾎﾝﾏｶｲﾅ??

お店は、いかにも祇園らしい趣きのある ２階建ての

京町家～♪(^o^)丿

お店に入ると、まず上着を預かってくれる～♪(^o^)

店内は、１階は 鉄板カウンター８席と、８名まで入れ

る個室が１部屋、２階は１０名まで入れるお座敷席と、

１２名まで入れる個室と６名までの個室の３部屋あり、

全部合わせて４４席ほどの席数～♪(^o^)丿

本日の注文は…
■『ステーキランチ 嵐山』（６２６４円）
■『生ビール』（９７２円×２）
※別途サービス料１０％
を注文～♪(^o^)丿

また、私についてくれた調理担当者は『太田』さん
と言う、若い女性のシェフ～～！！(^o^)丿

■『ステーキランチ 嵐山』
　●『牛すじ、タロイモのテリーヌ』
　紫キャベツとピクルス添え！！
　タロイモのもっちり感と、ほんのりとした甘さを
　感じるコンビーフのような食感のテリーヌ～！！
　酸っぱい紫キャベツとピクルスが良いアクセント
　になっている～♪(^o^)丿

　●『鯛としめじ焼き』
　焼いたあとに、白味噌のクリームソースがけ！！
　ピリ辛のピンクペッパー添え～！！
　焼きたての鯛は、ホクホクして 身も軟らかく、
　白味噌クリームソースとの相性が抜群で…
　ピンクペッパーが良いアクセントになっていて…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『特選米沢牛、カボチャ、エリンギ、ししとう焼き』
　野菜の後に『特選米沢牛のサーロイン(80g)』を
　手際良く焼いていく～♪(^o^)丿
　塩コショウをふりかけて、表面が焼けると、
　手際良く、シュッシュッと包丁でカット～～！！
　１個のブロック肉が たちまち６等分に～！！(・。・;
　真ん中が ほんのりピンク色のミディアムレア～！！
　淡路島産の藻塩、わさび醤油、ポン酢醤油で
　食べる～♪(^o^)丿

　軟らかくって、口の中でジュワ～～ッと脂身
　の甘み、肉の旨みが広がっていく～！！o(≧▽≦)o　
　肉好き、脂身好きにはたまらない至福の一瞬～！！

　わさび醤油、ポン酢醤油で食べても旨いが、
　やっぱり藻塩で食べるのが、肉本来の甘みや
　旨みが めっちゃ感じられ…
　めっちゃ、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『ガーリックライス、赤だし、漬物』
　米沢牛の牛脂、ガーリックチップ、ネギ、ご飯を
　炒めて、にんにく醤油で味付けしたもの～♪(^o^)丿　
　にんにくの香りがして、ほど良く炒められたご飯！！
　これも、おいしおすえぇ～～！！＼(◎o◎)／！！

　●『チョコと葡萄のアイス、コーヒー』
　濃厚なチョコレートのアイスと、爽やかなベリーの
　アイスとコーヒーで締め～！！

米沢牛を初め 野菜も どれも旨かったっす～o(≧▽≦)o

味付けは『塩コショウ』だけと至ってシンプルなので、

食材そのものが良くって、旨いのだろう～♪(^o^)丿

今日は、料理の味もさることながら、調理を担当して

くれた太田さんの『おもてなし』に感動しました～！！

常に笑顔を絶やさず ニコニコされていて、気さくな

雰囲気の方なので、話しかけやすくって 話もはずみ、

凄く楽しかったぁ～～♪(^o^)丿

親切、丁寧な接客対応と、私の食べるペースを見な

がら焼いてくれるので、楽しい雰囲気のなか、常に

アツアツの料理が食べれて、気持ちよく食事ができ

ました～♪(^o^)丿

今日も、美味しい物を提供してくれた…

『ステーキ花郷 祇園店』さんの太田さん～♪(^o^)丿

親切・丁寧で、常に素敵な『笑顔』で応対して頂き、

気持ちよく食事が出来ました～！！(〃￣∇￣)ﾉ

本当にありがとうございました～！！<(_ _)>

最後は、玄関の外まで出て、私の姿が見えなくなる

まで見送って頂き、本当にありがとうございました

～！！<(_ _)>

太田さんの『おもてなし』に感動っす～！！ヾ(*⌒∇⌒)ﾉ

今度は『米沢豚』も美味しい！！と聞いたので…

『米沢豚の豚テキ』を食べに…

太田さん指名で…（指名できるのかな？？(^_^;)）

また来ます～♪(^o^)丿

２０１６年１２月