Higashiyama Yoshihisa
(東山 吉寿)- 예산：
-
8月京都予約困難和食 予算28000円
今回で9回目の訪問でした☺️✨
4人でのメインカウンターでの食事会。
女子1人のメンズ3人。
楽しく食事いただけるメンバーで
目にも鮮やかな一品目が用意。
食欲と飲む欲がかきたてられます
安定した美味料理が続き
吉ボナーラと称する、ウニ多すぎのウニボナーラが。塩味が足りないとさらにウニを追加するという奇行というか喜行
まだまだ旬の鱧鍋に最後は値段高騰中の太刀魚の土鍋ご飯
これだけでも相当な大盤振る舞い
吉寿劇場恐るべしでした
デザートを意識したヒトシナ
もも シャインマスカット 白ワインビネガー
えび 貝柱
加賀金時草 ゴーヤ胡麻和え 北海道牡蠣ピーマン火が入るかどうか 芋の葉芋田楽 とうもろこし
名残り賀茂ナス 吉川ナス焼き茗荷 トムヤムクン レモングラス
カマトロ イカ まながつお
うに 三つ葉 カツオ出汁 吉ボナーラ
燻製チーズ
さわら 夏大根 芽ねぎ
新物すじこ タラバガニ ツルムラサキ
太刀魚ご飯
しじみ出汁 冷やし中華
新年おめでとうございます
今回は去年に引き続きまして
吉寿さんのお節
2.3人前になります。
税込33000円。
お店へ来店した際にお節を注文いただけますよと伺って早速注文。
年末に受け取るというカタチになりました。
人気店の作られるお節で、丁寧に作られている印象。
味付けも好みで食べやすいデス♂️
カラスミ餅が別添えであるのも嬉しい
素晴らしいお正月を迎えられました
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9月に伺いました♂️
次回から10月投稿になります。
最近リハビリも落ち着いてだいぶ時間ができたり、朝型早起き生活になり投稿も進んでいる次第デス♂️
貸切で伺いました。
大将予約ありがとうー
貸切は正直偉そうな感じがしていまして
お店に何度か通いまずお客さんとして認めてもらい、お連れさんとさらに通い、心が打ち解け
料理人とお客さんの垣根を越えたお付き合いが成立しつつある時にそれとなく、お願いしている感じです♂️
その何度かかかる交流を一気に進んだ吉寿大将の気さくで楽しい雰囲気が吉寿さんの魅力ではないでしょうか
決してお安くはないですが、食材の良さ、豪華さ、味付け、変化など大満足なお店です
予算2.5万円前後
2023年、満席。
予約の仕方はお店来店時空いていれば取れます。
しかし予約が年々取れなくなってきております。
次回は4月貸切会
行きたいメンバー募集中
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この日は
@miimi__miimi さんと
ご一緒に楽しくディナーをいただきました
@miimi__miimi さんと愉快な吉寿大将のコラボで相乗効果かなりMAXでした
ちょっと悪ノリしちゃった所は反省しております♂️
でも楽しかったぁー
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東山吉寿さん。。
@miimi__miimi
陽気で楽しいからいつも盛り上がっちゃいますね〜ありがとう☺️
なかなかの予約困難店です。。
お席頑張っていただいて訪問させていただきました。感謝です。
カウンター10席と個室があります。
自分は大将とお話ししたいのでカウンター席のみで予約を取らせていただいています。
この日は車で行ったのですが、駐車場へ大将自ら誘導していただいてこのあたりから吉寿流おもてなしが始まっていきます
18時30分一斉スタートで大将のご挨拶と今月のコンセプト、軽い料理内容の説明から始まります。
季節の魅力的な食材を使いつつ、今回は生の食材を石で少し炙って甘味を出していただいたり少し変わった、拘りでいただけます。
同席された方の差し替えで出された白子も特別にみんなで食べましょかとなり出していただきました☺️
それで『みんな食べるやーん』でした
毎月変わるテーマに即した御料理の数々。
次回は貸切でお願いしているので今から楽しみです
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吉寿さん。。
おもてなし全快パフォーマンスの吉寿さん。
まだ数える程なんですが色々な方の繋がりや、車トークなどで気にかけて接客していただきありがとうございます
魚や貝を大将指導のもと焼いたりして同席の方ともまだかなぁ、もういけるかなぁとか色々と言い合いながら楽しくいただけました。
いくらもかなり美味しいんですがさらにおかわりも何回かいける嬉しいサービス。
新甘泉梨を使ったカクテルも2軒目にバーに行きづらい情勢の中のバー気分としての配慮かなとか勝手に思ってみたり。
なかなかの人気店で次回は2月、4月。。
ちょこちょこ行きたいお店デス
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東山吉寿さん。。
DRCワインの会にお招きいただきました。
お隣の方にも恵まれて大変有意義な会となりました☺️
大将ならびに2番手の方の優しい！？接客と共に美酒が進みつつも味わい深くゆっくりといただきました。
この様な機会に呼んでいただいて感謝です。
毎月テーマの変わる構成で今回は新潟県×滋賀県と題された今回のお料理がお酒にもまた合って幸せなひと時でした
次回は春先情勢落ちついた時に美食家の方と再訪したいと思います。
予約取れるかな
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東山吉寿さん。。
念願の初訪問
お店とご縁のある方と一緒に行く事ができかなり大満足、満喫の食事会となりました✨
大将のセンスの良さ、知的な配慮立ち振る舞いを随所に感じられ居心地も良く幸せな時間を過ごす事が出来ました
次回は2月何やら面白そうな企画をされるとの事でご一緒していただける方いるのかなぁいないかなぁ
どなた様か是非ご一緒にお願いしたいデス。
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長崎 中国
あん肝 酒蒸し 紹興酒 松の実
#上海蟹内子
さば かぶらずし バルサミコ 塩麹
#ぐじ 胡麻豆腐
イシガキダイ #ウニ
ヤイトカツオ
太刀魚
#海老芋 アナゴ
くえ パクチー ナンプラー
春巻 香茸
シェリー酒 マスカルポーネチーズ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Higashiyama Yoshihisa（Higashiyama Yoshihisa）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-748-1216 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約の電話は9:00〜17:00の間 |
| 주소 |
京都府京都市東山区妙法院前側町422 |
| 교통수단 |
게이한 본선 「시미즈고조」역에서 도보 약 11분 게이한 본선 「시치조」역에서 도보 약 14분 시 버스 「마마치」 정류장에서 하차 1분 시치조 역에서 632 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 10석, 프라이빗 카운터 1실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 주차 준비하겠습니다 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.9.1 |
| 비고 |
※ 점심 점심은 카드로 지불 불가 |
9月京都予約困難和食 予算33000円
10回目の訪問
カウンター個室に初めてお邪魔しました。
テーブル個室をカウンターに今年改めて改装されて、非常にプライベート感高く落ち着きました☺️
大将もしっかり、何回も顔出ししてくれてメインカウンターもイイけどプライベートカウンターもかなり満足感高かったデス
吉寿さんはなかなか人気で予約取れませんが、
出雲に料理監修をされたオーベルジュ的なホテルが今年9月にオープンします。
月一そちらに出向き、料理を作られてそれ終わりで吉寿大将交えてバーで飲むというスペシャルイベントもあります。
やっさん会では8名で2月に伺う予定デス。
今から非常に楽しみ☺️✨
9月はいくらご飯の時期で非常に楽しみにしていたのですが(4杯食べちゃいました)
それ以外の食材も抜群一級品
味付け、ボリュームも素晴らしく大満足。
華やかな盛り付け、大将とのコミュニケーション、居心地、コスパどれを取っても満足感高かったデス。
グラスシャンパン、白ワイン、日本酒、白ワイン、赤ワインと色々と飲み進めました。
ワインも、日本酒も満足感高いものが充実。
好み、価格帯もわかってくれているので
安心納得価格でした
また伺いたいお店
胡麻豆腐 萩の花 車海老 枝豆 小豆 萩どうふ
いが栗 月見アナゴうずら ししゃも新銀杏 菊名菊花とびっこ 萩の花
月見鱧 芽ねぎ 本枯れ節出汁
天草うに 新潟鮑 島根のり
くえ ナンプラー
燻製チーズ
しまあじ かまトロ 寿司
さわら味噌漬け
巨大もやし能古島 ナンプラー ピーナッツだれ
まいたけ はねした ポーチドエッグ
梨 いちじく クイーンルージュ サイダーゼリー