予約難になるのも頷ける割烹店！東山 吉寿 : Higashiyama Yoshihisa

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東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
予約もどんどん難しくあり、実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

京阪 七条駅より徒歩15分程度です。
あまり交通の便が良くないので自家用車で伺いました。
近くにコインパーキングも少ないです。
京都国立博物館に隣接するパーキングが大型車も停められお勧めです。

お料理は午後0時と午後6時半からの一斉スタートとなっています。
ランチタイムは1万円ほどのお値打ち価格で提供されています。
（人気がありすぎてランチタイムも
夜のコース料理と同じ内容＆価格に移行しつつあります。）

店内はL字カウンター10席、プライベートカウンター1室用意されています。
訪れた日はどちらも満席の状態でした。

■頂いたドリンク（1人分）
☆烏龍茶数杯

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせ 1人 34000円となっています。（2024.04訪問時）
☆平貝、鯛、苺、金目鯛、梅のジュレ
☆こごみ、玉蜀黍、山独活、鮑
☆アイナメ、蓬餅のお椀
☆赤雲丹、コウイカのお造り
☆伊勢海老
⁡
☆北寄貝の蒸し寿司
☆燻製チーズ
☆太刀魚、菜の花
☆独活の新芽の天ぷら
☆ぐじ、湯葉、アスパラガス
⁡
☆蜆の出汁、花山椒、サーロイン
☆〆のご飯
☆みたらし団子
☆抹茶

素晴らしい料理の数々でした。
創作料理に近い一品もありますが、日本料理の基礎がしっかりとされているので
どれも外れがなく実に味わい深いです。
〆のご飯はお供が10種類以上も用意されています。
お腹が満たされるまで何杯でもお代わり可能です。
女性客がご飯を軽くお茶碗4杯、5杯と頂いているのを見て驚きました。
それだけ吉寿さんのお料理に魅了されているという事でしょう！

お代は1人4万円弱でした。
この内容を考えると満足度がとても高いです。
器や盛付けの美しさも客人を愉しませてくれます。
またご主人やお弟子さん含めて一品を提供するスピード、
接客も非常に心地良いものでした。
全国区へと駆け上がった頃の「富小路 やま岸」さんのようでした。
近々1人5万円程の予算帯となりそうですが、
願わくは1人10万円以上に上げずに据え置き価格で頑張って頂きたいです。（笑）

出雲大社にオーベルジュホテル「Kararako」さんもオープンされました。
飛ぶ鳥を落とす勢いの吉寿さんです。

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。