공식 정보
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Gion Danbata
(祇をん 段ばた)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일
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語らうための料理
日曜のランチにうかがいました。
先客はテーブルにお二人、我々はカウンターちょっと少ない
お客さんかなと思います。
可愛らしいカップに生麩入りのポタージュです。
浮いていた千鳥のウェハース？は撮り損ないました。
まずは話題になります。
次の皿は生のブリの下に火が入った大根、茄子、
トマトかあって、アンがかかっていました。
ズワイガニのパスタはほぐした身が混じり、春菊は
くせ無く調理されていました。松茸とエリンギもあり、
見かけよりはるかに手間がかかっていました。
これが最高の皿だったかもしれません。
箸休めのあとは軟らかい牛とハッシュトポテトです。
男性にとっては微妙に量が少ないですが、女性には
非常によいコースです。スイーツも可愛いですし。
もちろん男性にもよいですよ!
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gion Danbata（Gion Danbata）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、프렌치、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
075-585-5747 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-128 |
| 교통수단 |
게이한 본선 「기온 시조」역에서 도보 약 6분 한큐 교토선 「가와라마치」역에서 도보 약 10분 기온시조 역에서 306 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 6석, 4인용 테이블 1탁） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.9.1 |
| 비고 |
메뉴는 점심 8,800엔(부가세 포함)/디너 18,000엔(부가세 포함) 코스 각 1종류. 이십사절기를 테마로 한 달 두 번 코스 내용을 바꾸어 제공. |
| 가게 홍보 |
장난기있는 접시가 알 수없는 맛에 초대합니다. 이십사절기를 비추는 신감각의 요리를 기원의 마을가에서
교토·기온. 동네를 리노베한 풍정 있는 공간에서 즐길 수 있는 【단바타】의 요리는 모두 독창적. 일본의 사계절을 나타내는 24절기를 테마로, 달리기·모듬·명남의 음미한 재료를 조합해, 달에 2회 바뀌는 코스로 제공. 카미카가미와 리시리 다시마로 가는 린과 맑은 일본식 국물을 베이스로 하면서, 프랑스 요리 · 이탈리안 ·중화의 기술을 짜 섞은 자유 闊達한 접 |
久々に訪れてみました。前回は気づきませんでしたが、
おしゃれな店内だったんですね。
アルザス白を飲みながら待ちました。
まとめを先に書きますと、繊細な味と焼き加減でした。
私は和食乗りですが、この繊細さは和食をしのぐと思って
満足しました。自家製のパンも美味しかったです。
カリフラーワーのペースト アオリイカ ゆでた落花生
前回、かわいい料理のイメージでしたが、それだけではありません。
生のカマス 柿 白菜 レンコン
鰹だしがよく利き、酢とよく合っていました。なんと繊細な味！
鯛 春菊 マコモダケのスパゲッティーニ
鯛が絡んで独特の味です。パスタマシンで作られるんでしょうけど、
スパゲッティーニがこの店の特徴の一つと思います。
白ワインのソルベ 洋ナシ のお口直し
フランス産仔鴨 焼きナス 揚げた海老芋 赤ワインソース
絶妙の火加減で柔らかさとジューシーさがたまらない！
じゃこ御飯 味は梅ひじきを選びました。
乱菊
独学で学んで、作った和菓子だそうです。練り切りと白あん
イチジク 抹茶アイス タルト
千鳥の麸はお店の定番だそうです。
自家製のバゲットも美味しかったです。