공식 정보
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Gibier MIYAMA
(Gibier MIYAMA)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gibier MIYAMA
|
|---|---|
| 장르 | 지비에 요리、이탈리안、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-561-2019 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
◎홈페이지에서 인터넷 예약을 접수하고 있습니다 ◎저희 가게는(완전 예약제)코스 요리입니다만 최초로 4접시 내놓은 후는 30종류의 일품 메뉴로부터 좋아하는 것을 좋아하는 분만 선택 수 있습니다. (￥22000 부가세 포함) |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園町北側279-3 |
| 교통수단 |
기온 시조역에서 도보 5분 기온시조 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お食事代金の5％頂戴致します。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 15명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
어린이에게 대응한 메뉴를 준비하므로 부담없이 상담해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.10.1 |
| 비고 |
◎예약 불가의 날에라도, 점포에 직접 문의해 주시면 좌석을 준비할 수 있는 일이 있습니다. 【※당일의 예약은 점포에 직접 문의해 주세요】 Please refer to miyama162 for the reservation of day directly. 합니다. We take only course menu.Please choose of the course dish. We have 100% of course dish price as a cancellation fee for one about cancellation,the reduction of the stuff of the day.Thank you for your understanding. 전화로 문의하십시오. The visitors of child younger 기타 ten years people are trouble,but,please refer to a store over a direct telephone. Please feel free to contact us if you have any favorite ingredients,allergies,other anniversary etc. |
| 가게 홍보 |
【ジビエ料理専門店】2020.10.1京都祇園にて移転オープン
2020年10月1日 京都北山、ジビエ料理専門店 |
Gibier MIYAMA。ジビエ。
祇園の路地裏にある。エントランスは風情があってよい。店内はL字のカウンター。開放的で、活気があってよい。
コースは22000円。FIXの4品が出てきて、後はどれだけ食べてもOKという驚きのシステム。
FIXの品
鴨のワンタン、クリームチーズ、ズッキーニ
ツキノワグマとブラータ
イノシシとクレソン
鹿のロティ
追加
本モロコの南蛮漬け
鶉の唐揚げ
鱧とマツタケの春巻き
鴨の炭火焼き
本鮪とカラスミ
ぶりの炙り
合鴨のワンタンとセリ
イノシシのチャーシューラーメン
レモンジェラート
パッションフルーツとレアチーズタルト
お酒を飲まないのでちょっと味が濃い目ではあるが、少量でたくさん楽しめるのが良い。ジビエはどれも下ごしらえが丁寧で、へんな臭みなどがなくおいしくいただけた。セリやクレソンも自分で山でとってくるようで、野性味ある香りや繊維質でジビエともよくあっている。
店主はきさくで感じが良い。美山育ちで自分で山に入って山菜をとったり猟もするとのこと。