공식 정보
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Mendori Hyakkei
(麺鶏 佰鶏)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
2022年3月にオープンした淡麗貝出汁醤油ラーメンと稀めし
今日の夕食は祇園の「麺鶏 佰鶏」さんへやってきました。こちらは前回「貝とお塩の淡麗そば」を頂いたので2回目の今日は醤油ラーメンを食べにきました。
それでは「貝とお醤油の澄ましそば」と「まれめし」をください。あ、「稀めし(レアめし)」と読むのね。そうでしたそうでした。むじい。
ラーメンに続きご飯ものも着丼です。それではスープから頂きます。ホタテなどの貝の旨味と醤油、そしてコンソメのような旨味を感じます。
麺はどちらかと言えばパツパツと切れる感じのストレート細麺です。
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレです。チャーシューはレアな鶏、味玉は黄身がトロトロ、メンマはピリリと辛いです。
「稀めし」はレアに仕上げられた牛肉がたくさん乗ってていいですね。ボリューミーです。
味変用に「鰹梅」というソースが付いてきてましたのでラーメンに溶かして食べ進めます。ごちそうさまでした。
2022年3月にオープンしたはんなり淡麗貝出汁ラーメン
今日の夕食は祇園にある「麺鶏 佰鶏」さんへやってきました。こちらは3月にオープンしたばかりのお店で貝出汁ラーメンを提供されているということで楽しみです。店内はカウンター8席で、口頭で注文するタイプのはんなりしたお店です。それでは塩と醤油のどちらにしようかな？「どちらがおすすめとかありますか？」「どちらもおすすめでお客様の気分でお選びください。」出た、迷うやつだ。今日にかぎってどちらの気分とかない。それではより前に書いてある「貝とお塩の淡麗そば」をください。大盛りや替玉はないんですね。「まれずし」とは何ですか？「稀鮨(れあずし)はほりゃららのレアチャーシューと…2貫ずつです。」れあずしと読むのね。じゃあそれもください。量的に足りなそうなので「肴三種盛」も頂こうかしら。まずは「稀鮨」から届きました。右側から頂きます。ジュレが付いてますのでそのまま食します。次に左は醤油に付けて頂きます。これは旨い！で、何の肉だっけ？左が豚で右が鶏ね。豚美味しいなあ。次に「肴三種盛」です。鶏チャーシューとメンマとうずらの味玉です。そしてメインのラーメン着丼です。まずはスープから。あっさりですがこくのある塩です。貝は控えめです。店長さんによると貝はあさりのみを使用されてるそうです。麺は細ストレート麺。パツパツした食感が印象深い低加水麺です。トッピングは鶏レアチャーシュー、うずら味玉、粒あられ、カイワレです。トッピングも特徴的でいいですね。ごちそうさまでした。今度は醤油ラーメンを食べに来たいですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mendori Hyakkei（Mendori Hyakkei）
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|---|---|
| 장르 | 라멘、스시(초밥)、중화 요리 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
京都府京都市東山区清本町364-5 |
| 교통수단 |
기온 시조역 도보3분 기온시조 역에서 292 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2022.3.26 |
| 가게 홍보 |
"린"으로 한 어설픈 라면 가게. 이 세계관을 꼭 체감해 주세요.
여러분 처음 뵙겠습니다. 교토·기온 “국수닭 닭”이라고 합니다. "린"이 테마의 당점. 라면의 국수, 스프, 재료 등 라면에 관련된 모든 것을 고집, 새로운 라면의 세계관을 표현하고 있습니다. 라면의 국물은 닭과 조개 기반의 세련되고 고급 맛으로 교토 기온 다움을 추구 한 한잔을 제공하고 있습니다. 가게 안에는 정취 있는 나무의 카운터가 손님을 맞이합니다. |
本日の昼食は祇園四条の「麺鶏 佰鶏」さんへ3回目の訪問です。
お！限定麺らしいものがありますね。それてはこれを頂きましょう。「鶏とスマの二重出汁淡麗そば～塩仕立て～」あと「稀鮨」と「鶏めし」を下さい。
着丼です。まずはスープから。スマの出汁に鶏も利いています。かえしは塩。コンソメも使っていそうです。
麺は歯切れの良いストレート細麺です。
トッピングはカイワレのみのシンプルな作りになっています。
稀鮨です。まずは右のレア鶏から。特製ジュレが付いてますのでそのまま頂きます。左の豚は醤油を付けて頂きます。
鶏めしは鶏のたたきとメンマ、卵黄、カイワレが乗っています。醤油ベースのタレがかかっています。ごちそうさまでした。