공식 정보
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Saikaku
(西角)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 수요일
上質の隠れ家＠出町柳
이 리뷰는 블로그에서 올려 올라온 글입니다.？
기사 URL：http://bus-spa.blog.ocn.ne.jp/blog/2012/04/post_be86.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Saikaku（Saikaku）
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-241-1571 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市上京区今出川通河原町西入ル三芳町134 |
| 교통수단 |
데마치야나기 역에서 399 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
京阪電車、叡山電車の出町柳駅から西方向へ。高野川、賀茂川を渡って出町柳枡形商店街に入り、ひとつ目の角を南に折れた所にある京料理の割烹です。住所は上京区今出川通河原町西入ル三芳町とのこと。
店内は入口正面にカウンター席が6席、右側にテーブルが2卓、反対側には個室のお座敷もあるようです。和風モダンのシックな雰囲気で実に落ち着きますね。板場の目の前のカウンター席に案内されました。
お料理はおまかせで5,500円、7,000のコースがあるが、今回はアラカルトでお願いすることにしました。先ずはお酒をとともに突き出しをいただきます。みりん干、蟹玉、さよりの手毬寿司、練り天、ホタルイカ。それぞれこの手の込みよう…これからのお料理が期待できますね。
お造りの盛り合わせは鯛、とり貝、さより、生うにです。こちらの好みを盛り合わせてくれるのはありがたいですね。さよりは丁寧に骨きりがしてあって、甘くて実に旨い。
「わかたけ煮」です。筍は塚原・物集女の朝採りのもの…ブランドです。お出汁が浸み込んで上品な味わい。
えんどうと甘鯛の「若草蒸し」です。えんどうの風味が濃厚で、甘鯛と合わさって、自然の甘みが相乗効果になっています。
次はこのお店のオリジナル、「名物とろろ豆腐」です。絹ごし豆腐に大和薯を掛けて陶板で焼いたもの。大和薯と豆腐のトロトロ感と、お焦げの香ばしさが楽しめます。
「ぬた和え」と、「ゆばのひろうす」です。ぬたは貝柱を使っています。ひろうすは甘く濃厚な仕上がり。今までのお料理とはいささか異質な感があります。
「粟麩田楽」はモチモチとした生麩に田楽味噌。山椒の風味が爽やかですね。お酒にもよく合います。
「焼鯛うしお汁」です。焼いた鯛のアラを煮きり酒と出汁で浸したお汁です。鯛の旨みがお汁に移っていますね。超高級なおつゆです。それだけでなく、このアラに肉やゼラチン質がたっぷり残っていてお箸でホジホジ…ついつい無口になってしまいます。
「小さい天丼」はやや甘めの丼つゆです。天ぷらはもちろんサクッと揚がっていますね。厨房内には二人の料理人が手際よく調理しています。忙しく動き回るも手元は繊細。息の合った調理の様子は見ていて気持ちいいですね。さらに忙しくなってくると、奥から先代と思しき大御所が顔を覗かせます。丁寧な接客と上質のお料理…いいお店を見つけました。