Hayashi
(御料理 はやし)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hayashi（Hayashi）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-213-4409 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市上京区梶井町448-61 |
| 교통수단 |
데마치야나기 역에서 417 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料＋消費税＝20% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ 카운터 7석, 2층에 3개 개별실 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
아이 동반의 경우는 개인실을 준비해 준다는 것. 점심 도시락은 4000엔뿐입니다. 카운터 좌석은 사진을 찍을 수 없습니다. 예약은 2개월 전부터. 스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/hayashi |
京阪出町柳駅から徒歩６分のところ。駐車場なし。当店は、京都を代表する京懐石のお店の一つ。大通りから１本中に入ったところで、落ち着いた雰囲気の外観。内観はそれほどの広さなく、１階にカウンター席、２階が個室の掘り炬燵式の座敷席。廊下が竹製になっているのが面白い。２階の座敷席に案内してもらった。予約は２か月前にして、週末に訪問。お昼はいずれも税サ別で、４０００円のお弁当から。懐石は６０００円から２０００円きざみであるよう。下から２番目の８０００円の懐石コースをお願いしておいた。子どもは２５００円と４０００円があって、２５００円の方をお願いしておいた。電話は丁寧な対応だった。
○懐石コース８０００円（税サ別）
香煎茶（紫蘇茶）
食前酒 梅酒
先付 香茸と柿の白和え
八寸
椀物 海老の真丈
温物 菊を模した蕪のあんかけ
お凌ぎ 鯖寿司と鯵の南蛮漬け
焼物 鰤
油物 天ぷら盛り合わせ
（キス、大葉、湯葉、かき揚げ）
温物 冬至湯葉
食事 あられ茶漬け
水物 柚子のシャーベット
水物 芋羊羹
お抹茶
料理の説明は敢えてしていないとのこと。料理の食材は何かなぁと思いを馳せながら、食べてもらうという大将の趣向とのこと。（訊けば教えてくれる。）料理はどれも繊細で、優しいお味。お椀を開ける度に出汁の香りが辺りを包み込む。京都らしい。また、見た目も美しい。特に菊を模した蕪のあんかけ。何と美しいことか。高い料理技術を感じる。食材も品質良い。鰤の焼き物など、数々魚を食べてきたが、その中でも上位に入るもの。最後はお弟子さんが見えなくなるまでお見送り。珍しい食材はなかったが、京都を味わいたいならオススメだ。一つ言うなら、大将は威風堂々。トイレの時にすれ違ったが、ちょっと怖かった。息子のお弁当の写真も参考に。