Tsunamichi
(綱道)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsunamichi（Tsunamichi）
|
|---|---|
| 장르 | 우동 |
|
075-492-7860 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
京都府京都市北区小山北上総町39-2 |
| 교통수단 |
北大路駅から北大路通りを東へ３本目北へすぐ 기타오지 역에서 176 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
外税表記 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 2,000円以上のお食事で、北大路ビブレ駐車場が無料 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
こちらのお店、もうずいぶん前に行ったきりで、久しぶりにワンちゃんのトリミングの際に奥さんと伺ってみました。
土曜のお昼前、先客は6名ほどでまだ空いていました。が、店を出るころにはカウンター席はほぼ満席に・・・。
手打ちの蕎麦とうどんがいただけるお店で、こだわりの食材と無調味料でなんかびしっと一本筋の通った感じがヨロシイですね。
おろしそば冷850円（税抜き）ときつねうどん650円（税抜き）にてお願いしました。
寡黙なご主人と丁寧な接客の女将さんって感じです。
10分弱で出てきました。うどんも蕎麦も生から茹でたてで供されます。
おろしそばは、たっぷりのおろしともみじおろし、九条ネギも多めで、鰹節と中央に生卵ポトンと・・・。つゆは別に供され、自分で調整できるのもヨロシイですね。蕎麦自体は少し太めの田舎蕎麦の感じです。いただきますと・・・蕎麦はキリっとエッジが効いていてなかなか美味しいです。かけ汁もダシの香りは弱めもそこそこ良い感じです。
きつねうどんは、きざみタイプで、刻み海苔と九条ネギです。うどんも手打ちでこれがかなり秀逸です。何とも言えない食感で、讃岐でもない、やわやわ麺でもない、適度にコシがあり、ほわっと柔らか味もある感じでかなり好きなタイプでした。ただ、ちょっとかけ汁が、薄すぎます。ここが惜しいところ…もう少しダシが効いていて、塩も薄口しょうゆももう少し欲しい感じでした。
ということで、うどん自体・蕎麦自体はかなり美味しいと思います。これに汁のうまさがアップすればかなり良くなると思います。
次回はざるうどんが良いなぁ・・・と思います・・・。
3.5