공식 정보
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점포명 |
Sushi Kawano
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장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
예약・문의하기 |
050-5589-7867 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
京都府京都市左京区下鴨東半木町72-8 |
교통수단 |
기타오지역에서 764m 기타오지역에서 도보 약 10분 기타오지 역에서 766 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
9 Seats ( 카운터 9석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
오픈일 |
2015.2.4 |
전화번호 |
075-701-4867 |
北大路の住宅街にある知る人ぞ知るお寿司屋さん。
御夫婦で切り盛りされていて非常にたのしい時間を過ごせました。
テンポよく8品のアテがでました。
✔岩もずく シャキシャキの食感ととろみが強かった
✔ほたるいか パンパンで燻薫もほのかにして
✔鱧 柚子 サッと湯がかれたふわふわの鱧
✔トリ貝 旬ですね、肝から全て余すことなく
✔かつお藁焼き 辛子と葱生姜で
✔煮鮑 柔らかく煮た鮑と濃厚な肝をからめて
✔煮蛸 柔らかき煮た蛸 噛みしめれば旨味がじわじわ
✔青森釜揚げしらす茶碗蒸しシルクのように柔らかい
握り14カン
✔すみいか 歯触り、ねっとりとした甘み◎
✔平目 エンガワと身の食感、脂のりの違い
✔石垣鯛 鮪の中トロ並の脂のりでよかった◎
✔赤身 赤身臭さなく上品な肉質
✔中トロ 良い具合の脂で◎
✔大トロ コリコリした食感 噛めばジワッと旨味が
✔あじ しまった身 脂のりも◎
✔こはだ 酢じめしてないかのような綺麗な皮目
✔鰆 さっぱりした鰆の身に燻薫がアクセント
✔白甘鯛 弾力があるが柔らかい◎
✔金目鯛 炙られてキンメの甘味が増してます
✔煮ホタテ 抜群の柔らかさと味 柚子が良い◎
✔雲丹 臭みない甘い雲丹
✔煮穴子 ほどけるような肉質 詰めが良い
✔玉子 すり身の風味、甘くない玉子が良い
追加
✔トロ巻き 菜の花漬け 他店では無いタイプ
✔かんぴょう巻 大好きなかんぴょう 幸せです
✔車海老 海老の甘味が良い
✔中トロ おかわり
✔煮ホタテ おかわり
✔菜の花漬け巻き トロ巻きにもはいってたこちらを単体で〆に良い
お昼から贅沢させてもらいました。