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Muroi
(むろい)- 예산：
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大将の野菜愛感じるセンスと個性。
ここにくると、食べログ口コミかかなくちゃ！と思ってしまう。笑
京都にはたくさん京野菜を使った料理屋さんはあるのですが、同行される方を喜ばせたいなら絶対にここをおすすめします。
大将が、ほぼおひとりで、食材(水もわざわざ汲みにいかれて)を選び、お料理を作られます。
その日その日が特別メニューのコース。
甘味から始まるのは定番。
お店で作られた干し柿に上品な甘さのこしあん、小さな小皿に乗って、粋で季節感いっぱい。
全12品のコースは、一品一品"わあ〜"とか、"へえ〜'とか言ってしまう。見たことのない、珍しいお野菜や、お料理。センスのいい器。花あしらい。
お料理の先生が通うのも納得です。
1月にはおくどさんがはいり、炭焼きのお料理が登場するようで、また楽しみがふえました。
5回目のむろいさん。この季節は3回目なのですか、さらにバージョンアップ。最後の鹿肉カレーをいれて合計12品！ゆり根、梅、あずきの甘味から始まり、一品一品の味の繋がりとか変化、季節感、見た目のステキさ、器とお料理のあわせのセンス、どれをとっても私好みです。
一つ一つの野菜の味を楽しみながら間にお刺身、イノシシなどのまた美味しい事…。ジビエ苦手な友人もあまりの美味しさにびっくりしていました。
暖かい足元の湯たんぽ、柔らかい間接照明と美味しいお料理ですっかり寛ぎ眠くなりました。相変わらず花の設えも見事です。五感が大満足の素晴らしいお店です。
4回目の訪店です。近くのホテルを利用した時に訪れていますが、地下鉄北大路駅からタクシーでもすぐでした。
夏は初めてだったのでとてめ楽しみ。
夏のお花のしつらえも素敵です、海外に長くいらした店主さんのご趣味がホーンジーなどのイギリスのアンティーク収集だそうで、町家作りの店内にランプや食器が馴染んでセンスが伺えます。
今回は全体で11品,京都の夏野菜をふんだんに使った懐石料理は、一品一品歓声や溜息。伝統的な和食に新しさをプラスするさじ加減も私好みです。
華やかで、まるで宝石箱みたいな八寸、ふんわり柔らかなハモ、賀茂茄子、鴨肉、お手製のチョコレートやスイカのジュースまで！
いつも絶対に裏切らない素晴らしいお料理でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Muroi（Muroi）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-491-7755 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
京都府京都市北区鷹峯黒門町6 |
| 교통수단 |
지하철 「기타오지역」에서 버스 북쪽 1계통에 승차 「도텐이초」에서 하차 1분 기타오지 역에서 2,250 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
コース18,000円（税・サービス料込み）のみ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터석만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 1대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.1.28 |
| 가게 홍보 |
교야채를 중심으로 80종류의 야채를 사용한 일본식 맛본다. 식통이 모이는 다카미네의 은신처료정
타카 미네의 조용한 거리 풍경에 자리 잡은 【무로이】 아침 잡힌 교토 야채를 비롯해, 인근이나 오하라의 시장에서 엄선해 구입한 신선한 제철 야채로부터 맛을 끌어낸 요리의 코스가 1개. 국물이나 밥을 끓는 물은 쿄미 고개에서 끓인 깨끗한 천연수를 사용하고 있습니다. 아무쪼록 교토에서는 드문 도치기의 미술과 함께 즐겨 주세요. 고민가를 리노베이션한 점내에는 카 |
기회가 있으면 방문하고 싶은 가게입니다. 오랜만에 묻는 기회가 있어 재방문했습니다. 동네를 개조한 점내에 들어가면, 다다미에 멋진 생화. 뿜어내는 천장, 훌륭한 오쿠도. 계절의 것을 말하는 대장의 강한 조건을 느낄 수 있는 다양한 식재료가 아름답고, 심플하면서도 맛 깊게. 그 양도 흐름도 완벽합니다. 그릇의 셀렉트도 스토리가 있어, 그 센스의 장점에 언제나 감동합니다. 대장도 스탭 분도 영어로 해외 분들도 정중하게 요리의 설명을 해 주셨으므로, 별로 익숙하지 않은 가이세키 요리에 흥미 깊은 모습이었습니다. 동행한 친구들도 감격한 모습이었습니다. 또 반드시 묻습니다.