Miyama sou
(美山荘)- 예산：
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この世でいちばん美しい宿
ここより豪華な宿も高価な宿も数多あるはずだが、ここより美しい宿はおそらく、無い。我らの乏しい経験で断言するのもなんだが、否定案があるなら是非聞きたい。嵐の岬の絶景や超絶パウダースノーの静粛もここほど心身洗ってもらった感はなかったように思う。もちろん風呂は共同でトイレ以外現代的設備は皆無だし、一見名茶室で無理して寝泊まりしてみました的な緊張があるかと思いきやこれが思いのほか快適。部屋でお茶をいただき、我々が日々苦闘しているスクラップビルドな世界が遠くに霞んできた頃にあの摘み草料理が畳み掛けてくるのですよ。圧倒的に生命感溢れる品々がこれでもかと。淡白とか薄味とかイメージで見られがちですが、皿の上の小さき者たちからくる濃密な味覚の洪水は他の高級料理店の高級食材が虚無に思えてくる存在感。小さきものにもDNAはほぼ同数というセントラルドグマを思い出しつつその生命力のおこぼれに預かって、また来る日まで下界にて奮闘しましょう
もう何もいらない
例えば自分の村で今日取れた野菜や魚が毎日口に入るような境遇に恵まれた方ならこの宿の素晴らしさを最も理解できるかと思うが、そもそもここに来る必要性はあまりないのかもしれない
一方都会の真ん中で内外の高級食材をかき集め、もはやアートかサイエンスかという極まった技を駆使して作り込まれた美食に日々埋もれておられような方にはここの料理はどんな風に映るのだろう
そのどちらにもなりきれない私ではあるが、ここの料理ももてなしもしつらえも、全てが透明に染み渡るように一夜にして浄化される心地よさは他に比すものが無く、まさに上善、もう何もいらない、と感じ出したら食道楽ももう上がりなのだろうか
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Miyama sou（Miyama sou）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-746-0231 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約は2名から受付 |
| 주소 |
京都府京都市左京区花脊原地町大悲山 |
| 교통수단 |
자가용차나 택시 버스의 경우 지하철 기타오지역 또는 게이한 데마치야나기역에서 교토 버스 32계통 「히로카와하라행」(시간을 확인해 주세요)에 승차. 은 폐지되었습니다.・숙박은 매일 16:45에 도착하는 버스가 있습니다.・예약시에 버스로 방문하는 취지를 전하면, 숙박에 한해서 버스 정류장까지 송영이 있습니다. |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
49 Seats （ 카운터 9석, 다다미 8실(2~40명)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 |
市内はまだまだ紅葉の残るあたたかい初冬。比良山脈の裏にあたる冷気が降りるここは、もうしっかりと霜の降りる冷え込みで、根菜の旨さと獣類のはしりをと期待しつつ車を走らせ、いつもの芯から浄化される場と最上質の接遇でほだされたあと、天の気と地の力、そして今回はところどころに新しい伝統の芽を感じさせる人の才が調和してやはり極上の天界の至福を堪能させて頂きました