以前より美味しくなっていました！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎ : Bisutoro Dhi

「宇治のお店おうえんクーポン」の使用期限が迫っています！！ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ


この日の前日に「ブリオファクトリー」さんでだいぶ使いましたが、まだあと少し残っていますので、「びすとろD」さんに予約をして伺いました〜！！‹‹\(´ω` )/››


お店に到着したのは11:30頃。


前回の訪問が2019年5月だったので、約3年ぶりになりますね！！時が経つのは早いなぁ…(;ﾟДﾟ,)


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今回オーダーしたのは、


⚫︎プチコース
　 A.ハンバーグステーキランチ　2,000円(税込)×2

　ハンバーグのソースは、

　　•デミグラスソース
　　•冷製オニオンソース

　主食は、

　　•オリーブライス
　　•ソフトフランスパン

　それぞれどちらか好きな方を選べるので、私も友達も
　「冷製オニオンソース」&「オリーブライス」に
　しましたよ！(bﾟv`*)


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【プチコースA.ハンバーグステーキランチ】


◆前菜盛り合わせ◆


料理名は不確かですが、

•しらすのキッシュ
•桜エビのカナッペ
•高知県産マグロの赤ワイン漬け
　　　　ワカモレソース キャビアのせ
•温野菜のサラダ グリンピースソース
•ベビーリーフと水菜のサラダ

…といった感じの内容でした！(bﾟv`*)

しらすのキッシュは、焼き過ぎたのか、表面は焦げて、中身は「す」が入りスカスカで残念でした。作り直す時間が無かったんでしょうね〜(^ω^;)

桜エビのカナッペは、桜エビが香ばしく、何のソースか分かりませんが、めちゃくちゃ美味しいですね！(๑´ڡ`๑)

マグロの赤ワイン漬けはキャビアのほのかな塩味と、ワカモレソースがめちゃくちゃ美味しいです！ヾ(〃^∇^)ﾉ

温野菜は、さやいんげん、大根、ごぼう、ヤングコーン、ジャガイモかな？優しい味のグリンピースソースで春らしい味わいでした！(*´▽`人)

ベビーリーフと水菜のサラダにかかっているドレッシングは、オリーブオイルにすりおろし玉ねぎかな？？
酸味が強めで私好みでした！d(≧▽≦*)


◆スープ◆


春ニンジンとパプリカのポタージュです！

サラッとして飲みやすく、野菜の味をしっかり感じられるスープでした！(∩´∀`∩)


◆ハンバーグステーキ(冷製オニオンソース)◆


「冷製オニオンソース」って、熱々ハンバーグに冷たいソースがかかってるのかな？？

…って思っていたのですが、実際は生のスライス新玉ねぎがトッピングされているだけで、ソース自体は温かいものでした！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

ハンバーグの上にはフライドオニオンものっていて、香ばしくて良いアクセントになっていましたよ！

ハンバーグは「肉汁ドバー！！」タイプではありませんが、きめ細かく柔らかい食感で美味しかったです！(๑´ڡ`๑)

ソースはどこかポン酢のような酸味も感じられて、私の好きなものでしたね！d(・Д<))ｸﾞｯ‼︎


◆オリーブライス◆


オリーブライスは前回訪問時もいただきましたが、オリーブの実が苦手な私でも、なぜか美味しくいただけちゃうんですよね〜！(人´∀︎`o)

どこか豆ご飯にも似た、でもオリーブなのでちゃんと「洋」の要素もあり、ハンバーグにめちゃくちゃ合います！
✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡

言わば「洋風炊き込みご飯」！！
「びすとろD」さんで食べるべき逸品だと思います！


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「びすとろD」さんは、店内でのお料理以外の写真撮影はお断りされています！d(ﾟε ﾟ；)


注意書きが無かった(多分)ので、そうとは知らずにメニューの写真を撮ろうとしていて注意されちゃいましたが、出来れば目立つところに張り紙でもしておいて下さるとありがたいですね！(^^;;


とは言え！！


今や予約必須の人気店！常連さんらしきお客さんもたくさん来ておられました！\( ˆoˆ )/


また伺いたいと思います！


ごちそうさまでした！( ^人^ )

友達と宇治市へ遊びに行くことに。ランチするお店は私が決めていいことになったので、以前、マイレビ様のレビューを拝見してBMしていた新店のこちら、『びすとろD』さんに決定です٩(ˊᗜˋ*)و

JR宇治駅から約200mの好立地！徒歩3分ほどで到着です。まだ新しいお店なので、外観も店内もとってもキレイ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

テーブル席とカウンター席がありますが、テーブル席は埋まっていたのでカウンター席に通されます。

ランチは全部で3種類。
A:フレンチハンバーグランチ 1500円(税込)
B:お魚のポワレランチ 1500円(税込)
C:季節のベジタブルランチ 1300円(税込)

その中から今回は、マイレビ様が召し上がっておられたAのフレンチハンバーグランチに決定です(*^∇^*)

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【A:フレンチハンバーグランチ】

◆新玉ねぎのポタージュ◆

温かいポタージュスープです。新玉ねぎの優しい甘みが口に広がりますよ( ˊᵕˋ* )

浮き実のフライドオニオンが香ばしく、良いアクセントになっています。

◆ハンバーグ◆

ソースが下記の3種類から選べます。
⚫︎デミグラスソース
⚫︎サルサソース
⚫︎粒マスタードとラタトゥイユのソース

私は王道のデミグラスソースをチョイス( •̀∀︎•́ )✧︎

オーダーを受けてから、シェフがハンバーグを一つずつ手際よく、かつ丁寧に焼いておられます。まずフライパンで表面を焼き、続いてフライパンごとオーブンへ！

別のお鍋で温めたデミグラスソースをたっぷりかけ、仕上げに生クリームを少々(о´∀`о)

まるっとボリュームのある大きいハンバーグ♡
お箸でハンバーグをパカッと割ると、溢れ出る肉汁！

弾力があり、でもふんわりと柔らかい。
なかなか美味しいハンバーグでした(o^-')b

ただ、マイレビ様もおっしゃっていましたが、もう少し塊感がある方が私も好きですね〜( ´∀｀)

◆サラダ◆

めっちゃたっぷりのサラダです٩(ˊᗜˋ*)و
サラダ好きの私には嬉しい量ですね〜♪

グリーンリーフ、サニーレタス、レッドキャベツ、さやいんげん、レッドオニオン、スライスアーモンドetc．盛りだくさん٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

すりおろしオニオンドレッシングかな？
酸味があって美味しいドレッシングがかけられていました。

◆オリーブライス◆

パンかライスを選べるのですが、シェフにおすすめを伺うと、『オリーブライス』がお店の売り、とのことでしたので、迷わずオリーブライスをチョイスしました(bﾟv`*)

具材は細かく刻んだブラックオリーブのみと言うシンプルさ。実は私、オリーブはあまり好きではないので「どうかな〜？」って思っていたのですが、これがとっても美味しくて、そんな心配は吹っ飛びました(๑˃͈꒵˂͈๑)

オリーブの香り良く、米粒がパラっとしていて、とっても美味しい！体にも良さそうですね♪︎ヽ(*´∀︎`)ﾉ

◆ポテトグラタン◆

スライスされたジャガイモが入ったグラタンです。グラタンと言っても、余計な味付けをしていないのでとってもシンプル。ハンバーグもサラダもライスも結構ボリュームがあるので、これも食べるとお腹パンパン♪(´ε｀ )

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訪問したのは平日のお昼だったのですが、シェフのワンオペだったので、調理して、オーダー取って、洗い物して、電話対応して、とっても忙しそう(๑°ㅁ°๑)

オリーブライスの味付けとか作り方を聞いてみたかったけど、そんな余裕はなさそうだったので断念(^◇^;)

ランチの予約は受け付けておられませんが、平日でも次から次へとお客さんが来られる人気店ですね( ^ω^ )

ボリュームたっぷりの美味しいプレートでした！
ごちそうさまでした（^人^）