공식 정보
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【再訪】南京都、地域に根づいたカジュアルフレンチ『我が家にとっては特別なお店・・・』
❺夏鹿のロティ 〜ローストされた夏鹿は肉質が柔らかくヤングコーン、 サツマイモ、ズッキーニ、玉葱も甘い♫
ヒレ肉(シャトーブリアン)を見せて頂きます♡ ご主人は2年ほどフランスで修業され、帰国後ホテルに勤務 それから肉料理を学ぶために地元のステーキ専門店でも修業 寡黙ながらも研究熱心な方です
❶前菜 〜鯛と帆立、ハチミツマスタードソースとジュノベーゼソース、酸味が食欲を唆ります
チャチャの復活を願ってノンアルコールのワインで乾杯♫
昨年10月に発注して、ようやく先日納車された新車で伺います それにしても10ヶ月もかかるとは思わなかったが
❺ヒレ肉(シャトーブリアン)ロティ 〜ローストされたシャトーブリアンは肉質が柔らかく ヤングコーン、サツマイモ、ズッキーニ、玉葱も甘い でも、わたくしが選んだ夏鹿の方が美味しかったかな♫
玄関はカジュアルな雰囲気♫
❷蕪とトリュフのビシソワーズ 〜いつものビシソワーズだが蕪は珍しい。トリュフソースが効いて、好きです♡
❸ずわい蟹のパイ包み、舌平目ムース、帆立 〜ごろっとしたパイの中にはずわい蟹がぎっしり詰まって香りも蟹尽くし♫
ホッカホカの焼きたてパン
❹ヨーグルトシャーベット 〜爽やかな口直し
ノンアルコールビール
❻キウイのレアチーズ 〜ビジュアルも味わいも爽やかなキウイにオレンジのレアチーズは美しい♫
❼デザート 〜ハーブティー、焼き菓子、フィナンシェ
窓側にはヨーロッパ(オランダ)風の建物の置物
室内は落ち着ける設えで、いつも予約は一杯の人気店
【再訪】南京都、我が家のMy historyを知るカジュアルフレンチ『可愛いアットホームな・・・。』
我が家から歩いて行ける馴染みのカジュアルレストラン。子供達の合格祝いや進学、伴侶を連れて来た時など、節目節目に伺ってきた縁起の良いお店。♫
今夜は、奥さまの慰労会。
お世話になったD大学教授の退官を機に、長年務めていた研究室事務の勤務に区切りをつけたもの。娘が通学していた時期には、学食でよく娘とランチしていたらしい。♫
取り敢えず、奥さまお気に入りのこちらのお店で第1回目の慰労会(次回が本番)。まずは、ハートランドとノンアルコールピーチで乾杯。
・小さな前菜のフリボリテ
〜雲丹カクテルは人参のムースと雲丹とコンソメゼリー、自家製のフロマージュブランにデラウェア、
クリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチ
フォアグラのムースにイチジクのコンフィチュール、
エスカルゴのブルゴーニュ風。
いつもながらワクワクするような前菜プレート。特にエスカルゴのガーリックの香りと雲丹カクテルの色鮮やかさが食欲を唆る。
・オードブル
〜カツオと鮑のメリメロ、焼き茄子のテリーヌに黒胡麻風味。見た目だけでは判別できない不思議な料理。
カツオと鮑のコロコロとした崩れ方が面白く、テリーヌは黒胡麻の香ばしさが引きたつ。
ご主人は、2年ほどフランスで修業され、帰国後ホテルにて数年。それからステーキを学ぶためにステーキ専門店にも。最近、ちょっと痩せて若返ったみたい。♫
オープン当時に較べると、お店の評価が下がっていたので心配していたが、最近は持ち直してきたよう。ちょっと安心した次第。
ちなみに、『セル・ドール』とはフランス語で「金の塩」という意味。素材の味を引き出し、お料理の味の決め手になるのは塩味ということかな。
・魚料理
〜長崎産イサキの漁師風スープ仕立て
ムール貝、アサリ、剣先イカ、海老とトマトのスープ仕立て。海鮮イタリアン好きとしては、フレンチ風ながら堪らない逸品。濃厚なトマトスープは絶品。
・肉料理
〜鹿児島牛フィレ肉のソテーにトリュフソース
舞茸、椎茸に和栗。舞茸の味わいに和栗の濃厚な甘さがトリュフソースに溶け込んで、旨味が爆発。これは美味しい♫
・デザート
〜自家製のクリームブリュレ。
ご主人から、奥さまには慰労のフルーツデザートプレートが。わたくしには、桃ゼリーとヨーグルト。有難し♫
・ハーブティー
久しぶりにゆっくり散歩がてら、楽しい夕食を頂き、
ありがとうございました。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
我が家にとってのMy historyを知る大事なお店。
話題はやはり家族や子供達との昔話。良い一日になりました。♫
ごちそうさまでした。
肉料理〜鹿児島牛フィレ肉のソテーにトリュフソース 舞茸、椎茸に和栗。
小さな前菜のフリポリテ〜小さな雲丹カクテル、自家製のフロマージュブラン、クリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチ、フォアグラのムースにイチジクのコンフィチュール、エスカルゴのブルゴーニュ風。
ちょっと可愛い一軒家のカジュアルフレンチ。
オードブル〜カツオと鮑のメリメロ、焼き茄子のテリーヌに黒胡麻風味。見た目だけでは判別できない不思議な料理。
魚料理〜長崎産イサキの漁師風スープ仕立て。ムール貝、アサリ、剣先イカ、海老とトマトのスープ仕立て。
奥さまには慰労のフルーツデザートプレートが。有難し♫
雲丹カクテルは人参のムースと雲丹とコンソメゼリー、自家製フロマージュブランにデラウェア、スモークサーモンのサンドイッチ、フォアグラのムースにイチジクのコンフィチュール、エスカルゴのブルゴーニュ風。
オードブル〜カツオと鮑のコロコロとした崩れ方が面白く、テリーヌは黒胡麻の香ばしさが引きたつ。
海鮮イタリアン好きとしては、フレンチ風ながら堪らない逸品。濃厚なトマトスープは絶品。
肉料理〜舞茸の味わいに和栗の濃厚な甘さがトリュフソースに溶け込んで、旨味が爆発。これは美味しい♫
自家製クリームブリュレ
わたくしには、桃ゼリーとヨーグルト。有難し♫
お腹パンパン、お持ち帰り。♫
ハーブティー
パンです。
清潔感のあるカラトリーとテーブルセッティング。
オリーブのオイル漬け、ビールのお摘み。
ハートランド。
カンパーイ♫
テーブル3つのこじんまりした店内。
テーブル席。
【再訪】京都高の原、ちょっとお洒落なカジュアルフレンチ『身近なお店が嬉しい♫・・・。』
【再訪】2015年10月
※かなり以前からかな・・。
こんな住宅地に本格的なカジュアルフレンチ。
子供夫婦との食事会でよく伺いますが、今回は結婚記念日でお願いしました。
定期的に季節の料理となり、楽しみにしてます。
今回はランチ3750円のコース(二人で違うコースを注文)
・野菜と鯛のカルパッチョ
・玉ねぎのトロトログラタン
・ホタテのステーキ
・海老とホタテのクレープ巾着
・ジェラート
・サワラのムニエル、茄子と野菜のミルフィーユ
・鴨肉とばら肉のカスレ(インゲン豆のシチュー)
・結婚記念日のデコレーションスイーツ
まずは、野菜と鯛のカルパッチョ。いつもながら食欲が増してきます❗
玉ねぎのトロトログラタン。
これは奥さまの大好物です。
ホタテのステーキ。
これは想定ないの範疇ですが、旨いですね。
海老とホタテのクレープ巾着。
これは、意外にあっさりしてました。
口直しのジェラートのあとは、サワラのムニエル、茄子と野菜のミルフィーユ。‼
お洒落で繊細な味付け。
鴨肉とばら肉のカスレ(インゲン豆のシチュー)
これは、ちょっとイメージと違ってたかな。でも、濃くとバランスは抜群。
最後に結婚記念日のデコレーションスイーツ‼
こういう機会しか話さないこともあるので、
おとうさんの株もあがります。
ごちそうさまでした。
점포명 |
Sel D'or(Sel D'or)
|
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장르 | 프렌치 |
예약・문의하기 |
0774-72-9286 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
京都府相楽郡精華町桜ヶ丘3-26-6 |
교통수단 |
近鉄高の原駅より、奈良交通バス21、77系統 다카노하라 역에서 1,538 미터 |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
¥6,000~¥7,999¥4,000~¥4,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master) 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
음료 |
외인이 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 |
愛犬チャチャの通院とトリミングで久しぶりの自由な時間♫
定期的な投薬や病状急変に備えて2人での外出ができない中
最近は病状も安定してきたので、久しぶりに奥さまとランチに
こちらは、我が家のMy historyを知るカジュアルフレンチ
子供達の合格祝いや進学、伴侶を連れて来た時など、
節目節目に伺ってきた縁起の良い美味しいお店♫
オープンは2000年ですから、早いものでもう23年になる
オーナーさんご夫婦もずいぶんとお年を召してこられたよう
こちらの動物病院はトリミングのお店も併設され安心♫
トリミングをお願いしてから、車でお店に向かいます
注文はいつものランチ
チャチャの復活を願ってノンアルコールのワインで乾杯♫
❶前菜
〜鯛と帆立、ハチミツマスタードソースとジュノベーゼソース、酸味が食欲を唆ります。前菜から好きな味わい♡
❷蕪とトリュフのビシソワーズ
〜いつものビシソワーズだが蕪は珍しい。トリュフソースが効いて、好きです♫
❸ずわい蟹のパイ包み、舌平目ムース、帆立
〜ごろっとしたパイの中にはずわい蟹がぎっしり詰まって香りも蟹尽くし。海鮮の味わいが濃い一品♫
❹ヨーグルトシャーベット
〜爽やかな口直し
❺ヒレ肉(シャトーブリアン)ロティ
〜ローストされたシャトーブリアンは肉質が柔らかく
ヤングコーン、サツマイモ、ズッキーニ、玉葱も甘い
でも、わたくしが選んだ夏鹿の方が美味しかったかな♫
❻キウイのレアチーズ
〜ビジュアルも味わいも爽やかなキウイにオレンジのレアチーズ
❼デザート
〜ハーブティー、焼き菓子、フィナンシェ
ご主人は2年ほどフランスで修業され、帰国後ホテルに勤務
それから肉料理を学ぶために地元のステーキ専門店でも修業
寡黙ながらも研究熱心な方です
ほんわかと落ち着いて食事ができるカジュアルフレンチ
南京都の田舎のフレンチながら食べログ3.57と健闘している
ランチはいつも満席で地元に愛されている人気店
ご夫婦、健康で細く長〜く続けて頂きたいものです♡
ごちそうさまでした♫