공식 정보
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Bisutoro Furukawatei
(ビストロ 古川亭)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일
当たり前の事
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『スープ・ド・クレーシー』
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『トリップと牛ミノの煮込み』
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『ソーシッソン』
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『ラタトゥイユ』
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『コトリアード』
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『ガレット』
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『オニオングラタンスープ』
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『鶏モモ肉のジャンボネット』
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『砂肝のコンフィ』
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『クスクス』
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『ベッコフ』
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『スペッツェレ』
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『ウズラのロティ』
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『猪肉のラグー スペッツエレ添え』
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『豚バラ軟骨とアリコブランの煮込み』
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『タブリエ・ド・サブール』
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『鶏肉のグージョネット』
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『鶏肝のコンフィ・サラダ仕立て』
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『サラダ・リヨネーズ』
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『トリップのオルロフ風』
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『豚バラ肉のクリーム煮』
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『魚介のグラチネ』
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『パンペルデュ』
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『自家製ハムの盛り合わせ』
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『錦爽鶏のベニエ』
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『パテ・ド・カンパーニュ』
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『ポトフ』
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『ケーク・サレ』
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『ポテ』
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『牛タンのグリエ ポルチーニソース』
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『シュークルート』
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『カイエット(フランス式ハンバーグ)のハンバーガー』
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『鶏白レバーのテリーヌ』
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『秋刀魚のマリネ』
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『サツマイモのポタージュ カプチーノ仕立て』
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『ステックフリット』
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『サバのムニエル』
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『牛肉のコートレット』
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro Furukawatei
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
0598-54-0598 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
電話での予約時間 |
| 주소 |
三重県松阪市山室町2069-2 南山ビル１号 |
| 교통수단 |
마쓰자카 역에서 미에 교통 버스 하나 오카야마 버스 정류장 하차 도보 7 분 히가시마쓰사카 역에서 2,917 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
중학생 미만의 어린이의 내점은 삼가 해주십시오 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
가게의 홈페이지의 알림에서 확인. 이 페이지에서 원 오페에 의해 5/28부터 점심, 저녁 식사 모두 단품 메뉴가 없어져, 세트 메뉴만이 되어 있다고의 기재 있어. |
２０１５年六月、新しい写真を追加しました。
御店に訪れる度に、ブレない信念を感じる味と、自分がしらない新たな出会いの味が有ります。
今回は、『スープ・ド・クレーシー』『トリップと牛ミノの煮込み』『ソーシッソン』『ラタトゥイユ』の写真を追加致しました。
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三重には、志摩観光ホテルを礎とした素晴らしい数多くのフレンチレストランがあります。
しかしながら、彼の地フランスの、“日常の雰囲気”を感じさせてくれる『ビストロ』となると、数少ないと言う印象です。
松阪市の中心から少し離れた所にある、【BISTROT CHEZ FURUKAWA・ビストロ古川亭】、
赤い外観の此方のお店は異文化のフランスの味を感じさせてくれます。
店内もまた然り、
感覚的にやや派手さを感じる床、壁にはフランスの庶民的な絵画や大きな時計、流れるＢＧＭはフランス語のラジオ、
初めて来店される方は戸惑いを感じるかも知れませんが、
『ボンジュール！』と出迎えて貰える、元気且つ優しげなマダムに案内して貰えます。
此方の御店は基本的に、『前菜』・『メイン料理』の２皿構成と成ってます。
供される御料理は、日常的なフランス料理なので、失礼ながら小奇麗な盛り付けなどでは有りません。
前菜として、『鶏白レバーのテリーヌ』・『キッシュロレーヌ』・『自リヨン』・『鶏肉のグージョネット』などが、
メイン料理として、『ベッコフ』・『シュークルート』・『タブリエ・ド・ド・サプール』・『カキと豚バラ軟骨の煮込み』等々、
季節によって様々な種類を提供されてます。
幾度と伺ってますが、印象に残る事として、提供される料理の“強めの塩味”が挙げられます。
感じ方は人それぞれですが、個人的には、この位塩味が効いてる方が美味しいです。
それは、日本的ではない味付けですが、フランス的には当たり前の事、
それは、異文化のフランスの味を、そのままに提供されている、シェフ古川和隆さんの信念、
これからもその信念をもって、拠り一層フランスの味を“深化”されて行かれると思います。