桃をふんだんに使用した桃尽くしプレート : Cohak

相方からコハクさんに行きたいという要望
どうやら桃のシリーズが食べたい様ですね。
コハクさんワタクシも好きなのですが遠い
のがネック。名古屋から遠いのです・・・

何方かのインスタの投稿を見せられ２時間
待ったなどの事が記載されているので開店
３０分前には着いておきたいとの事・・・
名古屋を早く出発しやって参りました。

ほぼ３０分前到着でポールポジションです。
定刻の１０分程前になると１組２組と来店。
定刻を迎えると奥様が温かく迎え入れてく
れるのですオープンと同時にほぼ満席です。

掲げられているメニューから桃シリーズを
全種類とドリンクをオーダーさせて頂いて
その頃にはもう既に何組かの待ち発生です。


■桃のショートケーキ
スポンジはイメージとしてはカステラに近
い弾力と味わいでしょうか。優しい甘さの
生クリームにたっぷりの桃があしらわれて
満足度高いのです。美味い☆

■桃のロールケーキ
スポンジはショート同様でイメージとして
カステラに近いかなと。桃がたっぷり添え
られて堪りません。美味い☆

■桃のミルフィーユ
パリッパリの生地の間にサンドされている
生クリームとカスタードのダブルクリーム
が最高。糖度の高い桃がこれでもかと使用
され自然と笑顔になるのです。美味い☆

■自家製桃シロップのソーダ
ミルフィーユにも添えられていてアイスと
同様ヨーグルトのアイス。これがなかなか
良いのです。シロップだけでなく桃も自体
しっかり入ってシュワシュワ～。美味い☆

■アイスティー
飲んでいないので不明。


総じて、
今まで伺わせて頂いた中で１番良かったと
いうのが正直な感想です。デコレーション
されたプレート、味わい、満足度、そして
一皿あたりの価格設定。どれもとても高い
モノでした。奥様ワンオペとなりますので
提供に時間が掛かります。それを理解した
うえで訪問される事をお勧めします。時間
に余裕が無いとコハクさんを堪能する事は
出来ないので。帰り際は奥様が朝早くから
駐車場でお待ち頂きありがとうございます
と声を掛けて頂けた事も印象的でした。


桃をふんだんに使用した桃尽くしプレート、御馳走様でした☆

２０２３年４月再訪。

前回訪問させて頂いたのが２０１９年３月
という事であれから４年が経過。４年前に
相方が食べた苺タルトが食べたくて単独で
訪問しましたが生憎その日は用意がなくて
撃沈した事を強く覚えています。

相方から苺タルトあるからとの事で再訪を
決意しました。ワタクシが前回訪問した際
入口は一ヶ所でしたが現在は食事とカフェ
と別々になっている様です。２枚並んだ扉
の写真をインスタで見掛けた事があります。


■よつぼし苺のタルト
苺たっぷりそしてクリームたっぷりそして
サックリタルトと言う組み合わせ。これは
イイですね。軽くデコレーションされた皿
も素敵です。美味い☆

■苺ミルク
たっぷり入った苺が嬉しいです。美味い☆

■苺のチーズケーキ
食べていないので不明。


総じて、
４年越しの苺タルトは美味しく苺ミルクと
相まって最高。苺尽くしってイイですよね。
奥様の雰囲気も良くてついつい長居したく
なるのも嬉しいのです。また是非伺いたい。


苺をたっぷり使用した苺タルトと苺ミルク、御馳走様でした☆

相方が単独で此方へ伺いイチゴのタルトケーキが
凄く良かったと聞いて私も伺いたいと思ってBM。
私の休日となる月曜日が店舗休日に該当している
ので必然的に金曜日しか伺えないので訪問出来ず。

しかしながら苺のシーズンが終わってしまっては
元も子もないので数日前から伺う事を決めました。
合わせて再訪したいと願っていたピッツェリアに
予約を入れて後には引けない状況を自分に課す。

食べログの時刻は8時からになっていましたので
7時に自宅を出発し高速を飛ばし8時10分頃到着。
店舗の扉を開けようとすると鍵が閉まっています。
臨時休業かと思いましたが看板に9時オープンと
記載・・・50分時間を潰して再度訪問する。

定刻を少し過ぎた辺りに訪問すると既に男性客が
1名みえました。2人掛けの席に座りメニューへと
目をやるとイチゴは有りません。瞬間的に悟った
ものの奥様に確認すると本日はお作りしていない
と・・・2個頂くつもりでしたので第2候補となる
マスカルポーネのチーズケーキをオーダーする。

お客様がみえたので撮影は控えましたが温かみの
ある空間でゆっくり時間が流れているような感覚
を受けました。少しすると御近所の御婆ちゃんが
お2人で来店されモーニングを頂いてみえました。
若者からお歳よりまでが過ごせるそんな居心地の
良い空間です。奥様の対応も素敵です。


■マスカルポーネのチーズケーキ
固いとかではありませんが密度が高いチーズケーキ。
ぎっしりと詰まったマスカルポーネはそのまんまで
濃厚で素晴らしいケーキでした。美味い☆

■コハクブレンド
私は存じ上げませんが セロウコーヒー という豆の
販売のみをされる店舗へコハクさんの焼菓子と合う様
に豆をブレンドして頂いてみえる様です。後味すっきり
とした感覚を受けました。美味い☆


総じて、
相方曰くルックスだけじゃなくクリームもかなりの
勢いで美味しいと聞いてはおりましたがチーズケーキ
も濃厚で素晴らしいモノでした。是非とも苺のタルト
ケーキも頂きたいのですが、名古屋からは遠い・・・

店舗の雰囲気も良いのですが個人的には奥様が持つ
空気感が居心地良くされてみえるのかなと感じました。
苺のタルトケーキはまた来週作りますので是非と言葉
を頂きましたが名古屋からなのでそう簡単には・・・
とお伝えするとわざわざ遠方からお越し頂いたのに
申し訳ありませんと言葉を掛けて頂き恐縮でした。
また来年にでも伺いたいかなと・・・


奥様の持つ空気感が素敵なカフェのマスカルポーネチーズケーキ、御馳走様でした☆