Hinode
(日の出)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hinode（Hinode）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
0594-22-0657 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※2020年4月1日～8月15日までの予約について |
| 주소 |
三重県桑名市川口町19 |
| 교통수단 |
긴테쓰/JR 구와나역 히가시구치 도보 혹은 택시로 5분 나고야 시라카와 I. C에서 택시로 약 40분 히가시메이한 자동차도 구와나히가시I. C 하차 약 10분 이세 완간 자동차도 완간 쿠와나 I. Ｃ하차 약 10분 니시구와나 역에서 1,119 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
20％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ 7방） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 4명 이상으로 개인실. 2명은 상석의 경우도 있다. 개인실의 테이블석도 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 기본적으로 모두 개인실 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 조금 좁기 때문에 대형차의 경우 주의. 7대(점포 앞), 4대(점북쪽) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
요리의 표시 요금 이외에, 봉사료 20%, 또한 총액에 세금 10%(외세) 걸립니다. |
타베로그 2024년 BRONZE AWARD 타베로그 2023년 일본 요리 WEST 백명점 아마 미에현에서 가장 유명한 가게. 미에현은 쿠와나라고 하면 "그 손은 쿠와나의 야키나베"이며, 쿠와나의 츠바키라고 하면 저희 가게를 떠올리는 편이 대부분입니다. 명점 모이는 에도마치 에리어 중에서도 각별한 존재감을 자랑하며, 창업은 100년을 돌파했습니다. 나의 친가로부터 상당히 곧바로의 장소입니다만 기회에 축복받지 못하고, 음식에 일어났을 무렵에는 예약 곤란이 되어, 특히 제철의 4월~7월은 추첨제이기 때문에... 아마 인생에서 제일 긴 사이 과제점으로서 계속 남아 있었습니다만, 고마운 초대를 받고 방문. 최순은 아니지만 4월이라는 좋은 타이밍. 에도쵸 노포료정 있는 미로와 같은 내장이므로, 자신의 위치 정보를 항상 파악해 두는 것이 중요합니다. 이번에는 기본적인 웬나베 코스를. 코스 자체는 그다지 높지 않지만, 20%의 서비스료나 불명료한 음료비로 묘하게 비틀거리는 시스템입니다. 기본적으로 확실히 1명이 돌보아 주기 때문에, 서비스료에 관해서는 뭐 어쩔 수 없는가. 구취에서 가나가 나옵니다. 전체적으로 생각했던 것보다 맛있는 라인업. 단지 어딘지 모르게 저희 가게의 분위기에는 맞지 않기 때문에, 토마토 생햄은 제외해 다른 무언가로 하는 것이 좋은 것 같은 생각이 듭니다. 왠지 이만큼 서양 같네요. 여기에서 3 접시로 나눠 점점 번개가 나옵니다. 후반이 될수록 점점 국물이 진해지고, 맛도 크레센도에. 약간 짠맛이 앞에 지나고 있는 느낌도 있습니다만, 역시 쿠와나 츠나무 중에서도 최상급을 구매하고 있을 뿐 있어, 맛찬코 맛있다. 현지라서 라고 하는 贔屓目抜き에, 츠바키는 쿠와나의 것이 단단하다. 관동의 레스토랑 이라고 대략은 가시마나 구주쿠리의 것에 해당하네요. 국물은 이러한 산지의 것이 더 잘 취할 수 있다고 생각합니다만, 씹을 때의 맛은 역시 쿠와나산에 군배가 오른다. 한때의 멸종 위기를 극복하고 다소 회복해 왔지만, 아직도 어획량은 어려운 상황이며, 그 중에서도 상당한 것은 상술한 바와 같이 저희 가게나 「에도마치 너무 모래」, 나고야의 「니시카와」등에 공급되어 그래서 좀처럼 동해권을 나오지 않네요. 라는 이유로 오로지 나베나베를 만끽한 후에는 튀김. 김도 쿠와나의 것이라고 한다. 조금 어려운 곳입니다만, 김의 향기가 강하기 때문에, 봉오리의 맛이 사라져 버리고 있다고 생각합니다. 맛있는 김입니다만, 메인은 어디까지나 참나무이므로, 감는다면 굳이 "보통"의 김에서도 좋은 것 같다. 야키나시는 당연히 맛있습니다. 가장 틀림없는 먹는 방법이라고 생각합니다. 그리고 국물을 들이마시게 한 두부와 잡취, 국수를 받고 치료 주님. 유석에 맛있었습니다. 적년의 소원이 이루어져 정말 감사합니다. 단지 한 걸음 내려 냉정하게 되돌아 보면, 개인적으로는 쿠와나의 초노포 「어십루」에서 먹었을 때가 센세이셔널이었습니다. "쿠와나의 참나무만으로 배를 채운다"는 경험을 처음 맛본 것이 그때로, 역시 이런 것은 1회째의 감동이 정점이구나. 그리고는 맹인을 먹게 하는 바리에이션이 저쪽이 다양하네요. 가시의 회와 같다. 뭐 이쪽도 부탁하면 좋을지도 모릅니다만. 1월~2월 한정으로, 가나가 아니라 백어에 특화한 코스를 제공하고 있어, 일주 돌고 이쪽도 신경이 쓰입니다. 실은 쿠와나의 백어는 『천본』에서도 사용되는 대물. 또 무언가의 타이밍에 묻고 싶네요. 회계 약 96,000엔/6명 가나베 튀김 코스 부가세 포함 11,550엔 +서비스료 20% ◆구취 ◆나베 냄비 8개/인 ◆잡솥 ※지불 가능 ◆평타치면 ◆아이스 ◇음료 1인 2잔 정도